तपाईं सोचे कि तपाईंले घरको सेब जाम पकाउने सबै कुरा थाहा पाउनुभयो, सम्भवतः यो के छ, तर हामी तपाईँलाई केहि मूल व्यञ्जनहरु संग सेब र दालचीनीको एकदम मूल संयोजनको आधारमा आश्चर्य गर्न प्रयास गर्नेछौं। पछि, व्यञ्जनहरूमा, अन्य फलहरूसँग विभिन्न मसालेसँग पूरै हुनेछन्। स्वादिष्ट र मौलिक पाउनुहोस्, हामी प्रतिज्ञा गर्छौं।
सेब र दालचीनी - नुस्खा संग जाम
हामी सरल र आधारभूत नुस्खाको साथ सुरु गरौं, जसमा एप्पल स्लाइसहरू केवल चीनी र दालचीनीसँग तयार छन्। यस्तो सहि आधारमा, भविष्यमा, नुस्खा विविध हुन सक्छ, तपाईंको मनपर्ने अवयवहरू स्वाद गर्न थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 2,1 किलो;
- granulated sugar - 910 g;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- सिट्रिक एसिडको चुरोट।
तयारी
कोरबाट सेब छान्नु भएपछि तिनीहरूलाई कुनै आकार र साइजमा स्लाइसमा काट्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई एन्मेलेटेड कन्टेनरमा राख्नुहोस्, प्रत्येक तहमा दाँत मिलाएर चिनो लगाएर राख्नुहोस्। सबै रातो चीनीमा खडा गर्न फल छोड्नुहोस्, र त्यसपछि भविष्यमा जाम आगो लगाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि 3 पटक पकाउनुहोस्, बाधाहरूसँग प्रत्येक पछिको खाना पकाउनु अघि उपचारको पूर्ण गर्न। आगोमा अन्तिम स्थानान्तरणको समयमा, जाम पूरै सिट्रिक एसिड र दालचीनीको साथमा पुर्याउँछ। हलचल, र अझै पनि बाँझ जारहरु मा पन्जा मा उछाल।
दालचीनी स्लाइसको साथ सेबबाट पारदर्शी जाम
सामग्रीहरू:
- सेब - 2.4 किलो;
- granulated sugar - 960 g;
- दालचीनी लीक - 2-3 पीसीसी।;
- लौंग - 10 कल।
तयारी
दालचीनी संग स्याम देखि जाम को तैयारी को मुख्य घटक को तैयार गर्न को लागी शुरू हुनु पर्छ - सेब। धोएको फल कोर बाट मुक्त र ठूलो स्लाइसहरूमा काटिएको छ। फलों का स्लाइसहरू एक तामचीनी बेसिनमा राख्छन् र सबै चिनी छिन्। स्याउलाई सम्पूर्ण रातको लागि भाँडामा राख्नुहोस्, स्याउको रसको रिहाईको प्रतीक्षा गर्दै, क्रिस्टलहरू भर्न र सिरप बनाउन। बिहानै, सिरपलाई एक अलग कटोरामा राख्नुहोस् र दालचीनी र लौरीले आगो लगाउँछन्। तेस्रोको लागि सिरप उर्नुहोस्, र त्यसपछि यसमा स्याउको स्लाइस राख्नुहोस् र सिरप मोटो पार्नु र यसलाई तुरुन्तै मोटो पार्नुहोस् जस्तै कि एप्पल स्लाइसमा पिटिन धेरै हुन्छ। पछि, सर्दको लागि दालचीनी संग स्यामबाट जम बन्द गर्न आवश्यक छ, अझै पनि यसलाई सफा र बाक्लो माटोमा हालेर हटाउनुहोस्।
क्रेनबेरी, अदरक र दालचीनी संग सेबबाट जाम
सामग्रीहरू:
- क्रेनबेरी - 125 g;
- सेब - 370 जी;
- पानी 440 मिलीलीटर;
- सेब रस - 210 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- दालचीनी स्टिक्स - 2 पीसीएस।;
- अदरक को रस - 1/2 स्टेट। चम्मच;
- सुन्तला छील - 1/2 चम्मच। चम्मच;
- granulated sugar - 245 g।
तयारी
आगो पानीको बर्तन, सेबको रस (वा सिडर), नीबू र अदरकको रस राख्नुहोस्। पछि पतला पनीर पनीर द्वारा प्राप्त गर्न सकिन्छ, र त्यसपछि यसको अतिरिक्त रस बाहिर निस्कन्छ। जब तरल फोडा हुन्छ, क्रेनबेरीहरू यसमा राख्नुहोस् र फट गर्न सुरु हुँदा क्षणको लागि पर्खनुहोस्। यो चाँडै नै, कंटेनरमा स्याउका स्लाइस राख्नुहोस्, छाती, चिनी र दालचीनी जोड्नुहोस्, र सबै चीज एक घण्टा र अर्काको लागि सिंक गर्न छोड्नुहोस्, सेबको लागि नरम र सिरप मोटो गर्न पर्खँदै। थप जाम सेब देखि दालचीनी संग बाँझ जार मा डाल दिए र रोल गर्न सकिन्छ।
एप्पल जाम दालचीनी र नींबू संग
सामग्रीहरू:
- सेब - 1,7 किलो;
- दाईदार चाइना - 355 g;
- नींबू रस - 55 मिलीलीटर;
- नींबू खुट्टा 2-3 स्ट्रिप्स;
- सूखे चेरी - 65 ग्राम;
- बोरबोन - 55 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ी;
- बादाम - 55 जी।
तयारी
ईमिलेल सससेन मा सेतो काट्नुहोस्, नींबूको रस पकाउनुहोस्, चिनी, छाती र दालचीनीसँग मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक फोडामा तरल ल्याउनुहोस्, आगबाट बर्तन हटाउनुहोस् र स्याउलाई रातभरि छोड्नुहोस्। बोरोबक्सको साथ पेटी भर्नुहोस् र रातभर छोड्नुहोस्। चेरी संग स्याउ संग मिक्स र तिनीहरूलाई 5 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि कटा बादाम जोड्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। मोटो र गरम जाम एक बाँझ कंटेनरमा फैल्नुहोस् र बलियो बन्द गर्नुहोस्।