यदि तपाईंले अहिले सम्म अंगूर संग डिब्बाबंद टमाटर चखाएको छैन भने, तल प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरूको अनुसार तिनीहरूलाई तयार पार्नुहोस् र अचम्मलाग्दो र चपचाप स्वादको आनन्द लिनुहोस्। टमाटर र अङ्गुर दुवै सजिलै उत्कृष्ट छन्। प्राकृतिक अक्टोबर को रूप मा प्राकृतिक अम्लता को कार्य मा पहिलो नुस्खा अंगूर मा, र यसैले हामी सिरका या साइट्रिक एसिड को जोड नहीं गर्छन।
चेरी को संरक्षण को लागि, थोडा सीट्रिक अम्ल जोडें, यसैले तपाईं सबै भन्दा राम्रो अंगूर, आदर्श रूप देखि पिघल ले सकते हो।
अंगूरको साथ टमाटरहरू मारियो - सर्दिया बिना सर्दीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा टमाटर - 1.4 किलो;
- सेतो अंगूर - 0.3 किलो;
- नमक, नहीं आयोडित - 30 जी;
- granulated sugar - 50 g;
- लौह लसुन - 2-3 पीसीएस।;
- डिल छाता - 1 टुक्रा;
- अजमोद (जडी बूटियों) - 4 शाखाहरु;
- चेरी पत्तियां - 4 पीसी।
- कालो कवरेज पत्तियां - 3 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 190 जी;
- कालो र मीठो मरिच (पीटर) - 5 पीसी।;
- मध्यम आकार laurel पत्तियां - 2 पीसी।
तयारी
सुरुमा, आवश्यक हरियो को पात र टुप्पो तयार पार्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई कुल्ला गर्दछौं, तिनीहरूलाई सुखार्नुहोस् र सुक्खा र बाँझ जारको तल राख्नुहोस्। त्यहाँ हामी मीठो मरिच पठाउँछौँ। यो पहिला बीउ र पेडेलहरू हटाउनु पर्छ र धेरै लोबुलहरूमा काट्नु पर्छ। लसुन लौह सफा गरिन्छ, आधा मा कट र जार मा फेंकिएको छ। यसको साथमा कालो र सुगन्धित मिर्च र लाउरे पातहरुका मटरहरू थप्नुहोस्।
अब टमाटर र अंगको बारी मेरो टमाटर सूखे र एक जारमा राखिदिन्छन्, सेतो अंगका टुक्राहरुका सानो टुक्राहरु सँग बदल्छन्। यस मामला मा पछि धेरै मीठो हुनु हुँदैन। चरम अवस्थामा, तपाईं थोडा नचिनेको क्लस्टर लिन सक्नुहुनेछ। भरा जार भर्खरै उबलिएको पानीको साथ, बाँझ धातु ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 20 मिनेट सम्म छोड्नुहोस्। समयको चिसो पछि, पानी एक ससैसमा भरिन्छ र ताप्लेटको लागि प्लेटमा राखिएको छ। यस समयमा प्रत्येक तीन-लिटर जारमा हामी एक चम्मचको नुन र दुईवटा चम्मचमा चर्को बनाइन्छ।
सससेन मा पानी उबलने पछि, यसलाई पाँच मिनेटको लागि फोडा पार्नुहोस्, यसलाई फर्केर फर्केर फर्केर लैजानुहोस्, तुरुन्तै ढोकामा टोपी गर्नुहोस् र पोतलाई ठिक पार्नुहोस् वा ठिक ठोक्ने र आत्म-बाँझको लागि कम्प्लेट तल खाली गर्नुहोस्।
सर्दीको लागि अङ्गुरको साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर (ट्विग्स बिना) - 1.1 किलो;
- सेतो अंगूर - 0,4 किलो;
- नमक पत्थर छैन आयोडाइज - 50 g;
- granulated sugar - 50 g;
- सीट्रिक एसिड - 10 जी;
- लौह लसुन - 2-3 पीसीएस।;
- डिल (जडीबुटी) - 0.5 पेंसिल;
- अजमोद (जडी बूटियों) - 4 शाखाहरु;
- चेरी पत्तियां - 4 पीसी।
- कालो कवरेज पत्तियां - 3 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 190 जी;
- कालो र मीठो मरिच (पीटर) - 5 पीसी।;
- मध्यम आकार laurel पत्तियां - 2 पीसी।
तयारी
अनुहारको साथ चेरी टमाटर को संरक्षण को लागि, हामी टाईगहरु देखि टमाटर हटाउछ, पैदलून देखि हटान र अंगूर देखि अंगूर आंसू। बाँझ गिलास जार को तल मा हामी चेरी र कवरेज को पत्ते राख्छ, साथै साथ अजवा र डिल को डिब्बा। सबै सागहरू रिलिज हुनु अघि र सुकेको हुनुपर्दछ। हामी पनि कालो मरिच र सुगंधित पत्तिहरु, लाउरी पातहरु, बल्गेरियाई काली मिर्चका टुक्राहरु, पहिले बीउ र पादनुपस देखि खुलिएको जारमा पनि फेंकन्छौं। त्यसपछि हामी खुर्सानी पठाउँदछौं र आधा लसुनको दाँतमा काट्छौं।
अब कुल्ला र सुत्ने चेरी टमाटर र अंगूर, र त्यसपछि तिनीहरूलाई डिब्बामा राख्नुहोस्। त्यस पछि पछाडि उकालो पानीको कोटका सामग्रीहरू र लगभग 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। केहि समय पछि, पानी भरिन्छ, यसको भोल्युम एकै समयमा मापन गर्दछ। एक लीटर मर्ज गरिएको तरलका लागि दुई चम्मच र चकलेट जोड्नुहोस्, र पछि फोहर, साइट्रिक एसिडको चम्मच पनि।
फ्रान्समा अङ्गुरको साथ उबलिएको अन्नको चेरी भरेर हामी लिडहरूसँग मुकुट गर्छौं र गहिरा कम्तीमा तल राख्छौं वा प्राकृतिक आत्म-नसबंदीको लागि कम्बल।