चमत्कार डेगास्के व्यञ्जन को एक राष्ट्रीय पेस्ट्री हो, विभिन्न भित्रीहरु संग एक पाइ को सम्झना। यो डिश धेरै संतोषजनक, स्वादिष्ट र नाजुक बाहिर जान्छ। तिनीहरूले सूखी पकाउने ट्रे वा फ्राइङ प्यानमा पकाएका छन्, र त्यसपछि पिघल मक्खनसँग मुस्कुराउँदछ। हामी तपाईंसँग विचार गरौं कि ग्रीसको साथ चमत्कार पकाउने व्यंजनहरू।
चमत्कार संग ग्रीस
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- पानी;
- सूखी खमीर - 20 जी;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- अजमोद साग;
- पातहरु को बीट;
- हरित प्याज - 50 ग्राम;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मार्जारिन - 100 g;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
कसरी चमत्कार संग चमत्कार पकाउने? आटा, नुन, खमीर र पानीबाट, एक नलीको आटा घुम्न, यसलाई लुगा लगाउनुहोस् र यसलाई दोश्रो स्थानमा न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। आटा उठ्ने बित्तिकै, यसको सानो बलहरू बनाउनुहोस् र यसलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। यस बीच, हामी भरने को तैयारी गर्दैछौं: हामी राम्रो तरिकाले अजैलीलाई धोएर यसलाई पक्का पार्छौं। प्याज हर्से, कुचुर र पतला कटा हरियो प्याज संग प्यानमा सुकेको छ। बीट्रो पातहरू धोएर, कटाई र प्याज भुइँमा मिलाएर मिलाइन्छ। त्यसपछि अण्डा, नुन, काली मिर्च र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। ध्यानपूर्वक आफ्नो हातले घुट्याउनुहोस्। आटाको प्रत्येक बल एक पतली परतमा घुमाईन्छ। भित्र एक सानो भान्सा राख्नुहोस्, स्तर। हामी चमत्कारलाई 5 मिनेटको लागि सुत्ने, गरम प्यान र दुबै पक्षमा फैलाउनेछौं। त्यसोभए हामी पित्रीलाई एक प्लेटमा र पिघल मक्खन वा मार्जारिनसँग चिकन गर्छौं।
पनीर र सागको साथ चमत्कार
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच;
- पानी - 2 चम्मच।
भरने को लागि:
- डिल ग्रीन्स - 100 ग्राम;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- धनिया - 50 ग्राम;
- पनीर - 400 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए पहिला एक बहुमुखी, मोटो मोटो आटा, आटा, नमक र पानी मिलाएर मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्, र बीचमा हामी भरने तयारी गर्दैछौँ। मेरो साग, पतला कटाई र कटेको पनीर संग मिश्रित। त्यसपछि अण्डा, नुन र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। एक सानो टुक्रा आटा काट, बल बनाउनुहोस् र यसलाई पतली केकमा घुमाउनुहोस्। आधा भन्दा पनि लेयर तयार भरिएको छ र दोस्रो भाग को आवरण गर्दछ, सावधानीपूर्वक किनाराहरू टाँस्दै। सुत्ने गर्म फ्राइङ प्यानमा दुवै पक्षमा चमत्कार तान्नुहोस्, र त्यसपछि प्रचुर मात्रा मा तेल संग चिकन।
ओरिएंटल व्यञ्जनले हामीलाई सजिलै संग आफ्नो उकालो भाँडामा खुसी बनाएको छ, त्यसैले चमत्कार कोसिस गर्नुहोस्, उजुरीको केक र केटाल्मा पकाउन नसक्ने । Bon appetit!