चिनी खुर्सानीबाट बनेको गर्म मौसमका प्रशंसकहरू संसारका विभिन्न व्यञ्जनहरूबाट रोचक सॉसको व्यञ्जनहरू पढ्न र तिनीहरूलाई आफैलाई पकाउन चाहन्छन्। प्रस्तावित विकल्पहरु मध्ये प्रत्येक, तीव्रता संग, एक अद्भुत स्वाद संरचना छ जुन तपाईंलाई सामान्य बर्तन को स्वाद मा ताजा नज़र लिन को लागी हुनेछ।
क्रिसी र करी संग गरम भारतीय नाश्ता
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार mango - 1 पीसी।;
- ठूलो लौह लसुन - 1 पीसी।;
- मक्खन किसान क्रीम - 15 जी;
- लाल मिर्च मिर्च - 1 पोड;
- सिरका, सेतो वा दाखमद्य;
- करी पाउडर;
- granulated sugar;
- जैतून का तेल वा सूरजमुखीको तेल सुकेको बिना;
- नमक ठूलो आयो आयोड गरिएको छैन।
तयारी
चटनी, तपाईं विभिन्न फलहरु र सब्जहरु बाट पकाउन सक्नुहुन्छ। हामी यस मामला मा आम को फल लिन को लागि, जो chutney मा बस अनूठा छ। यो कुखुरा हुनु पर्छ, ढुङ्गाबाट मासु काट्नुहोस्, खुट्टाबाट हटाउनुहोस् र यसलाई सानो सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। अब तैयार मङ्गो लुगेर गुप्त मक्खनमा केही मिनेटको लागि फ्राइङ प्यानमा पार गर्नुहोस्, र त्यसपछि कटा पनी पनी मिर्च मिर्च र केही मिनेट पछि कटा लसुन डेंटिले जोड्नुहोस्।
हामी फ्राइकिङ प्यानको सामग्रीहरू मिलाएर यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ठुलो पार्नुहोस् र एक ब्लेंडरको साथ एक puree मा बदल्नुहोस्। हामी नुन, सिरका, चिनी र सब्जी तेलले परिणामस्वरूप ठूलो स्वादको स्वादको साथ, करी पाउडरसँग स्वाद र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। चुटनीको स्वाद धेरै तीव्र र मध्यम मिठो हुने हुन्छ।
गरम थाई सॉस सूखे मिर्च देखि बनाइयो
सामग्रीहरू:
- सूखे काली मिर्चको चक्कु - 1 चम्मच। चम्मच;
- गाउलाई चावल काओ कुआ - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी ताड - 1 चम्मच। चम्मच;
- माछा चटनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- मध्यम आकार को चूना - 1 टुकडा;
- बल्बहरू willots - 50 g;
- cilantro को sprigs - 2 पीसी।
तयारी
तीव्र थाई चटनी तयार गर्न, हामी एक धूम्रपान गरिएको सूखे मिर्च मिर्चको आवश्यकता छ। यसलाई पूर्णमा खरिद गर्न सकिन्छ वा कुनै थाई स्टोर वा बजारमा अनाज रूपमा पहिले नै ग्रित गरिएको छ।
सम्पूर्ण मिर्च पहिले मा हानिकारक मा ग्रिन्ड गरिन सकिन्छ, र तुरुन्तै प्रयोग गर्न फ्लेक्सहरू, फेरि एक मोर्टारमा बोकेर। अब हामी सफा गर्छौं र बिस्तारै बिस्तारै काट्ने बिस्तारै र मिर्च फ्लेक्समा पठाउनुहोस्। त्यहाँ हामी पनि चावल केरा कुआ, ताड शर्करा, कुचल क्लिन्ट्रो पनि राख्दछ र राम्रो तरिकाले सब्जतको साथ सबैलाई पीस गर्दछ। अब माछा चटनी थप गर्नुहोस् र छेउबाट रस निचोल्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं चाँडै चाँडै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो कम आग्रह गर्न को लागी आदर्श सर्वोत्तम हो।
तीव्र आदिका मिर्च मिर्च र टमाटरबाट
सामग्रीहरू:
- ताजा टमाटर - 340 जी;
- लौह लसुन ठूलो - 3 पीसी।
- प्याज बल्ब - 85 जी;
- नमक ठूलो समुद्री - 25-30 ग्राम;
- लाल मिर्च मिर्च - 3-4 पोड;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- धनिया (साग) - 1 गुच्छा।
तयारी
आद्जििका टमाटरको तयारी गर्नुअघि मिर्चले राम्ररी धोएको हुनुपर्छ, सूखे, त्यसपछि बीउ, र टमाटर र भित्री लुगाबाट छुटकारा दिनुपर्छ। अब सब्जियों को मालोन काटा या एक ब्लेंडर मा पीसें, तर विशेष रूप देखि जोसिलो नहीं, ताकि साना टुकडेहरु हो।
हामी मसलाबाट प्याज र लसुन हटाउँछौं, पछि, टमाटर र मरिचको मामलामा, सानो टुक्रा वा हामी ब्लेंडर प्रयोग गर्दछौं। हामी एक पोत मा सबै तैयार घटकहरु लाई जोड्नुहोस, नींबू को रस र समुद्री नमक र मिश्रण जोडें। अब प्लेट को थाली मा चटनी संग कन्टेनर को निर्धारण गर्नुहोस, माल्जेन कटा हुआ अजमोद जोडें, पांच मिनेट को लागि उबलते उबलते को साथ उबलते र गर्मी देखि हटें। ठट्टा पछि तुरुन्तै एडजिका सेवा गर्न सकिन्छ वा यसलाई जारमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डारणको लागि राख्नुहोस्।