ताजा 10 किलोमिटरको लागि ककडीर घरहरू राख्नुहोस् वा अधिक कठिन छैन यदि तपाईं ताजा कर्कर भण्डारण गर्ने केही विशेषताहरू थाहा पाउनुहुन्छ। सबै कर्कर लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिँदैन। लामो समयमै भण्डारण, घना, कडा छाला, प्राकृतिक रोशनीमा हुर्काइएको सफा, सूखी, क्षतिग्रस्त निक्षेपहरू हुन्। खराब रूपमा भण्डारिएको पानी र निविदा ककम्बर पतली छालाको साथ। ग्रीनहाउस किसिमको छिट्टै परिपक्वता (सामान्यतया लामो, गहिरो हरियो) 3 दिन भन्दा बढी भण्डारण गरिएको छ। यस्तो कर्कर पीई थोरै वा ट्रेनमा प्याकेजिङमा बेचेको छ। कर्करको प्रस्तुतिलाई संरक्षित गर्न, बैग कार्बन डाइअक्साइड देखि भरिएको छ, हावा ट्रे बाट हटाइएको छ। यी ककुजहरू नराम्रो ठिक ठाउँ वा रेफ्रिजरेटरमा अनपेकिङ बिना भण्डारण हुनुपर्छ, तर फ्रीजरबाट टाढासम्म सम्भव छ। यदि तपाईंले कर्कर खोल्नुभयो भने, ग्याँस वातावरण फेरि फिल्ममा कर्कर लपेटेर यसलाई सूखा जारमा राखेर सिर्जना गर्न सकिन्छ।
कर्कर कहिलेकाहीँ कम तापमानमा प्रदर्शनको भण्डारमा भण्डारण गरिन्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई खोलिदिनुभयो र फ्रिजमा राख्नुभयो, तिनीहरू छिट्टै पनीरमा घुर्नेछन्। तथ्य यो हो कि खीर अचानक परिवर्तन र कम तापमान देखि डराउँछ। 6 डिग्री भन्दा कम तापमानमा "चिसो चिसो"। तिनीहरू मकस बनाउँदछ र अक्सीजनको उपस्थितिमा डाईफ्रेक्टिव जीवाणुले छिटो विकास गर्दछ। कचौराबाट कचौराहरूको रक्षा गर्न, एक प्याजमा राखिएको लसुनको टुक्रा वा घोडाको टुक्राको टुक्रा राख्नुहोस्।
कर्कर स्टोर गर्ने कहाँ?
धेरैले कर्कर पसलमा खरिद गरे र तिनीहरूलाई जम्मा गर्ने गल्ती गरे। खीराहरू मोम वा पेट्रोलियम जेलीसँग व्यवहार गरिन्छ।
तपाईं काग्रेस तौलियामा प्रत्येक लपेट गरेर कर्करहरू बचत गर्न सक्नुहुन्छ र एक थलोमा प्याक गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं पूरै ठूलो कटोरीमा पानीको साथ पानीमा राख्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंले हरेक दिन पानी परिवर्तन गर्नुपर्दछ, अन्यथा यो मर्नेछ।
ककुल ताजा राख्न को लागी तिनीहरूले एप्पल, केले र अन्य सब्जिहरुसँग इथिलिन सक्दैन जुन ethylene को उत्सर्जन गर्दछ। कर्कर स्टोर गर्न राम्रो छ कहाँ - फ्रिजमा कडा ढक्कन संग फ्रीजर वा ठूलो सससेनबाट टाढा, कर्करको प्रकार र रकममा निर्भर गर्दछ।