पान्केरेसहरू दुई सङ्गठनका कामहरू - इन्टेक्रेब्रब्रल र एक्सेक्रेन्टको काम गर्दछ। इन्स्ट्र्रासेक्टोरियल प्रकार्य कार्बोहाइड्रेट चयापचय विनियमन को लागी प्यान्रेreatic सेलुलर इकाई द्वारा गोपनीय हार्मोन हो। साथै, यो इन्सुलिन को अलगाव हो। बाह्य रहस्यमय प्रकार्यले पाचन प्रक्रियाहरु को प्राप्ति को लागि आंतों मा एंजाइमहरु को अलगाव मा हुन्छन्। यस प्रक्रियामा, अंगका कक्षहरू समावेश छन्। प्यान्रेरास वा प्यान्कोट्रीटाइटिसको इन्फ्लुसन बाह्य शख्सयन्त्रको उल्लङ्घनसँग सम्बन्धित छ - एन्जाइमहरू सक्रिय हुँदा, आंत प्रविष्ट नगर्नुहोस्, तर अर्गको पाणिचाइमा मेटाउन सुरु गर्नुहोस्।
यो विकार मुख्य रूप देखि एक असंतुलित आहार संग सम्बन्धित छ किनकी, मुख्य कार्य को उत्तेजित कारक देखि छुटकारा को लागि, सक्रिय किण्वन को बढावा दिन को लागि।
पेन्सिटाइटिसको लागि एक आहारको लागि मेनु र व्यञ्जनहरू सहभागी चिकित्सकसँग कुराकानी गर्नुपर्छ, किनकि पोषण आफै फारम र रोगको चरणसँग सम्बन्धित हुनुपर्छ।
आहारको नियम
प्यान्ट्रेटाइटिसको साथ, चिकित्सकीय आहारको व्यञ्जनहरू प्रयोग गरिन्छ। तथापि, रोगीको उपचारको पहिलो दुई दिन एक भोटेको आहार - मात्र पानी, खनिज र अल्केलिन, दिनहुँ 200 मिलीलीटर 6 पटक गुजरन्छ। गम्भीर अवस्थाहरूमा (उपेक्षात्मक वा पोस्टपोरेट अवधि), मर्मतलाई पेय गर्न अनुमति छैन। सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू समाधानको रूपमा व्यवस्थित हुन्छन्। अर्को, एक हप्ताको लागि 5-P को सख्त आहार निर्धारित गरिएको छ।
प्यान्ट्रेटाइटिसका लागि आहारको लागि व्यञ्जनहरू निम्न आवश्यकताहरूसँग बनाइन्छ:
- सजिलै पाचन कार्बोहाइड्रेट सीमित गर्नुहोस्;
- सामान्यतया वसा र नुन लाई रोक्न;
- खाना सीमित, अग्लो प्यान्रेरास को रहस्यमय प्रकार्य मा योगदान;
- रोगग्रस्त अंगको पुनरुत्थानको लागि प्रोटीन सामग्री बढाउनुहोस्;
- ब्लोटिंग को उत्तेजना बढावा गर्ने उत्पादनहरु को उपभोग बहिष्कार गर्नुहोस्।
जस्तै हामीले पहिले नै उल्लेख गरेका छौं, चिकित्सकीय पोषण रोगको रूपमा निर्भर हुन्छ। पुरानो प्यान्रीट्रेटिसको साथ एक आहारको लागि सबै व्यञ्जनहरु को उत्पादनहरु को अधिकतम पीस - पीसिंग, पीरिंग, पीस गर्ने सुझाव गर्दछ। एकै समयमा, तीव्र प्यान्ट्रेटाइटिसको समयमा, उपवास पहिलो पटक निर्धारित गरिएको छ, त्यसपछि केवल मिती अनाज र चौंकाको सूपको साथ मात्र एक हप्ताको भोजन, र त्यसपछि बिस्तारै आहार विस्तार गर्नुहोस्।
प्यान्ट्रेटाइटिसका साथ आहारको लागि सही व्यञ्जनहरू छनौटले लक्षणहरूलाई कम गर्न र शरीर पुनरुत्थान गर्न मद्दत गर्दछ। यदि तपाईले तपाईंको आहार को निगरानी गर्न जारी राख्नु हुन्छ भने तपाईले अल्कोहल गर्न सक्नुहुन्न।
रोगीका लागि व्युत्पन्नले पाचन प्रणालीको रासायनिक र मेकेनिकल बाहिरी बनाउनु पर्छ। रासायनिक - यसको मतलब भनेको खपतले खाना खाएमा किण्वन सक्रिय पार्दैन। मकोनिकल - एक कुचल रूप मा बर्तन को प्रयोग, फेरि, भोजन को पाचन को सरल बनाउन ताकि पैन्रेरासहरु लाई उनको एंजाइमहरु को उत्पादन गर्न को लागी छैन।
व्यञ्जनहरू
कद्दू पुष्प
सामग्रीहरू:
- कद्दू छील - 200 जी;
- मंगा - 25 जी;
- मक्खन - 15 जी;
- चीनी - 10 जी।
तयारी
कद्दीन लुगा क्यूब को क्यूब्स मा राखयो, एक पैन मा डाल दिए, पानी को बिरुद्ध। एक फोडा ल्याउनुहोस् र सुँगुर थप्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि फर्काउनुहोस् र फर्काउनुहोस्। चीनी, मक्खन, र थोपाको थोपा जोड्नुहोस्।
दूध सूप मासु शुद्ध संग
सामग्रीहरू:
- चावल - 20 जी;
- बीफ - 60 g;
- अन्डा योल - 3 जी;
- दूध - 100 ग्राम;
- मक्खन - 5 जी;
- पानी - 300 जी;
- नमक - 1 जी।
तयारी
बीफ कुक
बिना तौलिया मासु लगातार मात संग एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरने र एक छल को माध्यम ले रगड।
चावल उबलने पानीमा राख्छिन् र 3-4 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्
फलस्वरूप फलफूल चावल कोणले मासु शुद्धको साथ मिलाएको छ, फोडा ल्याउन, नुन जोड्नुहोस्।
सूप 70 डिग्रीसम्म ठोक्कियो, लेजोन (अण्डा दूध मिश्रण) भरेर भर्नुहोस्।
लेजोनको तयारी: पानीको न्यानोमा तातो नपाउँदा सम्ममा दूध (लगभग 70 डिग्री) भंग गर्न अण्डा व्यक्तिहरू, हलचल र फोडा। लेसेन 70 डिग्री को तापमान मा सूपमा थपिएको छ र अधिक सूप उबलाएको छैन।
जब सूप को एक कटोरा मा तालिका को सेवा मक्खन राखयो।