फलमा पिटिनको उच्च सामग्रीको कारण, प्लाम जाम र जामको आधारको रुपमा प्रयोग हुने आदर्श हो। अन्य चीजहरूमध्ये तिनीहरू पूर्णरूपमा थप विविधताहरूसँग जोडिएका हुन्छन्: सुगन्धित जडीबुटीहरू, सिटरस पिक्सेल, भ्यानिन र अन्य फलहरू।
जाडोको लागि पाम जाम कसरी पकाउने?
यदि तपाईं पर्याप्त मीठो प्लमहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि अतिरिक्त शर्करा थप्न आवश्यक छैन। यो नुस्खा सटीक रूपमा फलफूलको प्रयोगको लागि मीठो प्रयोगको लागी वा ती उपभोक्ताहरूको लागि जुन सुगन्धको तयारी मनपर्दैन।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 840 जी;
- चीनी - 270 जी;
- रस ½ नींबू।
तयारी
पेक्टिन को अधिकतम निकालन र एक सजावटी, मोटी जाम निकालन को लागि, नाशपाती को व्यंजन मा धोया र पंख राखयो। उनीहरूको आफ्नै रसमा पलायन गर्न मध्यम गर्मीमा छोडिदिनुहोस् 10 मिनेटको लागि वा प्लम नरम नभएसम्म। अब चिनियाँ छिटो र खाना पकाउने, समय समयमा समयलाई जाम जोड्नसम्मसम्मसम्म यो वांछित स्थिरतालाई अझ बढाउँछ (सामान्यतया, यो अझै 10 मिनेट छ)। नींबूको रस थप्नुहोस् र तपाईंको विवेकमा मीठापन समायोजन गरेर जाम प्रयास गर्नुहोस्।
सफा जारहरूमा खाली धकेल्नुहोस्, र यसलाई नसचिने पछि रोल गर्नुहोस्।
यदि वांछित भएमा, जाडोको लागि प्लम जाम बहुवर्कमा गर्न सकिन्छ। "बहु कुक" मोड सेट गर्नुहोस् र प्लमहरू 160 डिग्री 40 मिनेटमा उकालो गर्नुहोस्, र शारिर थप्न पछि 120 डिग्रीसम्म र अर्को आधा घन्टाको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
सर्दको लागि कोकोआमा प्लम जाम
सर्दिया फसलमा कोकोआको अभाव अजीब लाग्न सक्छ, तर यो नुस्खा चकलेट प्रेमीहरूको लागि वास्तविक उपहार हुनेछ। यसबाहेक, प्लमहरू कोकोआ संग पूर्ण रूपमा मेल खान्छ, र नुस्खामा यसको उपस्थिति बिल्लेट मोटाईको स्थिरता बनाउँछ, र सुगन्ध - अधिक स्पष्ट।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 560 जी;
- चीनी - 230 जी;
- मक्खन - 5 जी;
- कोको पाउडर - 10 जी।
तयारी
हलहरू विभाजित गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हड्डिहरु हटाउनुहोस्। एक कटोरा मा फलहरु मोटो तल संग राख्नुहोस्, चीनी मा राख्नुहोस् र सबै को मध्यम गर्मी मा छोड्नुहोस् जब सम्म कि चीनी मा भंग हुन्छ। पछि, जाम को लागि लगभग 12-15 मिनेट मोटो पर्खनुहोस्, मक्खन र मिश्रणको टुक्रा राख्नुहोस्। यदि तपाईं एक भव्य जाम प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, पिक्सेल को अवशेषबाट छुटकारा पाउन, त्यसपछि यसलाई आगोमा फर्काउनुहोस्, कोको डालो र फेरि फोडा पार्नुहोस्। बैंकमा कार्यपालिका वितरण गर्नुहोस्, बाँझ र रोल गर्नुहोस्।
जाडोको लागि पनी बिना एप्पल प्लम जाम
स्याउ, पित्ता जस्तै, पिटिनमा धेरै अमीर हुन्छन्, र यसैले तिनीहरूलाई बिलेटमा थपे पनि जाम पनि मोटो बनाउनेछ। यस जाम को मुख्य अवयव को एक जोडी को अतिरिक्त, यो नीलाबेरी संग पूरक हुन सक्छ, जो workpiece एक सुखद रंग, सुगन्ध र प्रकाश अम्लता दे देंगे।
जाममा स्वादको लागि ब्लूबेरीको अतिरिक्तले एक रोटीमेरी ट्विग जान्छ, तर यदि तपाईं यसको ठूलो प्रशंसक हुनुहुँदैन, त्यसपछि दालचीनी, वेनिला पोडको छडीको साथमा कोलास को बदल्नुहोस् वा केवल कुनै पनि additives बिना।
सामग्रीहरू:
- ब्लूबेरी - 95 जी;
- प्लम - 340 जी;
- सेब - 260 जी;
- गुलाबीको एक शाखा;
- चीनी - 145 जी।
तयारी
बीउ बाट सेब छील र चौथाईमा विभाजन गर्नुहोस्। ढुङ्गा हटाउँदा डेलो हल्लाहरू हटाउनुहोस्। सबै फलहरू मोटो भित्री बर्तनमा राख्नुहोस् र चिनियाँ जोड्नुहोस्। पनी, स्याउ र नीलाबेरीलाई छोड्नुहोस् जब सम्म उनीहरु काली र नरम नपाउन्जेल। पछि, एक चोटी मा फल र बेरी को मिश्रण पोंछ, छील को माछाहरु लाई छुटकारा प्राप्त।
जमको आधार आगोमा फर्काउनुहोस्, स्वादको लागि चिसोको चिसो थप्नुहोस (यदि वांछित) र पुन: फोडा। तैयार जामले सफा अर्ध-लिटर जारमा राख्छ, कुनै पनि मनपर्ने तरिका र रोलमा बाँध्नुहोस्।