समुद्री भोजन, एक नियम को रूप मा, एक स्वाद स्वाद छ, र यसैले पूरी तरह देखि विभिन्न "नरम" संग एक नै क्रीम सस जस्तै अतिरिक्त संग संयुक्त। चटनी र तपाईंको मनपर्ने समुद्री प्राणीहरूको मिश्रणबाट, तपाईं पास्ता, क्यासुलल वा चिप्स र सब्जिहरु को लागि डुब्न पकाउन सक्नुहुन्छ - कुनै पार्टीको मुख्य सजावट। यस सामग्रीमा हामी त्यस्ता व्यञ्जनहरू विश्लेषण गर्नेछौं।
क्रीमयुक्त सॉस - नुस्खामा समुद्री खाना
नाश्ता संग प्रस्तावित सुरू गर्नुहोस् - एक क्रीमयुक्त सॉस मा पकेदार क्रस्टेशियन्स को लागि एक नुस्खा। डिशको मुख्य क्यारेक्टरहरूको रूपमा, हामी केकडाहरू, चिन्ता वा, सबै भन्दा खराब, सर्मीबाट केकडा मासुको एक एनालॉग चयन गर्न सुझाव दिन्छौं।
सामग्रीहरू:
- केकडा मासु (टुक्राहरूमा टुक्रा) - 1 वस्तु;
- मक्खन - 25 जी;
- प्याज --65 g;
- मिर्च मिर्च - 65 जी;
- फ्रोजन मकई - 65 जी;
- क्रीम पनीर - 450 जी;
- मेयोनेज - 115 मिलीलीटर;
- एक नींबू का रस;
- Worcestershire सॉस - 10 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड पनीर - 55 जी;
- अजमोदका पातहरू
तयारी
मक्खन पिघ्न पछि, कटा तरकारी र मकई कर्नेल कटाईयो। जब सब्जहरू नरम हुन्छन्, क्रीम पनीर र मेयोनेजको मिश्रण जोड्नुहोस्, नींबूको रस बाहिर निस्कनुहोस्, wooster डाल्नुहोस् र केकडा मासुको टुक्राहरू थप्नुहोस्। 2 मिनेट पछि, फ्राइकिङ्ग प्यानको सामग्री पकाउने डिशमा राख्नुहोस् र सबै पनीर सँग छिडाउनुहोस्। ग्रिल अन्तर्गत फारम राख्नुहोस् र पनीर पिघ्न र भूरा दिनुहोस्। सेवारत गर्नु अघि, समुद्री अनुहारमा एक मलाईदार चटनीमा ताजा अजमोरी पत्तिहरु संग छिटो।
टमाटरको साथ क्रीमयुक्त सॉसमा समुद्री खाना
पास्ताको लागि नुस्खाको साथ जारी राख्नुहोस्, किनकि टमाटर र क्रीम सॉसको मिश्रणमा चिन्ता र धेरै पनीरको साथमा एक चटनीको साथ पास्ता रातो खाना भन्दा राम्रो के हुन सक्छ?
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- flour - 25 g;
- सूखे सेतो शराब - 115 मिलीलीटर;
- दूध - 245 मिलीलीटर;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 145 जी;
- grated Parmesan - 115 g;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- चिन्ता (खुबै) - 270 जी;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 2 पीसी।
तयारी
एक क्रीमयुक्त सॉसमा समुद्री खाने तयारी गर्नुअघि, तपाईले प्रायः सेतो चटनीको आधार बनाउनुपर्दछ - आटा र मक्खनको मिश्रण जसले दूध पखाल्छ। मक्खन पिउ, यो एक मिनेटको लागि आटा र भूरामा राख्नुहोस्। सेतो शराबसँग ठूलो मात्रामा भत्काउनुहोस्, र त्यसपछि दूधमा राख्नुहोस्। जब दूध चटनी मोटाई सुरु हुन्छ, टमाटर राख्नुहोस् र ती टाँस्नका साथ समुद्री डाकू राख्नुहोस्। चटनी फोडा पुन: फर्काउन र पनीर संग छिराउन दिनुहोस्।
अर्को प्यानमा, जैतून को तेल उचाल्नुहोस् र लसुन को टुकडे राख्नुहोस्। जब अन्तिम स्वाद रिलीज गरिन्छ, तिनीहरूलाई एक नैपकिनमा लैजानुहोस्, र लसुन तेलमा, खैरो झिंगाको ढोका। चटनीमा झील थप्नुहोस र अजवाय संग छिटो। उबले पास्ता माथि सेवा गर्नुहोस्।
क्रीमयुक्त लसुन ससमा समुद्री खाना
समुद्रका बासिन्दाहरूको स्वादको साँचो प्रशंसकहरू पहिलो नजरमा यो क्यासरोलसँग प्रेममा पर्छन्: स्वादको भरी एक क्रीमदार चटनी, मुसेलहरू र केकबेडहरू, र यो सबै क्रुटी रोटी क्रस्ट अन्तर्गत पकाइएको छ। सबैभन्दा राम्रो कम्पनीमा एक ग्लास सूखी सेतो वाइन छ र फेला पार्न सकिदैन।
सामग्रीहरू:
मूसलका लागि:
- mussels - 1,9 किलो;
- laurel leaf;
- थिम - 2 पीसी को ट्विग।;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- shallot - 45 g;
- सूखे सेतो शराब - 310 मिलीलीटर।
चटनीको लागि:
- मक्खन - 65 जी;
- flour - 45 g;
- क्रीम - 310 मिलीलीटर।
टुप्पो र केकडाका लागि:
- मासु केकडा - 510 g;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- रोटी क्रम्ब - 110 जी;
- एक नींबू को एक छील।
तयारी
मूसलस घाँस एकसाथ बाँधेर र लसुन तेलको बहुतायतमा उचाइ सुरक्षित संग। जडीबुटीको गुलाब राख्नुहोस्,
ब्लिबर सम्मसम्म आउँ र मक्खनको मिश्रण तान्नुहोस्, मूसलबाट सबै क्रीम र भाइरस पलाउनुहोस्। चटनी मोटाई दिनुहोस्।
पिसाबको मासु र मूसल र चटका साथ तुरुन्तै खैरो, एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। एक मलाईदार चटनीमा बिरुवाको टुक्रा र सिटरस पिक्सेलको मिश्रणको साथमा समुद्री खानाको सास फेर्नु र क्रुम्बाले ग्राउन्डको छेउमा कोचलाई बुझ्न।