सबै मानिसहरूले लिभर खरिद गर्दैनन्, त्यसोभए, शुद्ध रूप मा, विशेष गरी बच्चाहरु। तर त्यहाँ छ, त्यसैले यहाँ आय मा पेनकेक्स आउँदछ, जुन चाँडै तयार छ, र स्वाद सबै भन्दा हानिकारक उपभोक्तालाई एडिटिभको सहयोगमा समायोजन गर्न सकिन्छ। त्यहाँ धेरै प्रजाति र व्यञ्जनहरू छन्, र तपाइँ आफैले आविष्कार गर्न सक्नुहुनेछ वा अरू कसैलाई परिमार्जन गर्न सक्नुहुन्छ। र हामी तपाईंलाई यो डिशको तीनवटा विभिन्न संस्करणहरू प्रस्तुत गर्नेछौं।
एक मंगा नुस्खाको साथ कसरी चिकन जिगर बिना आटा जिगर पान्केकहरू पकाउने
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - ½ किलो;
- प्याज - 1 प्याज;
- सिम्लोना को समूह - 125 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- वनस्पति तेल - 80 जी;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
चिकन जिगर प्रायः प्रसोधन गरिन्छ बेचेको छ, त्यसैले धैर्य हुनुहोस् र सबै टुक्राहरू तिनीहरूबाट अनावश्यक भागहरू पर्खछन् वा मोटोको टुक्रा जस्तो देखिन्छ। त्यसपछि जिगरलाई राम्रोसँग धोएर पानीलाई नाच गर्न अनुमति दिनुहोस्। तपाईं या तो ब्लेंडर वा मासु चक्कु को साथ जिगर पीस सकते हो, त्यसैले प्याज काटने को मामलाहरु हो, तर लसुन एक विशेष प्रेस को माध्यम ले निचोड को लागि सबै भन्दा राम्रो छ। सबै कुचल सामाग्री सँगै मिलाउनुहोस्, अण्डा, मांग, काली मिर्च र नमक जोड्नुहोस्, त्यसपछि राम्रो तरिकाले मिश्रण र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, ताकि मलले जम्मा नमी। म्यान्चे सुन्नु पछि, मक्खनको साथ एक पूर्व प्यान मा एक चम्मच संग चिकन जिगर बाट तथाकथित आटा राख्नुहोस्। फ्राइकिङ समय प्रत्येक पक्षमा लगभग तीन मिनेटसम्म रहन्छ।
बच्चाहरु को लागि चिकन लिभर र गाजर संग पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - ½ किलो;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 प्याज;
- गाजर - 1 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम 15% - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 5 जी;
- वनस्पति तेल - 80 ग्राम।
तयारी
सावधानीपूर्वक र सख्त लिभर धोएर, सबै अनावश्यक कटौती र नाली पानी दिनुहोस्। गाजर खुट्टा पार्नुहोस् र यसलाई सानो अक्षरमा राख्नुहोस्, किनकि तपाइँ बच्चाहरु कुकुर गर्नुहुन्छ। प्याज चक्कु वा ब्लेंडरको साथ प्याज र लिभर काट्नुहोस्। सब्ज र जिगर जोड्नुहोस्, वैकल्पिक रूपमा तेलको बाहेक अन्य सबै अवयवहरू जोड्दै। बिस्तारै आउँदो, भागहरूमा, लुम्पको उपस्थिति बाहिर निस्कने कोसिस गर्दै। फेरि, सबै राम्रोसँग मिलाइयो र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। सम्मिश्रण खट्टा क्रीम नजिक हुनुपर्छ। अब, साधारण फ्रिटर जस्तो, मक्खन संग एक गरम फ्राइङ प्यान मा एक चम्मच वा सानो पन्जा संग फैलिएको छ। यो दुवै पक्षमा भुटान आवश्यक छ, तर नबिर्सनुहोस् कि तपाईं यसलाई बच्चाहरुका लागि गर्दै हुनुहुन्छ, त्यसोभए अलि अचम्म नगर्नु, अँध्यारो कोमल को लागी। र फ्राइकिङ प्यानबाट हटाउन पछि, भुनाको तेल भन्दा बढी हटाउन साधारण कागज तौलियामा राख्नुहोस्।
चिकन जिगरको साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - 800 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- पनीर मिश्रित - 300 जी;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- प्याज - 4 प्याज;
- गाजर - 1 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- सिमुलेशनको सिम - 100 जी;
- आटा - 200 g;
- क्रीम 15% - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- सोडा - ½ चम्मच;
- nutmeg - pinch;
- मेयोनेज - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 80 ग्राम।
तयारी
भरिएको वा बेकिंग को तयारी संग शुरू गर्नुहोस यस मामला मा केहि को रूप मा। मशरूम धोएर प्लेटहरू वा स्ट्राको साथ राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठुलो कटाई प्याजको साथ तान्नुहोस् ताकि लगभग सबै तरलले मशरूम छोड्यो। त्यसपछि दुई अण्डा फोडा र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। यो दुई फरक भित्ता हुनेछ। धोएको र प्रसोधित लिभर प्याजको साथ एक साथ जोडिएको छ, गठबन्धन वा ब्लेंडर प्रयोग गरेर, त्यसपछि त्यहाँ बाँकी बाँकी सामग्रीहरू पनीर, लसुन, मक्खन र मेयोनेज भित्र प्रवेश गर्नुहोस्।