बन्द पिज्जा

घरपारिएको पिज्जा कसरी पकाउने हाम्रो आजको व्यञ्जनहरू। यस नाश्ता को लाभ यो छ कि, आफ्नो ओवन को अद्वितीयता को बावजूद, भरने रसदार र स्वादिष्ट रहेंगे, र पनीर जला नहीं हुनेछ।

बन्द पिज्जा "Calzone" - नुस्खा

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• sifted flour - 255 g;
• गन्धहीन जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
• छिटो सूखा खमीर - 10 जी;
• पुरा दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
• चीनी - 10 जी;
• रक नुन - 10 जी;

भरने को लागि:

• चिकन स्तनको फलाम - 2 9 5 जी;
• ताजा तुलसीको पातहरू - स्वाद गर्न;
• मोजर्जेला - 245 जी;
• ताजा मशरूम - 220 g;
• ताजा टमाटर - 240 जी;
• टमाटर सॉस - 60 ग्राम;
• जैतून को तेल - 15-20 मिलीलीटर;
• काली मिर्च र रक नुन - एक चुटकी;
• अरेगानो - 3 चुरोट;
• पिज्जाको सतह स्नेह गर्न अण्डा जिरो

तयारी

बन्द पिज्जा "Calzone" को लागि आटा पनि क्लासिकको लागि तयार छ। प्रारम्भिक, सूखी खमीर सक्रिय गर्न, तिनीहरूलाई चीनीको साथमा ठुलो दूधमा भत्काउनुहोस् र पन्ध्रमा लगभग 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

अब जैतूनको तेल, चट्टानको नमक खमीर मिश्रणमा थप्नुहोस्, सिफटेड आटा थप गर्नुहोस् र एक चिपचिपा, नरम र प्लास्टिकको आटा सम्म कम्मा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यसलाई एक तौलिया संग कवर गर्छौं र यो एक घण्टाको लागि गर्मीमा आउन दिनुहोस्।

त्यो समयको लागि आटा उपयुक्त छ, हामी पिज्जा टोपिंग तयार गर्दछौं। चिकन फलाटको सानो टुक्रा काटिन्छ र यसलाई जैतून का तेल संग फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। लगभग 7 मिनेट पछि, हामी चिकनको लागि कटा पूर्व-धोएको मशरूम थप्दछौं र पोल्ट्री मासु सँगसँगै तिनीहरूलाई पन्ध्र मिनेटमा बाँड्छौं, यो प्रक्रियामा नुन र काली मिर्च बिर्सनु हुँदैन। फ्राइकिङ पछि, सूख अयस्कानलाई फ्राइङ प्यानको सामग्रीमा थप्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र आगो हटाउनुहोस्।

अब आटा आउँछ दुई भागमा विभाजित छ र प्रत्येक फ्लैट केकमा घुमाईयो। हामी दृश्यात्मक रुपमा कार्यपालिका दुई भागमा विभाजन गर्दछौं र ती मध्ये एक मध्ये टमाटर चटनीको साथमा किनारबाट पसेको छ। हामी यसमा कुखुरा संग मशरूम राख्छ, माथिबाट टमाटर काट्नुहोस्, र त्यसपछि तुरुन्त कटाई। कटाई मोजार्सेला संग रचना समाप्त गर्नुहोस्। अब हामी आटाको निचो किनारमा भरेर भरिएको छौँ, हामी किनारहरू टाँस्छौं र हामीले पकाउने ट्रेमा उत्पादनहरू हौं, जुन तेलको साथमा मात्र सजिलै टुक्रिएको छ। हामी बन्द पिज्जा कोठाको अवस्थामा कम्तिमा लगभग 20 मिनेटको लागि छोड्छौं र त्यसपछि यो जिरोमा राख्छ र यसलाई तल्लो देखि 5-मिनेटसम्म ओवनको 185 डिग्री सम्मको औसत स्तरमा पठाउनुहोस्।

चिकन - नुस्खा संग बन्द रस्टिक पिज्जा

सामग्रीहरू:

• खमीर आटा;
• स्मोक गरिएको चिकन (फलाट) - 265 जी;
• आलु - 495 ग्राम;
• मेयोनेज - 95 जी;
• खट्टा क्रीम - 95 g;
• लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
• हार्ड किस्मों को पनीर - 220 जी;
• रक नुन;
• काटा सागहरू (वैकल्पिक)।

तयारी

रत्निक पिज्जाको लागि आटा माथिको नुस्खाको अनुसार वा अन्य खमीरहरू लिन सकिन्छ। हामी आटा को दुई बराबर भागमा विभाजित गर्दछौं र ती मध्ये एक कोकिंग ट्रे वा एक पकाउने डिशमा राख्छ। खट्टा क्रीम मेयोनेजसँग मिश्रित, हामी पूर्व-सफा गरिएको लसुनको दाँत दियो, सानो नमक, हलचल र आटा (आधा भाग) सँग मिश्रण मिलाउनुहोस्। चटनीको माथि, सम्भवतः आलुको रूपमा सानो, खुट्टा र डुबेर बाहिर निकाल्नुहोस्, र त्यसपछि धूम्रपान गरिएको चिकन शरीर कटायो। हामी पनीर रमाईरहेछौ, चटनीको बाहिरी तिर आधा मिल्दछ र आलु संग चिकन को माथि राख्नुहोस्, पनीर को दोश्रो आधा रमाईलो र आटा को दोश्रो भागबाट लुकाएर बाहिर को तह को आवरण गर्दछ।

अब यो भित्तिपन र आलु को नरमता सम्म ओवन मा गाँउ पिज्जा को पकाउने को लागी बनी रहन्छ र तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।