चिकन हृदय, जिगरको नाममा, तथाकथित, द्वारा उत्पादित। कसैलाई विश्वास छ कि तिनीहरू दुवै खराब र उपयोगी छैनन्। तर यो यति छैन। यी उत्पादनहरू स्वादिष्ट बर्तन हुन् जुन कुनै पनि तरिकामा मासुको मासु छैन। यसको अतिरिक्त, चिकनका 100 ग्राम प्रोटीनको लगभग 16 ग्राम हुन्छ। यो मांसपेशी जन प्राप्त गर्नेहरूका लागि पहिलो उत्पादन हो। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी खट्टा क्रीममा चिकन हृदय बनाउन।
चिकन हृदय - खट्टा क्रीम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- चिकन हृदय - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- मक्खन - 30 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कटा प्याज फेरी। मेरा हृदयहरू सुकेका छन् र हाल्छन्। हामी ती प्याजहरूमा फैलियो, पानीको 50 मिलीलीटरमा र मिश्रण गर्नुहोस्। ढक्कनको साथ फ्राइङ प्यानलाई जोड्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। त्यसपछि नमक, कालो मिर्चको स्वाद, खट्टा क्रीममा हाल्नुहोस्, मक्खनको टुक्रा थप्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, आगो बन्द गर्नुहोस् र खट्टा क्रीममा टेबलमा मुटुको हृदयको सेवा गर्नुहोस्।
खट्टा क्रीममा चिकन हृदयका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन हृदय - 600 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लेक को हरियो भाग - 30 जी;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 10 जी;
- नमक र मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
मेरो हृदय ठुलो पानीमा छ। प्याज चोर्ने, र अधिक जस्तै, र जैतून को तेल संग एक फ्राइंग प्यान मा पठाउनुहोस्। जब प्याज सुनियो, हामी यसलाई मनमा फैलियो र लगभग 15 मिनेटको खाना पकाउनुहोस् र त्यसपछि गाजरमा क्यूबेट र अर्को 5 मिनेटको लागि उकालो जोड्नुहोस्। त्यसपछि, नमक जोड्नुहोस्, मसलाहरू स्वाद जोड्नुहोस्। खट्टा क्रीम फैलाउनुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कुखुराको हृदय छिराउनुहोस्, खट्टा क्रीम, कटा पट्टेको साथ टाँस्नु।
खट्टा क्रीमको साथ चिकन हृदयका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन हृदय - 700 जी;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 300 जी;
- प्याज - 150 जी;
- adzhika - 1 tbsp। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- dill - 30 g;
- नमक, कालो मरिच ताजा ताज - स्वाद।
तयारी
हृदयहरू तयार पार्नुहोस्: तिनीहरूलाई धो दिनुहोस्, थप चिसो हटाउनुहोस्। प्याज पतली आधा रिंगमा काटियो र यसलाई पास गर्नुहोस्। जब यो पारदर्शी हुन्छ, हृदयहरू थप गर्नुहोस् र लगभग 7 मिनेटको लागि उन्हें तान्नुहोस्। त्यसपछि हामी पानीमा डुब्छौं - यो धेरै हुनु पर्छ कि हृदयहरू यसको साथमा भरिएको छ। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर गर्नुहोस र 40 मिनेट को लागि एक सानो आगो मा उकसाओ। खाना पकाने को अन्त सम्म 5 को लागि मिनेट, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। र यसको पछि हामी adjika थप - यहाँ यो सतर्क छ, यदि adzhika धेरै तेज छ, त्यसपछि यो कम राख्नु आवश्यक छ। खट्टाको क्रीममा चिकन हृदयको तयारी एक डिश छिर्ने गरी डिलको कटा जराहरू संग समाप्त हुन्छ।
कुखुराको हृदय खट्टामा कपाल
सामग्रीहरू:
- चिकन हृदय - 600 जी;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 150 g;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
चिकन हृदय एक कलररमा फैलिएको र राम्ररी पानीको साथमा राम्ररी पगाल्दै। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस्, बे पत्ते जोड्नुहोस् र उबलने पछि 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी सब्जीको तेललाई फ्राइङ प्यानमा राख्दछौं, प्याज राख्छौं र प्याज राख्छौं र यो लगभग 7 मिनेटको लागि तान्नेछौं। हामी 10 मिनेटको लागि उचाईएको हृदय, नमक, काली मिर्च र फेरी सबैलाई एकै ठाउँमा राख्दछौं। त्यसपछि खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र ढोकाबाट पट्टी राख्नुहोस्। 5 मिनेट। खट्टा क्रीममा स्वादिष्ट चिकन हृदयहरू तयार छन्, सुखद भूख!