धेरै गृहिणीहरू विटामिन विनाशको बारेमा चिन्तित छन्, जुन निश्चित रूपमा उनीहरूको फलफूल र जामुनको थर्मल उपचार गर्दछ। गर्मीको फलबाट अधिकतम लाभको संरक्षण गर्न, तपाईं बिना खाना पकाउने संरक्षण तयार गर्न सक्नुहुन्छ। स्ट्रबबेरी जाम को यो नुस्खा बिना खाना पकाने को बिना न केवल एक भिटामिन सबै विटामिन छोडने को लागि अनुमति दिन्छ, तर यो समय पनि बचािन्छ।
स्ट्राबेरी जाम सर्दियों को लागि खाना पकाने को बिना बिना
यदि तपाईं यस तथ्यको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ कि स्ट्रबेरीले पूर्व-पाचन बिना यसको स्वाद र सुगन्ध पर्याप्त गर्न सक्दैन, तब चिन्ता छोड्नुहोस्, तिनीहरूबाट हट सिरप को जामुनमा असरको लागि धन्यवाद, तपाईं सजिलै उज्ज्वल स्ट्रबबेरी स्वाद र सुगन्ध निकाल्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 400 जी;
- चीनी - 200 जी;
- पानी - 100 ग्राम।
तयारी
एक डिश को लागि सामाग्री को सही राशि को सम्झना को आवश्यकता छैन, केवल अनुपात को सम्झना: 4: 2: 1। यस प्रकार, स्ट्रबबेरी खाता को 4 भागहरु को चीनी को 2 भागहरु र पानी को एक भाग को लागि।
बिना पकाउँदा स्ट्रबबेरी जाम तयार गर्नु, तपाईंले सिरप पकाउनु पर्छ। उनको लागि, चीनीको पानी खानुहोस् र समाधानलाई आगो लगाउनुहोस्। मध्यम गर्मी मा सिरप पकाने लगभग 7 मिनेट लाग्दछ, पछि यो खुली जामुन मा पाईन्छ र व्यंजनहरु को कवर गर्दछ। पुरा तरिकाले ठंडा नभए सम्म जामुन सिरप मा बायाँ हुनुपर्दछ। स्ट्रबबेरी को ठंडा गर्दा रस को आवंटित गर्नेछन्, जो सिरप संग मिल्दछ। परिणामस्वरूप मिश्रण त्यसपछि आगोमा फर्काइयो र अर्को 7 मिनेटको लागि फोडा गर्न बायाँ। पुन: प्रक्रिया पुन: दोहोर्याउनुहोस्, र तेस्रो पुनरावृत्ति पछि, एक बाँझ कंटेनरमा जामुन फैलिएको, गर्म सिरप र रोल राख्नुहोस्।
स्ट्राबेरी जाम पकाउँदा बेरीज - सबैभन्दा राम्रो नुस्खा
यदि तपाईं जाम पकाउनु पर्छ सबै जामुन बाट पकाएको, तर पीसित व्यक्तिबाट, त्यस सरल नुस्खामा ध्यान दिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 400 जी;
- चीनी - 400 जी;
तयारी
प्रशस्त जामुन चीनी मिश्रणको साथ मिश्रित हुनुपर्छ। यो मामलामा सुधुरको मात्रा तपाईंको प्राथमिकतामा आधारित हुन सक्छ, तर औसतमा अनुपात 1: 1 हो। एक ब्लेंडर को मदद संग, जामुन एक homogeneous puree मा परिवर्तित या स्ट्रबबेरी को पुरा टुकडे छोड सकते हो। त्यसपछि जाम बाँझ कंटेनरहरूमा खसेको छ र माथि उठ्यो। यस्तो संरक्षण, कूलिंग पछि, ठण्डमा राम्रो राखिएको छ।
स्ट्रबबेरी जाम कसरी खाना पकाउने?
अर्को सम्भव भएजस्तो पोखरेलमा स्ट्राबेरीहरू राख्नको लागि अर्को वास्तविक तरिका पुरा जामुन बन्द गर्न, ती शिरले स्यान्डविच गर्दै। यस्तो नुस्खाले न्यूनतम समय लिनेछ र अधिकतम बेरीको लाभ बचत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 400 जी;
- चीनी - 200 जी;
तयारी
नुस्खामा सामग्रीको अनुपात एक मानक 2: 1 (2 भाग स्ट्रबेरी र एक बालुवा) हो। सबै जामुन डाली भएपछि, तिनीहरू गर्मीमा बाँचिरहेका छन् जब सम्म चीनी क्रिस्टल स्ट्रबरीको रस मा भंग गर्दछन। सिरपमा क्यान्डेड स्ट्राबेरीले बाँझ डिब्बामा राखिदिन्छन् र तुरुन्तै घुमाईन्छ।
तयार जाम पनि सर्वसाधारण ठंडमा भण्डारण गरिएको छ।
स्ट्रबेरी जाम बेईरिङ बिना
स्ट्राबेरी जामुन कम्पनीमा मोटो बेरी सिरप प्रेम गर्ने, "कच्ची" पकाउने विधि पनि लागू गर्न सक्छ। यो विधिमा, यो अवस्थामा, व्यावहारिक रूप देखि यस सामग्री मा पहिलो प्रस्तुत गरिएको देखि फरक छैन, केवल शर्करा को अनुपात र सिरप को उबलने को राशि परिवर्तन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 400 जी;
- चीनी - 300 जी;
- पानी - 100 ग्राम।
तयारी
स्ट्रबबेरीको 4 सर्भरको लागि, चीनीको 3 सर्भर र पानीको सेवन लिनुहोस्। चीनी संग चीनी भर्नुहोस्, 5 मिनेट को लागि सिरप कुक छोड्नुहोस्, त्यसपछि पूरै डालो या जामुन मा कट र पूरी तरिका से ठंडा सम्म छोडें। बेरीको रस संग मिश्रित सिरप मिक्स गर्नुहोस्, त्यसपछि 7 मिनेट र फेरि डुङ्गा बनाउनुहोस्। तयार पारिएको घनत्वको आधारमा खाना पकाउने समय बढ्दै जाँदा तीन गुणा प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम उबलनेपछि, बेरोजगार जारहरूमा बेरी फैलियो, उनीहरूको मोटो सिरप भर्नुहोस् र बाँझ लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।