तीव्र जर्जिया एसप होल्डोले तपाईंलाई ठण्डको मौसम र परिवर्तनयोग्य अफ-सिजनमा तातो राख्न राख्न सिर्जना गरेको छ। यस तथ्यको बावजुद पकवानको पारंपरिक संस्करण मासुको आधारमा पकाइएको छ, जर्जियाहरूले आफूलाई चिकनसँग भिन्नता मन पराउँछन्, जसलाई हामीले थप कुरा गर्ने निर्णय गरे।
हर्को बाट चिकन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन (छाला को कुनै पनि भाग) - 1.2 किलो;
- सेतो प्याज - 200 जी;
- flour - 43 g;
- लसुन लौह - 3-4 टुक्राहरू;
- tkemali - 40 g;
- अखरोट - 200 जी;
- hops-suneli - 4 g;
- जमीन चर्को र बिरुवाको एक चुरोट;
- laurel को पत्ते।
तयारी
तपाईंले चिकनबाट चिकन सूप बनाउनु अघि, गाजर टुक्राहरूमा विभाजन गर्नु पर्दछ (यदि तपाईंले तिनीहरूलाई अलग नगरेको हुनुहुन्न) र छालाबाट अलग पार्नुहोस्। हामी कुखुरालाई गहिरो प्यानमा राख्यौं, यसलाई 2.5 लेटर पानीको साथमा राख्नुभयो र आगोमा राख्नुभयो। पानीको सतहबाट फोम लाई आवधिक रूपमा हटाउन बिर्सने छैन।
तातो मक्खनमा हामी 5-7 मिनेटको लागि लसुन क्लोभ संग एक सेतो प्याज पार गर्छौं, त्यसपछि हामी हप्स-सनीले डाँडामा राख्छौं, लौहरू र जाजरहरू, लाउरी पातहरू र सबै आटा छिर्दछौं। जब आटाले सम्पूर्ण सामग्रीलाई सजावटको तहको साथ प्यानको आवरण गर्नेछ, अवयवहरूलाई भाइरसमा स्थानान्तरण गर्नेछ। जब तपाईं भाइरस बाहिर चिकन बाहिर गर्नुहुन्छ तपाईं यसलाई प्राप्त गर्न र यसलाई सानो सानो टुक्रामा मिलाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं यसलाई पूर्ण रूपमा छोड्न सक्नुहुनेछ। चिकनबाट सूप खार्कोको तयारीले तिमिमालीको अतिरिक्त सम्पन्न गर्यो, पछि पाई रोटी र सेलिन्ट्रोको बहुतायतको भित्ता पाईन्छ।
जर्जियामा चिकनबाट हर्को - एक क्लासिक नुस्खा
हामीले पहिले नै भनेका छौं कि मासुको बट्टा को बट्टा संग एक डिशको भिन्नता शायद नै क्लासिकल भनिन्छ, तर यो प्रामाणिक व्यञ्जनहरूमा आउँछ, त्यसपछि यो एक रेखामा पहिलो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1.2 किलो;
- अखरोट - 350 जी;
- सेतो प्याज - 9 0 जी;
- लसुन कबूतर - 3 पीसी।;
- टमाटर शुद्ध या पेस्ट - 40 जी;
- tkemali - 40 g;
- सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
- मेथी ब्रेन - 3 जी;
- सूखे धनिया, लाल मिर्च - एक चुटकी।
तयारी
हामी चिकन विभाजित गर्दछौं र यसलाई छाला हटाउनुहोस्। हड्डीहरूमा मासु 2-2.5 लिटर पानी खान्छन् र आगो लगाइन्छ। पानी फोमको सतहमा आवधिक रूपमा हटाउन सम्झने कोसिस गर्नुहोस्। भाइरस पीडा हुँदा, बाँकी रहेका डिशहरूको हेरचाह गरौं: पहिलो, सेतो प्याज बचत गर्नुहोस्, र त्यसपछि हामी फेरि उडान लिनेछौं। सूप भरने को लागि, तपाईं मासु चक्की को माध्यम ले लसुन लौंग संग अखरोट को गुजरना चाहिए, र परिणामी ट्रेल संग टमाटर, टमामेली, सूखे फेंक, कोरर र काली मिर्च संग गठबंधन।
यदि चाहियो भने, कुखुराबाट चिकन हटाउनुहोस् र यसलाई सानो टुक्रामा लुकाउनुहोस्, हड्डीबाट शरीरलाई अलग पार्नुहोस्। मासु संग एक साथ हामी एक पैन र प्याज मा राखिएको छ, र त्यसपछि अखरोट को आधार मा भरने।
चिकनबाट चिकनको स्वादिष्ट सूपको लागि 3-4 मिनेट पछि।
चावलका साथ चिकन सूप पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन (हड्डियों र छाला बिना हिप्स) - 1 किलो;
- चिकन भाइरस - 1 l;
- prunes - 5-6 टुक्राहरु;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- अनाज चावल - 80 जी;
- सेतो प्याज - 150 जी;
- हरियाली
- लसुन कबूतर - 5 पीसीएस।;
- काली मिर्च
- अखरोट - 200 जी;
- टकसाल र फेंकको एक चुरोट।
तयारी
2-2.5 सेन्टीमिटरको छेउमा मासुको क्यूबमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक सस्यानमा फैलाउनुहोस्। भाइरस भरेर चिकन भर्नुहोस्, कटाई पर्न राख्नुहोस् (यसले एक स्वादयुक्त स्वाद र मीठो स्वाद दिन्छ) र टमाटर पेस्ट दिन्छ। प्यान मा तरल पछि एक फोडा को लागी, हामी आगो को कम गर्छन र आधा घन्टा को ढक्कन को तहत ग्रिल पकडें। समय बितिसके पछि, चावल र पार प्याज थप्नुहोस्। जब चावल अनाज नरम हुन्छ, र यो लगभग 12-15 मिनेटमा हुन्छ, यसले कटा साग र लसुन, काली मिर्च र नट को मिश्रणमा डिशमा राख्न सम्भव हुन सक्छ। सबै अवयवहरू सँगसँगै हुन्छन्, ढक्कनसँग प्यानको आवरण गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि खार्को खडा दिनुहोस् र सेवा दिनुहोस्।