लामो समयदेखि रूसी व्यञ्जेल मशरूम नाश्ता पकाउने व्यञ्जनहरूको लागि प्रसिद्ध थियो। मशरूम नमकिएको, सूखे, मरिच गरिएको थियो।
रातो रवीरले विशेष मसाले मसाले र सीजनको रूपमा आवश्यक पर्दैन, किनकि यी मशरूमले अनियमित स्वाद गुणहरू छन्। यो सुविधाले सामान्य सामग्रीहरू प्रयोग गरेर छिट्टै र सरल रूपमा अनुमति दिन्छ, एक मशरूम स्पोन तयार गर्छ, जुन दैनिक मेनु विविधता नगर्ने हुन्छ, तर यो एकदम सही जाडो तयारीको रूपमा कार्य गर्दछ। जाडोको लागि रोई रोटीको व्यञ्जनहरू, जुन हामी थप छलफल गर्नेछौं, यो आधुनिक पाक तयार गर्न विभिन्न तरिकाहरू प्रकट गर्छौं।
जाडोको लागि रोई कोइराजर कसरी बनाउने?
यो तयारीको लागि, कवक को उपस्थिति यति महत्त्वपूर्ण छैन, किनकि मशरूम जन कुचल भएको छ। तथापि, जाडोको लागि रोई रोई तयार पार्दा, यो राम्रो रङ को रसिलो स्न्याक को लागि मोटो पैर संग प्रयोग गर्न को लागी राम्रो छ। कोभारको शेल्फ जीवन बढाउन, तपाईंलाई सब्जीको तेल र सिरका प्रयोग गर्न आवश्यक छ, र घोडा र बोसोको लसुनको साथमा पातको तलमा राखेर तपाईले तीव्र र सुगन्धित डिश प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 980 g;
- पानी 8 9 0 मिलीलीटर;
- प्याज - 95 जी;
- नमक - 25 जी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 35 मिलीलीटर;
- लसुन - 10 जी;
- घोडापाठ पत्तियां - 2 पीसी।
तयारी
चिसो पानीको पानीमा सुत्ने र सफा गर्नुहोस्। तैयार मशरूम नमकीन उबलिएको पानीमा डुबेको, गर्मी घटाउनुहोस् र पकाएर आधा घण्टाको लागि पान्नुहोस्। एक गरम फ्राइकिङ प्यानमा केहि मिनेटको लागि कटा प्याज फेरी, र पकाएको मशरूम थपिदिनुहोस्। एक घण्टाको घण्टौंको लागि फ्राइड मिश्रित कुकुर गर्नुहोस्, त्यसपछि मासु चक्कुमा र सिरकासँग सिजन स्क्रोल गर्नुहोस्। बाँझ कन्टेनरको तलमा हर्सरैडिश र लहसुनका पातहरू राख्छन्, कन्फेररलाई मशरूम केभेरसँग भरेर बाँकी सब्जीको तेल राख्नुहोस्। एक बाँझ ढक्कन संग workpiece रोल र सर्दियोंको मौसम सम्म सर्दीमा भण्डार गर्नुहोस्।
जाडोको लागि रातो रियर - साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 890 g;
- प्याज - 55 जी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तयारी
खुट्टा र राम्रो तरिकाले मशरूम धोएको छ, धेरै मिनेट को लागि उबलते पछि नमकीन पानी र फोडा डालो। पानी परिवर्तन गर्नुहोस् र एक घन्टाको चौथाईको लागि सफा, नमक पानीमा पान्नुहोस्। ठूलो छल्लेहरूमा प्याज काट्नुहोस् र तेलमा तलना गर्नुहोस् जब सम्म यो स्पष्ट छ, त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस्। थोपाको लागि आगोमा हलचल गर्नुहोस्, यसलाई मासु चक्कीमा पीस गर्नुहोस् र केहि मिनेटका लागि यसलाई प्यानमा फर्काउनुहोस्। सिरका तयार तयार क्याभारामा राख्नुहोस् र बाँडेर व्यंजनहरूमा राख्नुहोस्।
जाडोको लागि मशरूम सामन राइको लागि नुस्खा
केही सरल सामग्रीहरू प्रयोग गरी - पतला पारंपरिक मशरूम र प्याज - तपाईं जाडोको लागि स्वादिष्ट कोणको स्वादिष्ट पकाउन सक्नुहुन्छ। यो कटाई न केवल त्यो उत्सव तालिकामा मात्र, तर सूप ईंधनको रूपमा दैनिक प्रयोग मा।
सामग्रीहरू:
- नमकीन मशरूम - 450 ग्राम;
- प्याज - 45 जी;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
तयारी
हामी चिसो पानी पकाएको मशरूममा धुन्छौं, तिनीहरूलाई थप नमकबाट बचाउनुहोस् र सुत्न छोड्नुहोस्। Diced प्याज फेरी, एक ब्लेंडरमा अवयवहरू जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई पीस गर्नुहोस्। तयार बनाइयो क्यावायरलाई गर्मी उपचारको आवश्यकता छैन र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गरिन्छ वा भण्डारणको लागि स्टेराइल जारमा राखिएको छ।
जाडोको लागि गाजरसँग रातो कायाकार
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 2,8 किलो;
- प्याज 750 जी;
- गाजर - 450 जी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी;
- नमक - 30 जी;
- वनस्पति तेल - 350 मिलीलीटर;
- लाल जमीन मिर्च - 5 जी;
- पानी - 3 लीटर।
तयारी
खुट्टा र धोएको मशरूम एक ब्रेकमा उबलिएको पानी र साइट्रिक एसिड छ जसमा आधा घण्टाको लागी फोम हटाउन सकिन्छ। आधा पकाएर गाजर र प्याज बनाइयो र गहिरो सस्यानमा राख्नुभयो। समाप्त मशरूम एक मासु चक्कुमा काटेर सब्जिहरु लाई जोड्नुहोस्। काली मिर्चको साथको मौसम र 200 डिग्री को तापमानमा दुई घण्टासम्म बेकमा पठाउनुहोस्। केभारलाई बाँझ जारमा पकाउनुहोस् र सब्जीको तेल भर्नुहोस्। कार्यशालालाई राम्रो स्थानमा राख्नुहोस्।