सोया लामो समयदेखि धेरै तयार उत्पादनहरूको परिचित घटक भएको छ। यो मासु अर्द्ध तैयार उत्पादन र साउसेज, दूध, सस, पनीर आदि मा थपिएको छ। सोया को लाभ र हानि लामो समय नै चिकित्सकहरु र डाक्टरहरु द्वारा चर्चा गरिएको छ, र यो विशेषज्ञहरु एक साधारण राय मा नहीं आ सकते।
सोया कसरी उपयोगी छ?
सोया को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपयोगी सम्पदा शाकाहारी भोजन संग प्रोटीन को कमी को लागी यसको क्षमता को रूप मा मानिन्छ। सोया प्रोटीन पोषण मूल्यको सन्दर्भमा डेयरीको मात्र थोपा कमतर छ, तर यो अमीनो एसिडको बढी सफल सेट फरक हुन्छ।
उच्च पोषण मूल्य को अतिरिक्त, सोया पनि औषधीय गुण छ। Isoflavonoids, phytic एसिड र जेनेस्टाइन यो यसमा शामिल मार्कोल रोगहरु को जोखिम को कम गर्दछ, सहित हार्मोन-निर्भर रोगहरु - अंडाशय, गर्भाशय र स्तन ग्रंथिहरु को क्यान्सर।
डाक्टरहरु लाई मधुमेह, हृदय रोगहरु, लिभर, गुर्दे र पनीर रोगहरु को लागि आहार सोया को उत्पादनहरु मा समेत अनुशंसा गर्दछ। बोसो चयापचय र धीमी आयु बढाउन सोयाबिन घटकहरूको क्षमता यो उत्पाद पार्किन्सन रोग, एथेरोस्क्लोरिसिस, ग्लूकोमा, समय भन्दा पहिलेको उमेरको लागि अपरिहार्य बनाउँछ।
लेसिथिन र कोलोन को उच्च सामग्री को कारण, सोयाबीन मा तंत्रिका कोशिकाहरु र ऊतकों मा एक महत्वपूर्ण उपचार छ। मानव, मेमोरी, ध्यान, सोच, आदिमा सोया उत्पादनहरूको प्रयोगको परिणामस्वरूप सुधार गर्न सकिन्छ।
उपयोगी गुणहरूको बहुतायतको बावजूद, सोयाबीनहरू पनि खपत गर्न अपमानजनक छन्। यसमा बालबालिकाको उमेर समावेश छ। वैज्ञानिकहरूले सायद इस्ओभल्यालोनोइड्सको बहुतायतले केटीहरूको यौन परिपक्वता बढाउन र केटाकेटीको परिपक्वता बढाएको छ भनी साबित गरेको छ। यसको अतिरिक्त, सोयाबीन को प्रयोग शरीर मा जस्ता जस्ता कमी पैदा गर्दछ, जसले बच्चा को विकास को प्रभावित गर्दछ। यसकारण धेरै देशका डाक्टरहरूले केवल स्वास्थ्य कारणहरूको लागि बच्चाहरूलाई सोयालाई सिफारिस गर्छन्।
के सोया स्वास्थ्यमा हानिकारक हुन्छ?
सोया को सबै भन्दा खतरनाक कारक यसको आनुवंशिक सार को अप्रत्याशितता हो। आज सम्म, सोयाबीन को धेरै आनुवंशिक रूप देखि संशोधित रूपांतरहरु छन् जुन एक प्रयोगशाला परीक्षण को बिना एक प्राकृतिक उत्पादन देखि भेद नहीं गर्न सक्छन्। एक आनुवंशिक रुपमा संशोधित उत्पादन को शरीर मा प्रभाव अब सम्म धेरै अध्ययन गरिएको छ, तर वैज्ञानिकहरूले यस मुद्दामा सक्रिय रूपमा व्यस्त छन्।
धेरै सेम जस्तै, सोयाले ग्यासको वृद्धि र चप्पल बढाउन सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो एक एलर्जीनिक उत्पाद हो, यसैले एलर्जी प्रतिक्रिया को पहिलो संकेत मा, सोया आहार देखि बहिष्कृत हुनु पर्छ।
वजन घटाने को लागि सोया
सोया एक उच्च-क्यालोरी उत्पादन हो - प्रति 100 ग्राम प्रति किलो 400 केजी, जसले सोया उत्पादनहरूलाई वसाको लागि उपयुक्त उपयुक्त बनाउँछ। तथापि, केहि स्लिमिंग आहार रिसीमन्स मा मासु को बट्टा सोया को उपयोग को लागि प्रदान गर्दछ। यसमा वसा हुँदैन। जो कि यस्तो आहारहरूको फाइदा उठाउन चाहानुहुन्छ, तपाईंले दैनिक आहारलाई ध्यानपूर्वक हेरचाह गर्नुपर्छ।
सोयाबिनको साथ
सोया मोनो-आहारले प्रभावकारी मात्रा कम गर्न मद्दत गर्नेछ, तथापि यो कडा मेहनत केवल स्वर्गीय व्यक्तिको लागि उपयुक्त इच्छा संग उपयुक्त छ। यो मोनो-आहार 3-5 दिनको लागी गणना गरिएको छ, जसको बेला तपाइँ प्रति दिन समाप्त उत्पादनको मात्र पकाएको सोया - 500 जी खाईन्छ। यो आहारसँग रिसेट 2-2.5 किलोग्राम हुन सक्छ, तर प्रति महिना 1 पटक भन्दा बढी मोनो-आहार प्रयोग गर्न सक्दैन।
राम्रो खाना खानेको लागि सोया तयार गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ। साँझमा, सुक्खा सेमहरू चिसो पानीमा भिजेको हुनुपर्छ र बिहानै सम्म तयार हुनुहोस्। नमक, मसाले र सुसा वा मक्खनको साथमा सिमेन्ट, आहारको साथ उबले सोया गर्न सक्दैन।