कसले एक चम्मच-अर्को एक्वाटिक जाम छोड्न सक्षम छ? यसबाहेक, त्यस्तो एक व्यञ्जन एक पाइ वा एक तालको लागि भरपर्दो भर्ती हो। मौलिक व्यंजनमा विभिन्न प्रकारका मूल additives, उदाहरणको लागि, बादमा बनाइन्छ। तयार बनाएको स्वस्थ जाम मात्र एक मात्र मूल बनावट हुनेछ, तर यो नाजुक बादाम स्वादको साथ पनि नाचिएको छ।
बादाम संग Apricot जाम
सामग्रीहरू:
- खूबानी (गड्ढे बिना हल) - 8 वस्तुहरु;
- चीनी - 5 वस्तुहरू;
- नींबू रस - 6 चम्मच। चम्मच;
- बादाम - 2/3 चम्मच।
तयारी
बादामले उबल उचाइरहेको पानी पकाउँछ, माटोको भाँडामा कन्टेनर राख्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि मिनेट छोड्नुहोस्। उबलते पानी मर्ज गर्नुहोस् र नट पान्नुहोस्। खूबानी, चिनियाँ र नींबूको रस को हलहरु संग एक sacepan मा खुली बादाम राख्नुहोस। अब हाम्रो कार्यको लागि पर्खाइको लागि अनुमति नभएसम्मको पर्खाइमा पर्दछ। यस प्रक्रियालाई छिटो पार्न फल हल्का चम्मचको साथ हल्का हुन सक्छ। केही घण्टौं पछि, सससेनले यसको सबै सामग्रीसँग मध्यम तापमा राख्नु र 30 मिनेटको लागि जाम पकाउनुहोस्, लगातार अँध्यारो राख्दछ, ताकि फलहरू भाँडाको तलमा बाँध्दैन। क्षमतामा आधारित 10-20 मिनेटको लागि उबलते पानीमा जारहरू बाँध्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, हामी ज्वरो र बादामबाट सुकेको जार सफा गर्न जाम लगाउँछौं, जडीबुटीहरूसँग जारहरू लुकाउन र ठोक्न छोड्छौं।
अप्रिल जाम - बादाम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 5 पीसी।
- सूखे खूबानी - 200 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- sugar;
- पानी;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- Cointreau - 2 tbsp। चम्मच;
- बादाम - 80 जी।
तयारी
2 चिसो पानीको साथ सूखे चिसोहरू भर्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई 40 मिनेटको ढक्कनमा खडा गर्न छोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप जनले ब्लेंडरसँग मिलाएको छ।
सुन्तला आधा मा कटौती र रसलाई बाँच्न, र बाँकी क्रस्टहरूको साथ हामी छाती हटाउँछौं। झोलामा हटाउनुहोस् र नींबूबाट रस निचोल्नुहोस्। खट्टे फलोंका बीउहरू फलाममा राखिएका हुन्छन् - पछि, तिनीहरू हामीलाई मोटो बनाउँथे।
सूखे ऐपकोटबाट रस र मासुले आलु मिलाउनुहोस्, मिश्रणको कुल मात्रा मापन गर्नुहोस् र आधा पानी थप गर्नुहोस्। परिणामपूर्ण जनलाई मोटो-भित्री प्यानमा प्यानमा लैजानुहोस्, धुंधको थैली राख्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि जामको लागि आधार बनाउनुहोस्। पौराणिक जन संग, एक saucepan मा खुली बादाम राख्नुहोस। तयार जाम हामी 6-8 घण्टाको लागि ठोक्क्यौं र जुज पाउच हटाउनुहोस्।
हामी प्राप्त जनको भोल्युम मापन गर्छौं र यो चिनियाँको मात्रा 3/4 मा थप्नुहोस्। फेरि जाम आगोमा राख्नुहोस् र कुकुर नभएसम्म कुकुर राख्नुहोस्, सानो तेल जोड्नुहोस्। 10-15 मिनेट पछि, कोइन्ट्री जोड्नुहोस् र जाम मा बाँध मा बाँध जार मा जाम राख्नुहोस।
गाजर र बादाम संग जाम को जाम कसरि पकडे?
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड गाजर - 100 ग्राम;
- खूबानी - 600 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच;
- चीनी - 400 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- बादाम - 50 ग्राम।
तयारी
हामी एक टुक्रा टुकडे गाजर एक saucepan मा डाल दिए र 300 मिलीलीटर पानी डालो। यस मिश्रणलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस् र गाजर टुक्राहरू विनाश हुन नसक्ने खाना पकाउनुहोस्, र तरल लगभग पूर्ण रूपमा भत्काइन्छ।
हामी जाडोहरु मा आधा कटौती, पत्थर निकाल्नुहोस, र एक sacepan मा उबला गाजर मा मासु राख। छिट्टै निस्सन्देह नरम हुन, हामी भित्री अदरकलाई तिनीहरूको साथमा राख्छौं र तरलसम्म लगभग पूर्णतया भाप हुन्छ। जाम ब्रश र नींबूको रस संग, बादाम जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, नियमित रूपमा सासpan को सामाग्री हल गर्न को लागि मत भूलना, यसैले यो जलने देखि बचत।
ज्वरो र बादाम बाट तयार जला आगोबाट हटाईएको छ र छोटो ठोक्किएको छ, त्यसपछि बाँकेको जारमा हालेर र बन्द। लामो समयसम्म जाम सुरक्षित गर्न, यसलाई आगो लगाउन तुरुन्तै राख्नुहोस्।