जमे भएका उत्पादनहरू लोकप्रियता प्राप्त गर्दैछन् र हरेक दिन माग गर्छन्। तथापि, त्यहाँ धेरै व्यक्तिहरू छन् जसले यस्तो खानामा भरोसा गर्दैन र स्वस्थ खानाको लागि हानिकारक र अनुपयुक्त खाना जमेको खाना मानिन्छ।
फ्रोजन फूड्स को बारे मा सत्य
सबैभन्दा पहिला, सम्झनुहोस् कि केवल जमे भएका सब्जिहरु र फलहरू उपयोगी पदार्थहरूको जम्मा हुन्छ। सबै अन्य जमे भएका उत्पादनहरू मात्र भान्सामा खर्च हुने समय बचत गर्नुहोस्, तर शब्द "उपयोगी" गर्न केही गर्न छैन।
केही मानिसहरू गलत तरिकाले विश्वास गर्छन् कि मासु र माछा जमेका उत्पादनहरू व्यावहारिक रूपले ताजाका पोषण गुणहरूमा भिन्न हुँदैनन्, र ठगीको प्रक्रिया सबै सम्भावित माइक्रोबक्स र जीवाणुलाई मारिन्छ। लोकप्रिय विश्वासको विपरीत, जीवाणुहरू चिसो प्रदर्शन भन्दा उच्च तापमानको धेरै अधिक संवेदनशील हुन्छन्।
यदि तपाइँ स्वस्थ आहारको लागि फिटनेसको लागि तयार-तयार गरिएको जमे भएका खानाहरू विचार गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यथार्थवादी हुनुपर्छ र त्यसो भएन भन्ने भ्रम छैन कि ताजा र जमे भएका माछा र मासु उत्पादनहरू भण्डारको सन्दर्भमा मात्र भिन्न हुन्छन्। मासु जमे भएका खानाहरूमा अक्सर स्वाद सुदृढीकरण र पोषक तत्वको खुराक समावेश गरिन्छ, तिनीहरू स्वाद र स्वादको स्थिरताबाट भरिएको हुन्छन्, र नुन समावेश गर्दछ। यस उत्पादनको तुलना ताजा छ गलत छ।
जमे भएका माछा उत्पादनहरू पनि उपयोगी देखिन्छन्। जमे भएका र अलमारियोंमा हुनुभन्दा पहिले, ताजा माछाले बारम्बार चिसो पानी (चिसो) घुमाउँछ। यस तथ्यको बावजुद जमे भएका माछा उत्पादनमा पानी 4% भन्दा बढि हुनु हुँदैन, केहि उत्पादकहरूले नरिवल भित्र पानीको इन्जेक्सन गरी यसको वजन बढाउँछन्। र इंजेक्शन समाधानले प्रायः रंग र स्थिरता समावेश गर्दछ, ताकि लामो समयको लागि जमे भएका माछाहरु सुन्दर प्रस्तुति थियो।
र यद्यपि यो जमे भएका उत्पादनको हानीको बारेमा भन्न धेरै उचित हुँदैन, त्यहाँ उनीहरूको अपेक्षामा अपेक्षा गर्ने कुनै प्रयोग छैन। केवल अपवाद सब्जियों र फलहरु जमे भएका छ। उचित भण्डारणको साथ, उनीहरूले उनीहरूको उपयोगी गुणहरू गुमाउँदैनन्, तिनीहरूमा हालका भिटामिनहरू र उपयोगी पदार्थहरू हुन्छन्।