इटाली व्यञ्जन - पास्ता को आधार, यसको सादगीको कारण र एकै समयमा परिष्कृत दुनिया भर मा धेरै लोकप्रिय छ। यस पाक खाना पकाउने विकल्पहरू फेला परेनन्। मासु, मशरूम, समुद्री खाना , साथसाथै सब्जियों र मसाले विभिन्न विविधताहरूमा थपे, तपाईं व्यंजनको नयाँ, कुनै पनि कम आकर्षक र मौलिक स्वाद प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
आज हामी एक क्रीमयुक्त सॉस मा मशरूम संग एक पास्ता को तयार गर्न र चिकन संग पकवान को प्रस्ताव को बारे मा विचार गर्नेछौं।
क्रीमयुक्त सॉस मा पोर्नी मशरूम संग पास्ता को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पास्ता भ्रूनी - 270 जी;
- सेतो मशरूम - 270 जी;
- क्रीम - 3 9 0 मिलीलीटर;
- प्याज सेतो - 75 ग्राम;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- अजमोद - स्वाद;
- मक्खन - 55 जी;
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन - 75 मिलीलीटर;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 ग्राम वा स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
सेतो मशरूम पानीको पछाडि नपनाउने, र मध्यम आकारका स्लाइसहरू द्वारा छाडेर नपिनबाट ग्याँसबाट छुट्छ। सेतो प्याज र लसुन सफा गरिन्छ र कुरै भएन।
पानी संग एक saucepan मा, fettuccine पेस्ट को "अल dente" राज्य मा उबाल। पानीलाई पूर्व-निकास गर्न नबिर्सनुहोस् र एक जोडाको तेलको चम्मच जोड्नुहोस्। तैपनि हामी पास्ताको ठाउँमा पास्ता फ्याँकिन्छौं, लगभग सय मिलिला भाइरस छोडेर। हामीलाई भविष्यमा आवश्यक पर्नेछ।
गहिरो फ्राइङ प्यानमा, जैतूनको तेल र मक्खनलाई तातो बनाउनुहोस्, प्याज र लसुन तयार पार्नुहोस् र सुनकोरीमा पार गर्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम फेंक गर्नुहोस् र लगभग 7 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। हामी अर्को चार मिनेटको लागि क्रीम र टमाममा हिंड्छौं।
अब हामी क्रीमयुक्त मशरूम मासु तयार पेस्टमा राख्दछौं, पतला कटा अजुरका सागहरू, जमीन काली मिर्च, नींबूको रस जोड्नुहोस्, पास्ताबाट भाइरसमा र त्यसपछि सानो सानो गर्मीमा ढोकामा अर्को मिनेटको लागि पफ थप गर्नुहोस्।
हामी न्यानो पूर्व गहिरो डिशमा पोर्सिन मशरूमको साथ पास्ताको सेवा गर्दछौं। Bon appetit!
इटालियन पास्ता कुखुरी र मशरूमसँग क्रीमयुक्त सॉसमा
सामग्रीहरू:
- पेस्ट - 2 9 0 जी;
- चिकन फिलेट - 5 9 0 जी;
- चैंपियन्स - 310 जी;
- 33% को एक मोटी सामग्री संग क्रीम - 110 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 जी;
- लसुन (यदि वांछित) - 2 लौंग;
- Parmesan - स्वाद;
- प्रोन्सरल ड्राई जडी बूटियों को एक मिश्रण - स्वाद को लागि;
- सेतो जमीन मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसीको तातो साग, डिल र अजलो - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- जैतून को तेल - 90 मिलीलीटर।
तयारी
सुरुमा, चेसको लागि तैयार नभएसम्म कुकुर गरौं। यसको लागि, उर्वरक दुई लीटर पानीको उचालो, यो नुनको चम्मचको साथ पूर्व-नुन र थोडा जैतून का तेल थप गर्नुहोस्। हामी पास्ता राख्दछौं र प्याकेजमा उनीहरूको तयारीको लागि निर्देशनबाट एक मिनेट कम्तिमाको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्। हामी प्राप्त गर्छौं, इटालीमा उनीहरूको रूपमा, "अल डेन्टे" अवस्था वा अन्य शब्दहरूमा थोरै थकाइएको पेस्ट।
त्यसपछि पूर्व-धोएपछि र सुकेको चिकन फाइलहरू र मशरूम, साथसाथै खुबै प्याज र यदि चाहियो, लसुनले सानो क्यूब टुक्रा बनायो। गहिराइको साथ गहिरो फ्राइङ प्यान वा ठूलो सट्य पनी जैतून को तेल संग आगोमा गरम हुन्छ, हामी सबै चिकन र चिकन स्लाइसहरू, सबै पक्षमा छेउछौं।
अब पूर्व सेतो क्रीममा राख्नुहोस्, सिजन नुन, जमीन सेतो मिर्च, सूखे इटालियन जडीबुटीहरूको मिश्रण र लगभग दस मिनेटको लागि हल्का आगोमा टिम। तयारीको अन्त्यमा, हामी पतला कटा ताजा सागहरू जोड्दछौं, तयार पास्ता एक ससैसिनमा चटपिटमा राख्छ, एक औसत मिटरमा सफा पिर्मेसन थप गर्नुहोस्, मिक्स, दुई मिनेटको लागि तल्लो तल्लोमा स्टोवमा खडा गर्नुहोस्, र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्, तातो प्लेटहरूमा फैलिएको छ।