फ्रेग्रेन्ट जिन्जरब्रेड कुकीज एक मौसमी उपचार हो। घने र निष्पक्ष भारी आटा एक प्याला स्वादिष्ट चिया वा चिया चकलेट संग राम्रोसँग फिट हुन्छ, तर तातो नमिल्ने गर्मीमा नींबूले साथ। यद्यपि, हामीलाई मनपर्ने हाम्रो मनपर्ने व्यभिचारको तयारी गर्नदेखि केले रोक्छ? त्यसकारण हामीले जिन्जरब्रेड कसरी पाउने आजको लेख समर्पण गर्ने निर्णय गर्नुभयो।
जिङ्गब्रेडको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 125 g;
- भूरा शर्करा - 100 ग्राम;
- चीनी सिरप - 125 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा 375 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मैदान अदरक - 2 चम्मच।
- जमीन लौंग - 1/2 चम्मच;
- पाउडर चीनी - 230 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- अन्डा सेतो - 1 पीसी।
तयारी
ओवनको गर्मी 180 डिग्री। हामी नक्कली कागजको साथ पकाउने ट्रे राख्छौं।
मिक्सरको मद्दतको साथ, क्रीम स्थिरता सम्म नरम मक्खन, चीनी र सिरप हरायो। हामी अण्डा तेल क्रीममा थप्नुहोस्ौं र यसलाई सावधानीपूर्वक हराउँदछौं।
हामी आटा उचाल्दै र सोडा र ग्राउण्ड मसाले संग मिश्रण गर्दछौं। मक्खन-अण्डे मासलाई हराउन रोक्न बिना, यसलाई सुक्खा सामग्री थप्नुहोस्। आटा अनुहार घटेको चाँडो, हामी म्यानुअल सतहमा आटा घुम्न म्यानुअल काममा स्विच गर्छौं।
आटा लगभग 3 मिमी मोटाईमा घुमाइएको छ। एक चाकू वा मोल्डको साथ आटाबाट जिंजरब्रेड काट्नुहोस्, र तयार पाक पानामा राख्नुहोस्। हामी घरको बनाइएका जिन्डिर््रेड कुकीजहरू 10-12 मिनेट कुकिन्छन्, र त्यसपछि ठोक्नुहोस्। गहिराइ र नींबूको रस संग अण्डा सेतो मारियो जब घने शीशा झलक बनाइन्छ। हामी यसलाई ठंडे उपचारको साथ सजायौं र सेवा पुर्याउनुहोस्।
चमकदार संग जिन्जरब्रेड नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सिरप - 80 मिलीलीटर;
- भूरा शर्करा - 55 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- आटा - 190 g;
- आत्म-उकालो आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1/4 टेस्प।
- मैदान अदरक - 2 चम्मच।
- मसालेको मिश्रण (लौंग, दालचीनी, ऐना) - 1 चम्मच;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- वेनिला निकासी - 1/2 चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- दूध - 1 1/2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
ओवन 160 डिग्री पुग्यो। हामीले पाक कागजसँग लुगा लगाएका छौं। सिरप, चीनी र मक्खन एक सानो ससनी मा राख्छ र तातो, उत्तेजित गर्दछ जब सम्म मक्खन पिउँदछ र शंकु भंग गर्दछ। हामी मिश्रणबाट आगो हटाउछौं र यसलाई छोडिदिनुहोस्। मक्खनमा अण्डा जिरो थप्नुहोस्।
मसाले सोडा र मसालेको साथ लिन्छ। लगातार तेल-अन्डा मिश्रण हलचल गर्दै, हामी कटोरामा सुत्ने सामग्री सुरू गर्न थाले। आटा कपाल घुम्न थाल्यो र 2-3 सेन्टिमिटर मोटाईमा घुमाउँथ्यो। 12-15 मिनेटको लागि केक बेक गर्नुहोस्, अर्को आधा घण्टाको लागि ठोक्कियो।
मक्खनको बिरोधबाट, भेनिला, दूध र चर्को, हामी चिसो तयार पार्छौं। पानीको बाथमा सबै अवयव राख्नुहोस्, चल्नको लागि लगभग 5 मिनेट लाग्दछ, र त्यसपछि जिङ्गब्रेडको साथको शीशालाई पानी दिनुहोस्।
जिन्जरब्रेड नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 225 मिलीलीटर;
- हनी - 225 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 125 g;
- चीनी - 100 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सूखे अन्जी - 125 g;
- आत्म-उकालो आटा 250 g;
- दालचीनी - 1/2 चम्मच;
- मैदान अदरक - 2 चम्मच।
- नींबू - 1 टुक्रा;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तयारी
ओवनको गर्मी 180 डिग्री। 9x25 सेन्टिमिटर तेलको आकार घुमाउनुहोस्। दूध सोडा र शहद सँगसँगै गर्म हुन्छ, पछि यसको
हामी आटा उचालेर यसलाई सोडा थपौं। हामी आटा को मक्खन संग मिलाएर दूध-हनी मिश्रण जोड्दछौं। जिन्जरब्रेड कुकीजको लागि परिणामकारी आटा मोल्डमा राखिएको छ र 50 मिनेटको लागि ओवनमा राखिएको छ। जिन्जरब्रेड ठोक्नुहोस्।
चीनी पाउडर देखि, नींबू को पिक्सेल र कास बाट, हामी झीले तयार पार्छौं, जुन हामी लुकाउँछौं।