सागर माछा सबै भन्दा उपयोगी उत्पादन मध्ये एक हो। प्रोटीन र फैटी एसिडको उच्च सामग्री, कम फाइबर सामग्री, यस्तो प्राकृतिक रूपमा ट्रेस तत्वहरू प्राप्त गर्ने सम्भावना - यो सबैले समुद्री माछा धेरै लोकप्रिय बनाउँछ। प्राय: बिक्रीमा प्रदूक छ। यो एक सस्तो माछा हो, जुन कम्तिमा हड्डिहरु छन्, र यसलाई पकाउन सजिलो छ। माछाको अधिकतम उपयोगी गुण राख्न, प्याज तयार गर्नुहोस्, प्याज र गाजर संग टाँस्न। माछामा एक साइड डिशको रूपमा, एक सरल मासुश आलु , र पोड्रिज, र पास्ता, र सब्जी सलादहरू ।
स्टिड गरिएको माछा - धेरै सरल
सामग्रीहरू:
- कैसर जनक - 4 पीसी। लगभग 1.2 किलोग्राम;
- प्याज ठूलो - 3-4 पीसी।
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- परिष्कृत तेल, गंधहीन - 50-70 मिलीलीटर + 30 मिलीलीटर;
- काली मिर्च ताजा ताज - स्वाद;
- आयोडित नमक - 1 चम्मच। रोलर कोस्टर बिना चम्मच;
- संरक्षक बिना टमाटर पेस्ट - 3 चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक)।
तयारी
हामी प्याज र गाजर सफा गर्छौं, प्याजहरू सानो क्यूब वा पतला स्ट्रा (जस्तै जस्तै बढी) मा कटाउँछ, र गाजरले ठूलो स्टोरेजमा रमाउँदछ। हामी माछा माछाहरू (यदि यो जमेको छ भने, ठीक्क नुन पानीमा वा फ्रिजको तल्लो शेल्फमा ठोक्किएको छ), पेटबाट भित्रिने र कालो फिलिम हटाउनुहोस्। राम्ररी गालिएको भाँडा र माछा मा टुक्रा टुक्राहरु को बारे मा 3 औंलाहरु को एक चरण संग काटयो। अधिकतम 30 मिलीलीटर मक्खनलाई हल्का पार्नुहोस् र हल्का रूपमा प्रदुषणको टुक्रा अधिकतम गर्मीमा तान्नुहोस्। एक टुक्राको रूपमा क्रमबद्ध हुनु पर्छ पछि पछि माछा टुक्राहरू अलग हुँदैन।
माछा त्रसित भएपछि, बहुभाषीमा स्टुड गरिएको आलोकलाई पकाउनुहोस्। कटोरामा हामी प्याज र गाजर राख्छौं, बाँकी तेल र "गरम" मोडमा 12 मिनेटको लागि सब्जहरू तयार पार्दछ। त्यसोभए, हामी माछा चढाउँदछौं र गिलास पानी पिच्छौं। टमाटर जोडेर तपाईंले डिशको स्वाद अधिक तीव्र बनाउन सक्नुहुन्छ। हामी पेस्ट पानीको साथमा र कटोरामा राखौं। हामी सबै चीजहरू मिश्रण गर्छौं र "खाली" मोडमा हामी आक्रोशको आधा घण्टाको लागि तयार छु। ठुलो, काली मिर्च र हामीलाई भाँचें।
बिना हड्डी पाक कला
यदि कुनै मल्टीवार्क छैन भने, तपाईं क्युड्रोनमा सब्जिहरु संग भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ - एक cauldron मा नुस्खा मौलिक रूपमा फरक छैन, तर खाना पकाउने समय धेरै कम हुनेछ, खासकर यदि तपाइँ पहिले हड्डिहरु हटाउनुहुन्छ। तपाईं कसरी गाजर, मीठो कालो मिर्च, टमाटर र प्याज संग स्टुक्ड को पोलाहरू पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 3 पीसीएस।
- गहुँको आटा - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- मध्यम आकार गाजर - 2 पीसी।;
- मीठो मिर्च (paprika) - 3-4 पीसीएस।
- प्रदूषण को फाइलहरु - 0,7 किलो;
- आयोडित नमक - 2/3 चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत गरीएको छैन - 50 मिलीलीटर;
- ताजा जमीन काली मिर्च र सुगंध - 8-10 मटर को लागि;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
यदि पाना फेला परेन, यसलाई तयार पार्नुहोस्। हामी माछा र अनुहार सफा गर्छौं: हामी भित्र हटाउँछौँ, हामी कालो फिलिमहरू सफा गर्छौँ। मेरो रित्तोबाट मासु हटाउनुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी आटामा आलुको पछाडी पट्टिन्छौं, एक सानो मात्रामा तेल तलना, माछा माछा माछा माछा मार्न ताकि यो रसदार रहन्छ। प्याजहरू स्ट्राहरू, र गाजर तीन ठूला मैदानमा काट्छन्। बाँकी तेलमा हामी प्याज र गाजर 10 मिनेटसम्म पास गर्छौं, कहिलेकाँही अँध्यारोमा, यदि आवश्यक भएमा थोडा पानी डाल्नुहोस्।
मसालेज प्याज र गाजरको साथ टाँस्ने, स्वादिष्ट रूपमा प्राप्त र आक्रोक, केवल मेयोनेज धेरै अन्तमा थपिनु पर्छ, जब डिश पहिले नै ठुलो हुन्छ।