बन्स को लागि खमीर आटा

बन्स घर हो , के तिमी, प्रेम छैन? सम्भवतः, तपाईंको बाकी परिवारले पनि तिनीहरूलाई मनपर्छ र कफी वा चियाको साथ उनीहरूलाई अवशोषण गर्न खुसी हुनेछन्। एक घर बनाएको दाँत बच्चासँग विद्यालयमा वा काममा स्न्याक लिन सकिन्छ। बेकिंग घर का बना बन्स उचित सीधा छ। निस्सन्देह, यो आटा घुमाउन आवश्यक हुनेछ, तर, लो, के?

यहाँ, तिनीहरू भन्छन्, विकल्पहरू सम्भव छ, छनौट तपाईंको हो।

यहाँ बन्स को लागि खमीर आटा को विभिन्न व्यञ्जनहरु छन्।

महत्त्वपूर्ण सामान्य नुक्सान

खमीर आटाको तयारीमा, दुई मुख्य तरिकाहरू छन्:

• एक अपारदर्शीमा (पहिलोमा तिनीहरूले स्पंज सुरु गर्दछन्, त्यसपछि बायाँ थप गर्नुहोस्);
• (सबै अवयवहरू तुरुन्तै मिश्रित हुन्छन्, त्यसपछि आटा उपयुक्त छ, rasstaivaetsya)।

आटा मा गर्न को लागि आटा को लागि आटा सिफारिस गरिएको छ (यसबाट र हामी अगाडि बढ्नेछौं)।

बन्सको लागि पेस्ट्री - पेस्ट्री

सामग्रीहरू:

• गेहूंको आटा - 2 कप वा थोपा बढी;
• सूखे खमीर - 1 चम्मच। एक चम्मच (ताजा प्रेस - 3 गुना बढी);
• चीनी - 1-3 चम्मच। चम्मच;
• पानी वा दूध - 1 ग्लास;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुरोट।

तयारी

खराब र अत्यावश्यक विचारहरूबाट दिमागलाई मुक्त गरौं, हामी रचनात्मक निर्माणमा समायोजन गर्नेछौं, खमीरसँग काम गर्दा यो महत्त्वपूर्ण छ। सम्बन्धको कुनै स्पष्टीकरण स्थगित गर्न, मूड चिकन, शान्त र दयालु हुनुपर्छ, र अधिमानतः आनन्दित हुनुपर्दछ, त्यसपछि बन्स विशेष गरीब र स्वादिष्ट हुनु पर्छ।

पहिलो ओक्काारा। एक सानो कटोरी मिश्रणको चक्रामा 2 वटा चम्मचको बोसोको साथमा, थोपा न्यानो वा पानी डाल्नुहोस्। हामी खमीर थप्नुहोस्, र कम्तिमा अक्टोकमा आधा घण्टाको लागि कन्टेनर राख्नुहोस्। इष्टतम खमीर विकासको तापमान 35-38 डिग्री सेल्सियस हो।

आटा। जब ओपारा नजिकै छ र थोडा मोटाईमा सुरू भयो, यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्, नमक र सब्जीको तेलको चम्मच। थोपा आटा बढाउँदै, आटा घुम्न (हातहरू वा मिक्सरसँग सर्पिल नोजलसँग)। हामी आटा धेरै लामो मेल खाँदैनौं, हामी यसलाई कटोरामा फर्काउँछौं, र यसलाई एक नैपकिनको साथमा राख्छौं, हामी गर्मीमा 20 मिनेट वा थोरै बढी थियौ। यस समयमा, यो आम्दानी आउँदछ कि आटा माथि उठ्नु पर्छ, त्यसपछि यसलाई अर्को घुम्न (हातले) हातमा राख्नु र फेरि गर्मीमा अर्को 20 मिनेटको लागि घुमाउनुपर्छ। आटा घुटने र आटा घुम्न पछि, यो कुनै पनि उपयुक्त तरिकामा बन्स बनाउन, वा यदि आटा उपयुक्त छैन भने, तपाईं फेरि चक्र दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।

बन्सहरू कहिलेकाहीं भित्ताहरूसँग बनाइन्छ, प्रायः यी मीठो भित्ताहरू हुन्छन्, यस अवस्थामा, आटामा अतिरिक्त चर्को पूर्ण रूपमा अनावश्यक छ।

बन्सको लागि स्वादिष्ट तर मीठो खमीर आटा - नुस्खाको लागि

सामग्रीहरू:

• गेहूंको आटा - 2-2.5 कप वा थोपा बढी;
• सूखी खमीर - लगभग 10 जी;
• चीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• नमक - 1 चुरोट;
• चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
• वोदका - 1 tbsp। चम्मच (टेस्ट गुणहरू सुधार गर्दछ, पाक बढाउँछ)।

तयारी

तातो दूध, 2 चम्मच देखि ओपेू घुमाईयो। आटाको चम्मच, खमीर र 2 चम्मचको चम्मच (अघिल्लो नुस्खा पढ्नुहोस्, माथि हेर्नुहोस्)। आधा घन्टाको लागि गर्मीमा चम्मच राख्नुहोस्।

स्पिटल मार्फत, एक कटोरा कटोरामा राख्नुहोस्, नमक, वोदका अण्डाहरू थप्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्, धीरे-धीरे सिफ्टको आटा जोड्नुहोस्। सावधान मिश्रण पछि हामी आटाले गर्मीमा 20 मिनेटको लागि गर्मीमा राख्नुभयो। जब आटामा महत्त्वपूर्ण हुन्छ भोल्युम, हामी यसलाई डुहाउँछौं र एक पटक फेरि हामी यसलाई हाम्रो हातले मिलाउँछौं। फेरि गर्मीमा राखियो। चक्र 4 पटक माथि दोहोर्याउन सकिन्छ, अब यसले अर्थ बनाउँदैन। हामी आटा र बेकबाट बन्स बनाउँछौं। यो नुस्खाको साथ तयार भएको आटा मीठो र ज्वरोका पाईका लागि एकदम सही छ, र कुनै पनि टुप्पोको साथ पिई।

रोलका लागि खमीरको रूख आटा तयार पार्न गर्मीको प्रमाण पछि पनीर पनीर आटामा आटामा राख्नुहोस्, जब दही उत्पादन भारी हुन्छ, तपाईले बढ्नबाट बचाउनुहुनेछ। कर्ड हामी कुलको 1/4 भन्दा बढी थप्दछौं। सुरू गर्न को लागी, कोटो पनीर को आटा मा एक कांटा वा मिक्सर प्रयोग गरेर राम्रो गर्न को लागी राम्रो छ।