जर्जियामा एगप्लान कोभार - धेरै स्वादिष्ट अस्ट्रेनकेया एपटिजर। यसको तयारीको व्यञ्जन अब सिक्न।
स्वादिष्ट बैंगलोर कोवीर
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 500 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- ठूलो टमाटर - 1 पीसी।
- मसाले;
- गाजर - 240 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अजमोद - 25 जी;
- लौह लसुन - 4-5 टुक्राहरू;
- नमक।
तयारी
बिरुवाहरू सफा गरियो, क्यूब्समा कुचल र पूर्वेटेड तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ। हामीले नमकलाई रगतमा घण्टौं र घण्टौं घण्टौं घट्छौँ। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा, 5 मिनेटको लागि कटा प्याज र गाजर कुच्याउनुहोस्। मीठो मिर्च र लसुनको साथ तयार बिरुवाहरू मासु चक्कीमा बाँधिएको। प्याज र गाजरहरूमा हामीले टमाटर, मसाले र नुनलाई घटेको छौँ। हामी एक घण्टाको चौथाईको बारेमा बुझाईछौं, र त्यसपछि हामी यसलाई मासु चक्कु को माध्यम ले मोडा बनाउँछौं या यसलाई ब्लेंडर संग क्रश। सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, त्यही आकारका अजलहरूमा राख्नुहोस्। हामी सबैलाई राम्रोसँग मिलाउछौं, लगभग 4 मिनेटको बैजनीबाट स्वादिष्ट अण्डाहरू उचाल्नुहोस्। अनि त्यसोभए हामी त्यसलाई भाँच्न र तालिकामा सेवा गरौं।
जाडोको लागि जर्जियामा एगप्लान काभियर
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- मिर्च मिर्च - 250 ग्राम;
- प्याज - 350 जी;
- ग्रीस कालीट्रो, अजमोद, तुलसी - 50 ग्राम;
- लसुन को लौंग - 10 पीसी।;
- सब्जी तेल - 75 मिलीलीटर।
तयारी
बिरुवाहरू मेरो लागि राम्रो छन् र लम्बाईमा ढिलो हुन्छ। बेकिंग ट्रे मा तेल र स्थान संग स्लाइस काट्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि 250 डिग्री उठाइयो। त्यसपछि ओवनबाट सब्जिहरु निकाले, कूल र खुर्सानी हुन्छन्। माटो सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। सानो क्यूबा शंकर प्याज र काली मिर्च। टमाटरहरू पहिला ब्लान्च गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई पिक्सेलबाट हटाउनुहोस् र यसलाई पूरै राज्यमा घुमाउनुहोस्। Saucepan मा तेल र तातो हावा, हामी यसलाई एक रे मा पार, मरिच राखेर निरन्तर हलचल, हामी 5 मिनेट बाँकी छौँ। त्यसपछि टमाटरमा राख्नुहोस् र झन्झट झिकेर 5 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। बैग्नर थप्नुहोस् र अर्को 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। शुद्ध लसुन प्रेस को माध्यम ले निचोड गरिन्छ, र हामी धीरे देखि धीरे हराहरु को छान्छन। यो सबै एक saucepan, नमक मा राख्नुहोस्, यदि आवश्यक छ, र केहि 10 Saccharim स्वाद, र लगभग 10 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्। जर्जियामा बिरुवाहरूको परिणामस्वरूप कोवीर जारमा राखिएको र लिडहरूसँग राखिएको छ। तिनीहरूलाई एक कन्टेनरमा स्थापना गर्नुहोस् र घण्टाको एक चौथाईको लागि बाँझ्नुहोस्। त्यस पछि, हामी तुरुन्त काग, रोल, लपेटो र यसलाई ठुलो पार्छौं। हामी कामको टुक्रा ठण्डमा भण्डार गर्छौं।
घर मा बैगलर कोवीर
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ - 2.5 किलो;
- बैंगन - 2,5 किलो;
- लसुन - 10 दाँतहरू;
- प्याज - 1.4 किलो;
- मासिक बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर - 900 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
सबै सब्जीहरू खुलिएका छन्। मरिचबाट हामी बीउ सफा गर्छौं। टमाटर उबलते पानीले ढाकिएको र छालाबाट टाढा टाढा राख्छन्। सानो टुक्रामा प्याजको चोरी गर्नुहोस्, गाजरलाई गेट गर्नुहोस्। र हामी टमाटर छनौट गर्दैछौँ। प्यानमा, तेल हटाउनुहोस्, त्यसमा प्याजहरू चम्कियो, त्यसपछि गाजर राख्नुभयो र नरम नभएसम्म कुकुर। यो सबै टमाटर शुद्ध देखि भरिएको छ। शुरुवात ओवनमा हामी मरिच र बैजुर उठाउछौं, र त्यसपछि उनी छालाबाट सफा गर्छन्। बेक्ड सब्जियों मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ, र फेरि एक पैन मा राखयो। हाम्रो पास करिब आध घण्टा घण्टा छ। मसालेदार काली मिर्च धेरै सानो आकार हो, र लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ। हामी अवयवहरूलाई प्यानमा, पोडस्लाइभेम, काली मिर्चलाई पठाउछौं। जारहरूमा अण्डा फैलाउनुहोस् र तुरुन्तै बाँझ लिडहरूसँग बन्द गर्नुहोस्।
एगप्पन्ट क्यारियर "तपाई आफ्नो औंलाहरु चाट्नुहुनेछ!"
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 5 किलो;
- पकाएको टमाटर - 4 किलो;
- लसुन को प्रमुख - 3 टुकडे;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,5 किलो;
- गैर आयोडित नुन - 70 जी;
- हट मिर्च मिर्च - 4 पीसी।;
- प्याज - 2 किलो;
- सागको डिल र अजमोरी।
तयारी
बुल्गारिया काली मिर्च र चिनी मिर्च, साथै 2/3 टमाटरहरू, हामी स्वरहरूमा राख्छौं र तिनीहरूलाई कोकमा पकाउँछौं। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई छालाबाट छर्नुहोस्। खुबै प्याजहरू टुक्राहरूमा काटिए। तिनीहरूलाई फ्रिज नभएसम्म तिनीहरू फ्राइङ प्यानमा रहिरहन्छन् र त्यसपछि प्लेटमा पठाउँछन्। सबै सब्जियों मा मासु चक्कुमा कटाईन्छ। परिणामस्वरूप जन सससेन मा राखिएको छ, तेलमा राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि मध्यम तापमा पकाउनुहोस्। त्यसपछि नमकमा राख्नुहोस्, राम्रो हलचल र अर्को 2 घण्टाको अन्डा पकाउनुहोस्। भोजन भन्दा करिब आठ घण्टा कुखुरा जडीबुटीहरू, लसुन लगाईन्छ। हामी तयार अण्डाहरूलाई जारमा वितरण गर्छौं, आधा घण्टा बाँच्न र त्यसपछि तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।