राम्रो गृहिणीको साथमा सधैँ धेरै रोचक व्यञ्जनहरू छन्। र यसैले हामी सर्दको लागि पाम जाम पकाउने सामान्य तरिकाहरूको बारेमा बताउनेछौं।
मिरिलेबाट जाम
मिराबेल हरी, पहेंलो, गुलाबी, रातो र बर्गन्डी छील संग एक सानो पंख, राउन्ड हो। एक सिपलले बेरी को 5 बाल्टीहरु ल्याउँछ, जसबाट तपाईं बस अद्भुत जाम पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मिनाबेल पहेंलो वा हरियो - 5 किलो;
- एक लाल वा मलोन मिरब - 3 किलो;
- श्वेत सेतो रेत घरेलू - 3-4 किलो;
- सुन्तला (सानो, गोलाकार) - 2 पीसीएस।;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- टकसाल - 1 सानो गुच्छा।
तयारी
पानीको प्रक्रियाको साथ सुरू गरौं - राम्ररी धोएर म्यान्याले धोएर आगोमा एउटा ठूलो कटोरा वा तामचीनी बेसिन राख्नुहोस्, यसलाई फिल्टरको पानीको एक अर्ध लिटरको रूपमा लिनुहोस् र हाम्रो मेनाबेल पाना सुरु गर्नुहोस्। 1 पानीको भरपूर उचाल्दै जित्नु भनेको हो। प्रत्येक ब्याच एक घण्टाको चौथाई पकाइएको छ, त्यसपछि एक कलररमा सारियो र यसलाई पकाउनुहोस्। हड्डिहरु र खालहरु एक saucepan को हस्तांतरित गरिन्छ, र हामी पंख puree को cauldron को पठा्नुहोस। जब सबै सिंक सफा गरिन्छ, हाम्रो 1 लीटर पानीको अवस्थित राख्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्। हड्डी र पिक्सेल अब खारेज गर्न सकिन्छ, र भाइरसमा चिनी भंग पार्छ। सिरप को टकसाल, दालचीनी र सुन्तला पिक संग पकाएको छ, 2 फलों देखि लीएको छ (पहिले सावधानी देखि गर्म पानी संग धोया भयो)। सिरप फिल्टर गर्नुहोस् र पाम पिएलमा राख्नुहोस्। मोटो पाम जाम पाउनको लागी, हिसाबले 3-4 घण्टाको लागि कम गर्मीमा हाम्रो मासुको आलु उखेल्नुहोस्। हामी यसलाई स्टेरलाइज जारहरूमा स्थानान्तरण गर्दछौं र तिनीहरूलाई रोल गर्दछौं।
फलफूल जेलि
जाम र मर्मेडका बीच केहि राम्रो र "हंगरी" बाट मिठाई र खट्टा प्लम तयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- धेरै पातलो पंख - 5 किलो;
- बालुवाको घरको सेतो - 4 किलो;
- तत्काल जिलाatin - 60 जी।
तयारी
यस्तो एक प्लम जाम सबै मीठो दाँत जस्तै। यो पूर्ण रूपमा आकार राख्छ, यो स्लाइसहरूसँग काट्न सकिन्छ र स्यान्डविचहरू मात्र नखान्नुहोस्, तर डेसर्टहरू पनि सजाउँदछ। नरम कोमल, थोपा ओभरपेई चयन गर्नुहोस्, तर क्षति बिना। त्यसोभए, हाम्रा ढोकाहरू धुनुहोस्, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। यदि पिक्सेलबाट लुकेको छ भने, हटाउनुहोस्, यदि - डराउनु हुँदैन। माम प्लम एक मासु चक्कु मा या हामी एक ब्लेंडर संग रगड, जिसके बाद हम एक छल के माध्यम से रगड़। हाम्रो काम को एक बहुमुखी puree प्राप्त गर्न को लागि छ। यसमा हामी चिनी राख्दछौं र क्युलोडोनमा आगोमा राख्दछौँ। यो कूलड्रोनमा पाम जाम पकाउने राम्रो छ, यसैले कम सम्भावना छ कि यसले ज्वरो वा पिसाब सुरु गर्नेछ। यद्यपि, यो प्रायः रोक्न आवश्यक छ। पीडित जाम उबलने पछि सम्म फोम सम्म देखा पर्दैन जब सम्म एक घन्टा हो। हाम्रो जाम बन्द गर्नुहोस्, यसमा जेलिला राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् भन्ने निश्चित गर्नुहोस् कि यो भंग हुन्छ। तपाईं जिलेटिन एक सानो मात्रा मा पानी, तनाव र जाम संग मिश्रण भंग गर्न सक्छन्, तुरुन्त पछि यो बन्द र बाँझ जार को प्रयोग गरेर जाडो को लागि पंख जाम रोल।
Prunes को
जब prunes ripen (गर्मीको धेरै अन्त्य वा शरद ऋतुको सुरुवात), सेब बिक्रीमा छन्, यसको मतलब तपाईं एप्पल-प्लेम जाम पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मीठो लाल सेब ठूलो छैन - 2 किलो;
- prunes पाक - 2 किलो;
- चीनी उत्पादन घरेलू उत्पादन को सफेद रेत - 2 किलो;
- दालचीनी - 2 लक्जरी।
तयारी
बहुविधमा यस्तो स्याउ-प्लेम जाम तयार गर्न यो सजिलो छ। सबै फलहरू, निस्सन्देह, राम्ररी धोएको, पानी निकास गर्न दिनुहोस्। हामी बीउ बक्सबाट सेब सफा गर्छौं, हामी डुबिनबाट पिट हटाउँछौं। हामी टुक्राहरू काट्यौं। हामी तिनीहरूलाई तहमा राख्दछौं, चिनियाँ जोड्दै। "शंकु" मोडमा, हामी लगभग एक घण्टाको लागि प्राथमिक बिललेट तयार गर्छौं, त्यसपछि पिकलाई अलग गर्न को लागी मासिक पोंछ गर्नुहोस्, जसले गर्दा त्यस समयले सबै उपयोगी पदार्थहरू र सबै पेक्टिनको माथि राखेको थियो। मस्जिद जनलाई कटोरामा फर्काउनुहोस् र दालचीनी जोड्नुहोस्। अर्को 20 मिनेट टाँस्नुहोस्, दालचीनी र रोल आउट गर्नुहोस्।
यसैले, घरमा पाम जाम वेल्ड गर्न सम्भव छ, सरल पाठक वा एक भिन्नता छान्नुहोस् र अधिक जटिल र थप रोचक।