गुलाबी सामन एक स्वादिष्ट माछा हो, तर यो सँधै यो निविदा र रसदार बनाउन सम्भव छैन। हाम्रो व्यञ्जनको अनुसार यसलाई पकाउने प्रयास गर्नुहोस्, र तपाईंका अतिथिहरू निश्चित रूपमा यसको असामान्य अमालो र धनी स्वादको मूल्यांकन गर्नेछ। एक लाल माछा चावल वा माछा मिलाएर आर्नीमा पूर्णरूपमा उपयुक्त हुनेछ। ओवन भित्र पनी गुलाबी सामन कसरी बनाउने, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।
दादी, पन्नीमा ओवनमा पकाइएको, स्लाइस
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1 टुक्रा;
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- मसाले ;
- मक्खन;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी सामन प्रसोधन गर्छौं, यसलाई धोएर टुक्रामा काटेर नींबूको रस डाल्न। हामी एक घण्टाको लागि माछा चढाउँदछौं, र बीचमा हामी सबै अन्य सामग्री तयार गर्छौं। टमाटरहरू पिसाब हुन्छन्, सूखे र पतली सर्कलहरूमा टुक्रा टाढा। हामी प्याज सफा गर्छौं, आधा के छल्किहरु हल्लाएँ र गाजरमा कपाल घुमाउनुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सानो तेललाई तातो बनाउँछौँ, गाजर र पासरसँग प्याज फैलियो सुनको भूरी सम्म, पोडस्लेभया स्वाद गर्न। हामीले पन्जाहरूसँग चौडाई काट्यौं र प्रत्येक तेललाई निस्क्यौं। वनस्पति भुमिकाको पतली तह वितरित गर्नुहोस्, त्यसपछि माछाको टुक्रा र माथिको माछा मार्नुहोस् - मक्खनको टुक्रा। टमाटरको टुक्रासँग आवरण गर्नुहोस्, केही नमक जोड्नुहोस् र कटा जडी बूटीहरूसँग छिर्नुहोस्। हामी दृढ पन्नीलाई लुगा लगाउँदछौं ताकि कुनै छेदहरू बाँकी रहँदैन। त्यसै गरी, हामी सबै माछा टुक्राहरूसँग गर्छौं, र त्यसपछि बेकिंग ट्रेमा बाल्टहरू राख्नुहोस् र 1 मिनेट मिनेट र 30 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा पकवान पकाउनुहोस्।
ओवनमा प्वाइल सम्पूर्णमा गुलाबी सामनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- सब्जी तेल;
- नींबू - सजावटको लागि;
- आलु - 1 किलो;
- मसाले;
- जैव - सजावट को लागि।
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी गुलाबी सामन हटाउँदछौं, गल्तीहरू, गेट हटाउनुहोस् र राम्ररी धोएर। त्यसोभए हामी सुखा र सजिलै संग रीढ़ सहित एक तेज चाकू संग काट। हामी यसलाई निकाल्छौं र माछा भित्र र भित्रबाट खट्टा कसेर सससँग निस्कन्छ। हामीले पछाडि पछाडि पछाडि पानामा गुलाबी सामन फैल्यो। आलुहरू सफा गरिएका हुन्छन्, ठूलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, मसालेका साथ अनुभवी र माछाको पछि लागे। माथिबाट हामी सबै चीजको पछाडिको आवरण गर्दछौं, किनाराहरू कमजोर पार्छौं र एक पूर्व ओवनमा डिश मिलाउँछ, 35 मिनेट। त्यस पछि, तापमान घटाउनुहोस् 110 डिग्री र अर्को 10 मिनेट पत्ता लगाउनुहोस्। बिरुवा र लेमन स्लाइस बिना जैतूनको साथ तयार भान्सा सजाय गरिन्छ। त्यो सबै, गुलाबी सामन, पन्नीमा पुरा तरिकाले ओवनमा पकाइएको, तयार छ!
पनीरसँग पनी पनी ओवनमा गुलाबी सामन पिकको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- मेयोनेज - स्वाद;
- पनीर - 200 जी;
- मसाले;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी गुलाबी सामन स्लाइसहरू, मसालेसँग सिजन छोडिदिन्छौं र एक पानाको पानाको साथ ढाँचामा राख्छौं। नींबूको रस संग माछा छिटो, मेयनेज संग आवरण र ग्रेटेड पनीर संग छिटो। पन्नीको दोस्रो पानाको साथ माथिको आवरण गर्नुहोस् र प्रति मिनेट 40 मिनेटको लागि पहिले देखि नै ओवनमा पठाउनुहोस्। हामी तातो गुफाको साथमा सजाय गरी गुलाबी सामनको सेवा गर्दछौं।
ओवनमा पन्नीमा गुलाबी सामन
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- पनीर - 200 जी;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- टमाटर चटनी - 1 वस्तु;
- तालिका सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- गीली डिल।
तयारी
हामी माछाको बाली, अनुहार, फलाममा काटेर सानो टुक्रामा काटेर प्रशोधन गर्छौं। त्यसपछि सिजन मसालेको साथ गुलाबी सामन, पिघल मक्खन संग चिकन र सिरका संग छिटो। अब पछाडि माछा टुक्राहरू राख्नुहोस्, टमाटर स्लाइसका साथ कवर र ग्रेटेड पनीर र कटा ताजा डिल संग छिर्नुहोस्। हामी पन्नीमा सामन फिलेट लपेटो र यसलाई 40 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा पठाउनुहोस्। हामी टमाटर चटनीको साथ तयार भान्साको सेवा गर्दछौं, लेमन स्लाइस र कटा सागहरू संग सजाइयो।