बल्टरमा माछा पलायन - एक मूल र सुरुचिपूर्ण डिश जसले तपाइँको तालिकालाई पूर्ण रूपमा सजाय गर्नेछ। यो एपटिजाइजरले ताजा सब्जिहरु र उकालो मेडिएको आलु संग पूर्णतया जोडिएको छ, आफैंलाई हेर्नुहोस्!
बैटरमा माछाको फिलेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- माछा fillets - 5 पीसी।;
- आटा - 0,5 वस्तुहरू;
- चूना - 4 टुक्राहरू;
- मसाले;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
कसरी ब्याट्रीमा माछा माछाहरू फ्याँकिन्छ? सबैभन्दा पहिला, मेरो चूना, तिनीहरूलाई तौलियासँग सुकाउनुहोस् र रस निचोल्नुहोस्। सानो कटोरामा, मसाले मसाले र मिश्रणको साथ मिलाउनुहोस्। गैर छड़ी कोटिंग संग एक फ्राइंग प्यान मा, मक्खन को एक टुकडा पिघल। हामी फिलेट प्रसोधन गर्छौं, यसलाई अचम्मको रोटीको टुक्रामा कुच्याउनुहोस् र यसलाई पिरोइन प्यानमा सावधानीपूर्वक फैलाउनुहोस्। 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा फ्रिक माछा माटो लगाउन नसक्ने सम्म। त्यसपछि, फ्लेटले स्पट्युलाको साथ र अर्को 5 मिनेट काट्यो। प्लेटमा पकवान राख्न तयार रहनुहोस्, र चिनियाँको जूस प्यासमा राख्नुहोस् र सानो मक्खन थप गर्नुहोस्। जब फल तरल कम हुन्छ वाष्परेटेड हुन्छ, यो हाम्रो स्वादिष्ट माछा फिलेट संग पानी बटर मा भुवाइन्छ र सेवा गर्दछ।
आलु बल्लेबाजमा माटो काली
सामग्रीहरू:
- आलु - 3 पीसी।;
- trout - 600 g;
- ताजा लेमन - 0,5 पीसीएस।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- सब्जी तेल।
तयारी
माछा fillets रिलिज, सूखे र टुक्राहरु मा काट। त्यसपछि तिनीहरूलाई कुनै मसाले स्वाद र स्वादको लागि सानो नींबूको रस पानी। हामी आलु छीलौं र यसलाई एक ठूलो प्लेटमा अलग प्लेटमा पीसौं। त्यसपछि अण्डा थप्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। बीचको आगोमा फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, तेल डाल्नुहोस् र यसलाई तातो बनाउनुहोस्। बल्गेरिया र तलनामा तयारीमा माछा पानोभेनम राम्रो, लगभग एक घन्टा। आगो न्यूनतम स्तरमा सेट गरिएको छ र निर्दिष्ट समय पछि ब्याटरमा रातो माछाको पछाडि तयार छ!
पनीर ब्याटरमा माछाको फलालेट
सामग्रीहरू:
- आटा - 80 g;
- मेयोनेज - 50 ग्राम;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- pangasius को फाइल - 600 जी;
- पनीर - 100 ग्राम।
तयारी
फ्रीजरबाट अग्रिम फिलेट हटाउनुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस्। त्यसपछि कुल्ला, सुत्नुहोस् र स्लाइसमा काट्नुहोस्। अण्डले अलग-अलग मिक्सरलाई हराउँदछ, मेयनेज जोड्नुहोस्, सिट्टेको आटा र मिक्स राख्नुहोस्। पनीर भुइँमा कुच्याएर बल्ल मा फ्याँकियो, हल्कासाथ दगुर्दै। फ्राइङ प्यानमा तेल पकाउनुहोस्, यसलाई स्टोमा राख्नुहोस् र यसलाई पुनः दोहोर्याउनुहोस्। माछा टुक्राहरू एक बल्टरमा डुबाइन्छ र ध्यानपूर्वक तातो तेलमा निस्कन्छ। पनीर क्रस्ट कुखुराको कुकुर बनाउनको लागि प्रत्येक पक्षमा माछा तान्नुहोस् 7 मिनेट, मध्यम गर्मीमा। एक छेउको डिशको रूपमा, ताजा सब्जियों देखि एक काटन एकदम सही छ।
ओवनमा बल्गेरमा माछा फिलेट
सामग्रीहरू:
- माछा fillet - 700 g;
- आटा - 150 g;
- दूध - 0,5 वस्तुहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मसाले;
- सब्जी तेल;
- ताजा ग्रीस।
चटनीको लागि:
- मेयोनेज - स्वाद;
- केचअप - स्वाद;
- अचार कर्कर;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
माछा फिलेटहरू हिँड्ने पानीमा पछाडि राखिएका छन्, नपकिन्ससँग भिसा र एक चाकू संग टुक्राहरूमा काट। बैटरको लागि, अण्डाले मिक्सरलाई स्वभावले हरायो, दूध र बिस्कुट खान्छन्। त्यसपछि ढोका बिना आटा बिस्तारै आटा लगाउनुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी नमकमा स्वाद थप्द्यौं, हामी मसालेसँग स्वाद गर्छौं र हल्का हिसाबमा बिस्तारै हराउँछौं। फिलेट डाइरेक्ट-फ्रान्टेड आटामा डिप गरिएको छ, गरम तेलमा राखिएको छ र दुबै पक्षमा सुकेको छ। समानांतरमा, हामी डिशको लागि चटनी तयार गर्छौं: घरको बनाएको क्याचअप संग मेयोनेज मिश्रण, शुद्ध लसुन बाहिर निस्कनुहोस् र चिसो पकाएको खीरा फेंक। कास्ट आयरनको रूपमा तेलको साथ काट्नुहोस् र टमाउड माछाको टुक्रा निकाल्नुहोस्। तिनीहरूलाई मसालेदार चटका साथ भर्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि एक राम्रो ओवनमा पठाउनुहोस्।