दर्ड डेसर्टका प्रशंसकहरू निम्न अनुशासनसँग प्रसन्न हुनेछन् भन्ने पक्का छन् - एक सज्जन र कुरकुरा दही पेस्ट्री "चुम्बन" एक कप अफिस चाय वा बिहानको कफीको लागि उत्तम उपचार हुनेछ। तैपनि यस्तो कुकी तयारी सामान्य रेग भन्दा बढी गाह्रो छैन, र स्वाद र रंग धेरै रोचक छ।
कटेज पनीर कुकीज «चुम्बन» - नुस्खा
यो कुकुर, यो नुस्खाको अनुसार, आटा पनीरमा आटामा राख्छ, र यसैले यो भारी र नरम हुन्छ, दही चोक जस्तै।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 226 जी;
- पनीर - 240 जी;
- 1 नींबू छील;
- आटा - 340 जी;
- बेकिंग पाउडर - 4 जी;
- granulated sugar - 50 g।
तयारी
जब ओवन डाइरेक्टरीमा 180 डिग्री सेल्सियससम्म तातो छ, पाचन संग पकाउने ट्रे राख्नुहोस् र आटामा काम सुरु गर्नुहोस्। यदि कुटीर पनीर धेरै धनी छ, त्यसपछि त्यसलाई छाती र तेलको साथ जोड्नु अघि सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्। मक्खन, कटेज र पनीरको मक्खन मिक्सरको कटोरामा राख्नुहोस्, मोजात्मक दही क्रीम प्राप्त गर्नको लागि अधिकतम गतिमा 5 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई बिछ्याउनुहोस्। अर्को, पकाउने पाउडरबाट आटा उचाल्नुहोस्, र सुक्खा सामग्रीहरूलाई क्रीमयुक्त आधारमा राख्नुहोस्। चम्मचमा आटा थपेर चिकनी आटा मिलाउनुहोस्, यदि यो अझै पनि हातमा चिप्छ। आकृति को एक पाना मा खुट्टा को आधा सेंटीमीटर सम्म रोल गर्नुहोस र यसलाई एक विशेष काटन या एक साधारण गिलास संग कटौती गर्नुहोस।
चिनोले प्लेटमा राखेको र सबै पक्षबाट कुकीहरू राख्दछन्। कुकीज दुई पटक आधामा फाल्नुहोस् र पाक पानामा राख्नुहोस्। "चुम्बन" 32-35 मिनेटको लागि बेक्ड गरिनेछ।
पफ पेस्ट्रीबाट कुकीहरू "चुम्बन"
सामग्रीहरू:
- प्याफ पेस्ट्री पैकिंग;
- पनीर - 130 जी;
- दूध चकलेट (ड्रप) - 50 ग्राम;
- granulated sugar;
- अण्डा जिरो
तयारी
Defrost र पफ पेस्ट्रीलाई मोटाई अर्ध सेन्टिटरमा रोल गर्नुहोस्। आटा तहमा सर्कलहरूमा काट्नुहोस् र प्रत्येकको बीचमा एक सानो छोटो पूर्व-रौतहट पनीर, टुक्राहरू वा दूध चकलेट बत्तीमा वितरण गर्दछ। आटा दुई गुणामा दुई गुणा घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि क्यान्ड ज्वरोसँग चिसो र बिरुवासँग छिर्नुहोस्। प्याकेजमा दिशानिर्देशका निर्देशनहरूको अनुसार आटा बनाउनुहोस्, तर, नियमको रूपमा, 185 डिग्रीमा 23-25 मिनेट कुकिलो "चुम्बन" समान रूपमा पकाउनको लागि पर्याप्त छ।
कुकी पनीर पनीर संग "चुम्बन"
सामग्रीहरू:
- आटा - 320 जी;
- मक्खन - 210 ग्राम;
- पनीर पनीर या दही पनीर - 240 जी;
- रास्पबेरी वा अन्य बेरीको संरक्षण;
- पाउडर चीनी - 160 जी;
- दूध;
- भेनि निकाल्नुहोस।
तयारी
ब्लेंडर कटोरा मा ठंडा मक्खन र आटा राख्नुहोस्। क्रिमको निर्माणमा सबैलाई पीस गर्नुहोस्, र त्यसपछि सबैलाई टेबलमा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। रोलिंग गर्नुअघि फ्रिजमा आधा घण्टाको लागी छोड्नुहोस् र त्यसपछि मोटोपनमा आधा सेन्टमीटर सम्म पुग्नुहोस् र स्लाइसमा काट्नुहोस्। सर्कलहरूमा प्रत्येकलाई बेरी जामसँग स्नेह गरिन्छ, सानो चिसो पनीर पनीर राख्नुहोस् र कुकीज दुई पटक आधेमा कुकुर गर्नुहोस्। बेकिंग पानामा "चुम्बन" स्थान र 15-17 मिनेटमा 210 डिग्री सी।
जब कुकीहरू ओवनमा छन्, हामीसँग चमक गर्न समय छ। एक साधारण चीनी सरलीकृत को लागी यो चीनी को पाउडर संयोजन गर्न को लागी वेनिला निकाट संग र 3-4 चम्मच दूध संग जुडने को लागि पर्याप्त छ। चमकको साथ समाप्त बिस्कुट डालो र यसलाई प्रयोग गर्नु अघि कोठाको ठुलो ठोक्नुहोस्।
कुकिमको साथ कुकीज "चुम्बन" को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 245 जी;
- कटेज पनीर - 125 g;
- क्रीम पनीर - 90 जी;
- बेकिंग पाउडर - 8 जी;
- दालचीनी - 5 जी;
- चीनी - 60 जी + छिटोको लागि।
तयारी
कुकिज "चुम्बन" तयार गर्नु अघि कोठाको तापमानमा मक्खन ल्याउन नबिर्सनु, त्यसपछि यसलाई चीनी र दालचीनीसँग हराउनुहोस्। अलग, आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्, र क्रीम पनीरलाई दहीको साथमा क्रीम र स्थिरतामा धकेल्नु पर्छ। अब यो केवल घटेको र चिपचिपा आटा प्राप्त गर्न सबै तीन मिश्रणहरू सँगै मिलाउन बनी रहन्छ। आधा एक सेमिटिमिटर मोटाईमा आटा रोल गर्नुहोस्, व्यक्तिगत कुकिजमा काट्नुहोस् र ती प्रत्येकमा चिनीमा रोल गर्नुहोस्। दुई चोटिमा "चुम्बन" फल्ड गर्नुहोस्, पाना पानामा राख्नुहोस् र 180 डिग्री सेल्सियस सम्म आधा घन्टाको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।