Tilapia विभिन्न जन, प्रजाति, उप-प्रजाति र सिचिड परिवारको संकरको खाद्य मलहरूको लागि सामान्य नाम हो जुन सेतो निविदा मासुको साथ हुन्छ, जुन मुख्य रूपमा न्यानो पानीमा रहन्छ। तिलापिया (यो सेन्ट पीटरको माछा) - ताजा पानीमा बस्छ, विभिन्न प्रजातान्त्रिक र तिलापियाको हाइब्रिङले माछा र प्रजननको वस्तु हो। प्रजननमा, यो माछा पालन गरिरहनु र खुवाउनु अत्यन्तै अनौठो छ।
तिलापियाले मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ, तथापि, यो लोकप्रिय चमत्कारिक माछा चयन गर्दा यो यसको उत्पत्तिको बारेमा सोध्न अति उत्तम हुनेछ। यो ध्यान दिनु पर्छ कि, दुर्भाग्यवश, एशियाई देशहरु बाट तिलापिया को गुणवत्ता प्रायः धेरै छोड्न छोड्छ, यो विभिन्न (कहिले काँही, कचरा) कचौराबाट त्रसित हुन्छ, गंदे तालाबहरूमा राखिएको छ। साथै, यस्तो माछामा एन्टिबायोटिक्सको सामग्री, नियमको रूपमा पार भयो।
टिलापिया विभिन्न प्रकारका पकाएर पकाउन सकिन्छ, र ब्याटरमा फ्रिज (क्लोरी आटा र अण्डाबाट बनाइने एक ब्याटर हो, कहिलेकाहीँ विभिन्न अनावश्यक साथ)। बल्ल मा माछा विशेष गरी रसदार, बल्लेबाजमा थपिएको मसलाहरू, डिशमा स्वाद जोड्नुहोस्।
टिलापियाको फाइल, बैटरमा फ्राइड
सामग्रीहरू:
- टिलापियाको फाइल (छालाको साथ सम्भव छ, तर तराजू बिना);
- चिकनको अन्डा;
- गेहूंको आटा (मकईसँग मिलाउन सकिन्छ);
- दूध वा बियर;
- मसाले सुक्खा जमीन (काली मिर्च, ग्रेटेड अखरोट, धनिया बीज);
- सजावटका लागि ताजा जडीबुटी ताजा (अजमोद, तुलसी, धनी);
- नमक;
- तेल या पिघल को लागि पिघल वसा (पोर्क या चिकन)।
तयारी
हामी लगभग हिसाबबाट मिट्टी पकाउँछौं: 1 अन्डा + 1 चम्मच। आटा चम्मच + 1 चम्मच। दूध वा बीयर + मसाले र नमक तपाईंको विवेकमा। हल्का रूपमा स्टिकलाई एउटा फोर्क वा व्हिस्क (वा कम गतिमा मिक्सर) लाई हराउँदछ। तयार बनाइएको ब्याटरमा लुम्पहरू हुनुपर्दैन, यदि तिनीहरू अझै बाँकी छन् भने ब्याट्रीको माध्यमबाट बल्गेरलाई पिक्टिन्छ। माटो पनि तरल हुनु हुँदैन र धेरै मोटो हुँदैन, एक अनुमानित स्थिरता जस्तो जस्तो मोटो खट्टा क्रीम पनि।
यो एक फ्राइङ प्यानमा राम्रो तरिकाले गरम गरिएको छ (राम्रो कि यो फलाम, एल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील वा सिरेमिक कोटिंग संग) राम्रो थियो। तिलापिया फिललेटहरू सम्पूर्ण टुक्राहरूमा फ्रिड गर्न सकिन्छ वा सानो फ्ल्याक भागिएको टुक्राहरूमा काट्न सकिन्छ, तर धेरै सानो छैन, धेरै ठूलो, त्यो तँलाई र खाना खानको लागि उपयुक्त छ।
हामी तिलपा को टुक्राहरु दुवै पक्षहरु देखि एक सुंदर मित्र-सुनहरा रंग को बल्लेबाज र तलना मा डुबकी छ। माछा धेरै छिटो तयार छ, विशेष गरी फिलेटहरू बिना पिटहरू, तपाईं अझै पनि निश्चित समयको लागि ढक्कन अन्तर्गत फ्राइङ प्यानमा माछा पकडाउन सक्नुहुनेछ, तर केवल एक तलको आगो मात्र कम गर्नुहोस्।
पकवान वा प्लेटहरूमा राखिएको ब्याटरमा तयार तलामा टिलापिया। हामी सागको साथ सजायौं र चावल, उकालो आलु, पोलेन्टा, चक्पी र ताजा सब्जिहरु बाट सलादका साथ सेवा गर्दछौं। तपाईं पनि बियर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ (राम्रो प्रकाश) वा तालिका प्रकाश शराब। केहि चटनीको सेवा गर्न राम्रो विचार हो, उदाहरणका लागि, लेमन-लहसुन।
यदि तपाईं एक भान्सामा बल्लियामा तातो तिलापिया टुक्राहरू स्थानान्तरण गर्नुहुन्छ भने तपाईंले तिनीहरूलाई ग्रिड कडा पनीरको माथि राख्नुहुनेछ, यो पनि अझ स्वादिष्ट बनाउनेछ, पनीर मात्र थोडा पिघ्न आवश्यक छ।
बल्लियामा तिलापिया पनीर, ओवन - नुस्खामा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- टिलापियाको फाइल
- मासुको आलु ;
- प्याज;
- ताजा मशरूम (ओइस्टर मशरूम, च्याम्पियन्स, सेतो);
- ताजा चिकन अण्डा - 3 पीसी।;
- दूध वा प्राकृतिक माध्यम फैट सामग्रीको क्रीम;
- आटा - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- सुक्खा जमीन मसाले (काली मिर्च, अखरोट, आदि);
- तेल वा चिसोको लागि बोसो;
- कडा पनीर;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
मशरूम र खुबै प्याज पखाली कटाईनेछ। एक फ्राइङ प्यानमा हल्का सुनको रंग सम्म प्याज तान्नुहोस् र मशरूम जोड्नुहोस्। सबैलाई एकसाथ 5 मिनेटको लागि सिम्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र ढक्कन अन्तर्गत अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
हामीलाई एक फारम चाहिन्छ (यसलाई तेलको तल निस्काउन सम्भव छ
मसिश आलु र 2 अण्डाको साथ प्याज-मशरूम मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई भरपर्दो तेलमा राख्नुहोस्। अर्को तह तिलापियाको पट्टा फैलाउँदैछ, सानो आकारको फ्ल्याट टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 1 अण्डा, दूध वा क्रीम र गेहूंको आटाबाट मसाले मसालेको मिश्रणबाट मिश्रण गर्नुहोस्। एक पूर्व ओवन मा बल्लेबाज र स्थान संग माछा र आलु भर्नुहोस्। 25-30 मिनेटको लागि लगभग 200 डिग्री सेल्सियसको तापमान लिनुहोस् (यदि तपाईं क्रिसको पक्कै चाहनुहुन्छ भने, बिना ढक्कन बिना)। हामी फारम निकाल्छौं र कटा जडी बूटीहरू र लसुनको टुक्राको टुक्राको साथ मिलाएर पकाएको पनीरको साथ। हामी 5-8 मिनेटको पर्खिरहेका छौं, र तपाईं भागहरूमा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ।