हाम्रा पुर्खाहरू पुरातन समयहरूबाट बर्तनहरूमा बर्तनहरू तयार थिए। र व्यर्थमा छैन, किनकि पकाउने यस विधिको साथ, कुनै पनि उत्पादन पारंपरिक खाना पकाउन, फ्राइङ र स्टिङको तुलनामा धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। विशेष गरी स्वादिष्ट मासु र आलु को बर्तन संयोजनमा प्राप्त गरिन्छ। यी दुई उत्पादनहरू एकअर्कालाई पूरै पूरै पूरै र भान्साको साँच्चै शाही स्वाद सिर्जना गर्नुहोस्।
आलु संग बोटमा स्टाउ तयार पार्नु गाह्रो छैन। केहि सरल चरणहरू प्रदर्शन गर्न पर्याप्त छ र तपाईंको तालिकामा केही समय पछि एक क्षुधा मूल डिशले दिमाग-बिग्लगिङ, अपरिहार्य सुगन्धलाई पराजित गर्नेछ।
आलु, मशरूम र पनीर बोटमा मासुको तयारी
सामग्रीहरू:
- हड्डी बिना कुनै पनि मासु - 850 जी;
- प्याज - 200 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- आलु tubers - 1,5-2 किलो;
- मशरूम - 750 ग्राम;
- लसुन - 6 दाँत;
- कडा पनीर - 220 जी;
- मेयोनेज - 180 जी वा स्वाद;
- पानी वा शरद - 450-600 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मसालेदार जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 75 जी;
- ताजा ग्रीस - स्वाद।
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तयारी
सर्वप्रथम, हामी डिशको सबै घटक तयार गर्नेछौं। हामी मासुको सानो टुक्राहरू धोएर र काट्छौं। ध्यानपूर्वक आलु ट्यूबरहरू धोएर राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो क्यूब वा स्ट्र्याकमा लगाउनुभयो। पूर्व-धोए र खुट्टा गाजरले पाराको साथ काटेर वा ठूलो स्वरको माध्यममा राख्नुहोस्, र प्याज क्यूब्स वा सेमेयरिंगको छेउमा राख्नुहोस्। मशरूम को दौडने वाला पानी को साथ राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस र उनलाई प्लेटों मा कटौती गर्नुहोस। लसुन सफा गरियो र पतले कटायो।
अब वैकल्पिक रूप मा माटो, मशरूम, आलु र प्याज संग प्याज र अलग कटोरे मा राखे सम्म एक पैन मा तलना।
प्रत्येक बर्तन को तल मा, हामी पहिले मासु राख्छ, त्यसपछि गाजर र लहसुन संग प्याज। यसबाहेक हामी आलु र मशरूम थप्यौं र हामी कंगित ग्रीससँग छाड्यौं। प्रत्येक तहले नुन, जमीन काली मिर्च र तपाईंको छनौट र स्वादको मसाले स्वादको स्वाद गरिन्छ। प्रत्येक बर्तन मा, हामी एक चम्मच मक्खन मा राख्छ, आधा गिलास शुद्ध पानी या शोर डालो, मेयनेज संग गटर र पानी को माध्यम ले कडा पनीर को चुटकी फेंकयो।
हामी बल्बहरू लाई लिड्ससँग लुकाउँछौं र तल्लो र चालीस मिनेटको तापमान तापनि 185 डिग्रीमा राख्छौं।
तैयारीमा हामी बीस मिनेटको भाँडा पकाउँछौं, र त्यसपछि हामी ताजा जडी बूटी संग सिजन गर्न सक्छौं।
आलु एक बोटमा मासु र खट्टा क्रीम संग पकाएको
सामग्रीहरू:
- कुनै हड्डी बिना कुनै मासु - 750 जी;
- प्याज - 150 g;
- आलु कूलर - 1 किग्रा;
- कडा पनीर - 220 जी;
- मशरूम - 450 g;
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- लसुन - 2-3 दाँत;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्चको एक मिट्टी मिश्रण - स्वाद गर्न;
- सूखे इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण - स्वाद गर्न को लागि;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- तातो र अजवालीको ताजा साग - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी बर्तन भर्नका लागि घटक तयार गर्छौं। सुरु गर्नका लागि, हामी धुनु, सुत्ने र मासुको सानो टुक्राहरू काटेर, तिनीहरूलाई नमक, जमीन काली मिर्च, सुखाली इटालियन जडी बूटीको मिश्रण र पोतमा पहिलो तहमा राख्नु हुन्छ। अर्को, हामी सफा गर्छौं, अर्धिसकहरू प्याजको टुक्रा र केही मिनेटको लागि वनस्पति तेलमा यसलाई पारित गर्दछौं। त्यसपछि पहिले धोएको र कटा मशरूम जोड्नुहोस्, उनीहरूलाई खैरो खैरो बनाउन दिनुहोस्, र मासु मार्फत प्रत्येक बर्तनमा वैकल्पिक रूपमा स्ट्याक गर्नुहोस्। त्यसपछि आलु खोल्नुहोस्। मेरो ट्युबर राम्रो, सफा,
प्रत्येक बर्तन मा, कडा पनीर को एक चुटकी फेंकयो, यसलाई ठूलो स्टोटर को माध्यम ले गुजरें। कटाई या पतले कटा लसुन, जमीन मिर्च, नमक र इटालिया जडी बूटी संग मिश्रित मसालेदार खट्टा क्रीम को लगभग दुई चम्मच जोड्नुहोस्।
हामी ओवनमा ढक्कनमा राखिएको बर्तनहरू निर्धारण गर्दछौं र कम्तिमा एक घण्टाको लागि 200 डिग्री पकाउँछौं। हामी एक टूथपे संग आलु को तैयारता को जांच र, यदि आवश्यक भए, ओवन मा पकवान को रहन को समय को विस्तार गर्नुहोस।