हिरण मासुको उत्तरी विस्तारमा लोकप्रिय प्रसिद्ध न केवल स्वादको लागि, तर यसको फाइदाका लागि। सबै पछि, खेल मासु अमीर प्रोटीन मा छ, यसैले, यसलाई एक सानो भागबाट संतृप्ति पनि दिन्छ, जबकि स्वास्थ्यलाई हानिकारक छैन, किनभने यो व्यावहारिक रूपमा कोलेस्ट्रल समावेश छैन।
यदि तपाईंले उत्पादनको हाम्रो क्षेत्रमा त्यस्तो व्यञ्जन प्राप्त गर्नुभयो भने प्रश्न: "विषाणुबाट के गर्न सकिन्छ?", खेल प्रेमीहरूमध्ये कुनै पनि तुरुन्तै तपाईंलाई कर्टलेट बनाउन सल्लाह दिनेछ। रेन्डरको मासुयुक्त मासु संग बनाइएका डिशहरू ठीकसँग पकाएर धेरै निविदा र पक्कै हुन्छन्।
Venison देखि कटन - एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- venison देखि minced मासु - 1 किलो;
- लसुन - 3 लौंग;
- आलु - 1 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम (वसा) - 1 tbsp। चम्मच;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- रोटी - 5 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 300 मिलीलीटर।
तयारी
मिनिसिड लसुन मा, लसुन निचोड गर्नुहोस्, पतला कटा प्याज, चिसो आलु, अण्डा र राम्रो चम्मचको चिसो क्रीम क्रीम वा क्रीम (वा, राम्रो, दुवै) थप्नुहोस। हामी मासुको चक्कु को माध्यम ले एक पल्ट अधिक माटो मांस को माध्यम ले जान्छ र कटा जडी बूटियों र मसाले संग स्वाद।
हामी हाम्रो कप्लेट को गठन गर्न को लागी, पहिले देखि घर्षण हिरण मांस (टेबल मा 10 पटक पल्ट यसलाई स्विंग संग नहीं चिंतित)। यो गीला हातहरु संग cutlets मूर्तिकला गर्न को लागि अधिक सुविधाजनक छ, र बनावट को सुधार को लागि यो ब्रेडक्रंब संग रोल गर्न राम्रो हुनेछ।
ठूलो मात्रा मा जैतून को तेल मा मध्यम भुना को स्तर मा विषाणु देखि कटर को भरें। हामी सब्जीको पोर्निशको लागि एक मनपर्ने चटका साथ सेवा गर्दछौं।
Venison देखि मसालेदार कटललेट
खेलकुद पकाउनुअघि प्रायः प्रायः शिकारीहरूले मसाले र सिरका उठाएर रगतको गंधलाई हटाउन र सुखद मसालेदार स्वाद दिन सक्दछन्, त्यसैले यदि तपाई जंगली जंगलमा हुनुहुन्न भने हामी निम्न विधिको प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं।
सामग्रीहरू:
- venison - 500 g;
- पोर्क वसा - 100 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- एक खुट्टा - केही टुक्राहरू;
- दूध - 5-6 tbsp। चम्मच।
मज्जाको लागि:
- सुकेको शराब - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- Dijon सरस - 4 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- गुलाबी - ½ चम्मच।
तयारी
भोज गर्ने तयारी गर्नुअघि, वाइनिस 1 9 घण्टाको लागि मसाले र सरसफाइको साथ शराबमा खसेको छ। माछा मासुको माटो हामी मासु चक्कु को माध्यम ले वसा, प्याज को एक टुकडा संग मा पुग्छ र दूध को रोटी को टुकडा मा नरम। खण्डमा हामी अण्डा र सानो नमक जोड्दछौं, त्यसपछि सामान्य कप्लेटहरू बनाउनुहोस् र सुनको तेलमा उनीहरूलाई सुन नदिनुहोस्। Bon appetit!