केक "नेपोलियन" को नामको उत्पत्तिको विरूद्ध केही - अथवा उनीहरूलाई रूसी बोनसबाट महान बोनापार्टा निकासीको सदीको नाममा सम्मान गरिएको थियो, वा नेपल्स शहरमा आविष्कार गरेको चमत्कारको चमत्कार भयो, र यो नाउँ समयको साथ विकृत भएको थियो। फ्रांसीसीले यो मिठाई "एक लाख तह" लाई बोलाउँछ, तर सबै कन्फेक्शनरहरू निश्चित छन् कि यीमध्ये धेरै कम छन् - 256।
केक को तह को लागि, क्रीम को तेल या खट्टा क्रीम को आधार मा तैयार छ, र कस्टर्ड कोक र सजाने नेपोलियन भरने को लागि प्रयोग गरिन्छ। केक (कुनै पनि, "नेपोलियन" को लागि एक कमाण्ड को लागि नुस्खा - एक अपवाद छैन), हामी पहिले देखि नै एक लेख मा वर्णन गरेको छ, त्यसैले तुरुन्तै तेल र खट्टा क्रीममा जानुहोस्।
नेपोलियनका लागि क्रीम
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 300 जी;
- भत्किएको दूध - 300 जी;
- vanillin - 0.1 g।
कपाल भएको दूधको साथ एक नेपोलियन केकको लागि तेल क्रीम तयार गर्न, यो फ्रिजको नरम मक्खन पछि राम्रो तरिकाले तातो पिउन आवश्यक छ र, कडा पछाडि रोक्न विलिलिनको एक चुन्च र कन्डिसन दूधको दोहोरो चम्मच थप्न आवश्यक छ। यो क्यान्सरले सबै कन्ड्सिस भएको दूध प्रयोग गरिसकेपछि दोहोर्याइएको छ। एक समृद्ध, शानदार स्थिरता प्राप्त गर्न, हल्लाउन रोक्नुहोस्। "नेपोलियन" को लागि यो क्रीम पनि क्रीम भनिन्छ, तर धेरै पाक पुस्तकहरुमा यो उल्टो तेल, र क्रीम छैन। मक्खन मुख्य, सस्ता, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, प्राकृतिक संघटक हो, त्यसैले धेरै पटक सोच्नुहोस् कि यो व्हाइड क्रीम संग प्रतिस्थापित गरिनु पर्छ कि छैन। वैसे, समाप्त क्रीम मा तपाईं सिग्नल या शराब को केहि ग्राम, साथ नै पागल, नींबू को रस, जाम या जाम जोड सकते हो।
"नेपोलियन" को लागि खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम (35% बोसो सामग्री) - 400 जी;
- चीनी - 150-200 जी;
- vanillin - 0.1 g।
एक समान क्रीम प्राप्त नगरेसम्म खट्टा क्रीमलाई कुटेर पिटेको हुन्छ, त्यसपछि भ्यानिनिन जोडिएको छ। तपाईं यो साधारण क्रीम को जाम, पागल या जाम को समृद्ध बना सकते हो।
पहिले नै उल्लेख गरिएमा, एक तेल र खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न को लागी एक नेपोलियन केक बनाउन कोर्टहरु लाई कम गर्न को लागी, किनकि, कमान्ड को विपरीत, उनको उच्च आर्द्रता छ, यसैले उनि परतहरु लाई कम गर्न को लागी अधिक संभावना छ र स्थायित्व को लागि प्रतिरोधी हो।
तहहरु लाई कम गर्न र इच्छित आकार को केक काटने पछि, शेष क्रीम ले आफ्नो सबै पक्षहरु को कवर र कटा स्क्रैप संग छिपाए पछि। र प्रियजनहरूको अत्यन्त रमाईलो प्राप्त गर्न हामी सल्लाह दिन्छौँ कि हामी तपाईंलाई एक विशेष कन्फेन्सेडरको थलो पसलमा भण्डारमा संलग्न गर्न सक्छौं, र केकको सतहमा चित्रण गर्न,
एक केक बनाउन को लागी "नेपोलियन" स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु, पकाएको र तेल क्यान्सरबाट, तपाईं थोडा विलम्ब गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक किसिमको लागि गरिन्छ, नियमित पाक प्रयोग, वा कल्पनाको केवल एक उडान। यसकारण, जाम र नट, कोको, चप्पल चकलेट, कफी, कारमेल, दही वा धेरै पतला कटा सूखे फलहरु संग क्रीमको लागि भित्ताहरु को लागी एकदम सही हुन्छन्।