मटर - एक राम्रो उपयोगी उत्पादन, जसबाट तपाईं धेरै पोषक, हृदय र स्वादिष्ट व्यञ्जन पाउनुहुन्छ - सूप, अनाज र साइड बर्तन। तर सबै गृहिणीहरू होइनन्, यो बाहिर जान्छ, सधैँ मटरलाई सही रूपमा उछ्याउँछ - त्यसपछि यो पाईन्छ, त्यसपछि यो पकाएको छैन। चलो तपाईं संग सबै खाना पकाउने मजाहरू सिक्न र हामी हाम्रो प्रियजनहरू स्वादिष्ट र मूल भित्तालाई प्रसन्न गर्नेछौं।
भिजेको पछि मटर कति कुकिन्छ?
त्यसोभए, खाना पकाउनुअघि मटरहरू सान्त्वना गर्नु आवश्यक छ किनभने यो अझ छिटो पकाइएको छ र स्वादिष्ट भयो। धुलो लगभग ठुलो पानीमा लगभग 7 घण्टा वा सबै रातको लागि मात्र हुनुपर्छ। खाना पकाउनु अघि, मटर खडा खडा हुनु पर्छ ताजा र डाला।
मटर कसरी पकाउने?
यो गर्न, ताजा पानी प्यानमा राख्नुहोस्, मटरहरू राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कमजोर आगोमा राख्नुहोस्। सेमहरू पकाउनुहोस् जब सम्म सबै तरल उबलिएको छैन। तथापि, यो राम्रो छ कि प्रक्रिया को गति को लागि आगो बढन को लागि। यदि मटर पुरा तरिकाले पकाएको छ र बर्तनमा अझै बायाँ पानी छ भने, हामी पानीको छिटो वाष्पीकरणको लागि ढक्कन हटाउँछौं।
यदि तपाईं सूपको लागि मटर पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, त्यस पानीमा पकाइएको थियो - छोड्नुहोस्, जबसम्म यो फोडिन्छ। धेरै अन्तमा सलिम सेम मात्र आवश्यक छ। यदि यो खाना पकाउन शुरु भएको छ भने, यो धेरै लामो पकाएको छ र यति त्रासनीय र स्वादिष्ट नतिजा हुनेछ। तर यदि तपाईंले खाना पकाउँदा ससैसिनमा सानो सब्जीको तेल राख्नुहुन्छ भने, मटर तीव्र पकाइनेछ, र मक्खनको थप टुक्रा असामान्य डिश थपिन्छ र यसलाई अनियमित स्वाद दिन्छ।
केहि गृहिणीहरू सामान्यतया मटरहरूमा सोडा थपिन्छन्, मान्छन् कि यसले चाँडै पकाउँछ। तर यो सबै भन्दा राम्रो छैन यो, किनकी सेम, सोडा संग आकर्षित, एक विशेषता स्वाद र एक विशिष्ट "सोडा" गंध प्राप्त।
कतिपय मजाकहरू बगैचामा पकाउने?
यो मटर तत्काल पकाउन आवश्यक छ कि हुन्छ, र त्यहाँ सबैलाई सोच्न समय छैन। यस अवस्थामा, एक्सप्रेस विधिले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछ। त्यसोभए, छिमेकी छिटो धोइदिनु, ठण्डे पानी पस्नु र फोडा ल्याउनु। त्यसपछि तुरुन्तै पानी निस्कनु, फेरि कुल्ला गर्नुहोस्, फेरि पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउन पनि। यो प्रक्रिया तीन चोटि गरिन्छ, जसको पछि हामी सेम पकाउँछौं जब सम्म तिनीहरू तयार हुदैनन्। खाना पकाउने अन्तमा, हामी मरिचलाई स्वाद दिन सक्छौं।
मटरको साथ कसरी सूप पकाउने?
सामग्रीहरू:
- मटर - 1 वस्तु;
- पानी - 3 एल;
- आलु - 5 पीसी।;
- धूम्रपान उत्पादन - 350 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 10 जी;
- साग, मसाले।
तयारी
त्यसोभए, पहिले धूम्रपान गर्न तयार नभएसम्म, ती भाइरसबाट हटाउनुहोस्। त्यसपछि हामी मटरहरू लुकाउँछौं र यसलाई लगभग 50 मिनेटमा पकाउँछौं। त्यसपछि धीरे सेम सेतो हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई मासुको माध्यमबाट सफा गर्नुहोस्, मसिश आलुको स्थितिमा परिणत गर्छ, र फेरि भाइरस मा माझ राख्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिएका छन्, स्ट्रिपहरू मा काटिए, भाइरसमा फ्याँकिएको, लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पतली शंकुउ बल्ब, गाजरले ठूलो स्टोरेजमा रगत पुर्याउँछ र सब्जीको तेलको बाबजुद फ्राइङ प्यानमा सब्जियां पास गर्छ।
त्यसोभए हामी भुइँमा भाइरस राख्यौं र दस मिनेटको लागि पकाउँथ्यौं। डिश स्वाद ढोका, पतला कटा जराहरू संग छिराउनुहोस्, तेलको टुक्रा फेंक र आगोबाट सूप हटाउनुहोस्। सबै कुरा, हाम्रो मटर सूप तयार छ!
मटर कति खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- मटर chickpeas - 1 आइटम;
- लसुन - 2 लौंग;
- पानी।
तयारी
अग्रतामा कुखुरा तयार गर्न, सम्पूर्ण रातको लागि चिसो पानीमा मटरहरू खान्छन्। बिहान, हामी पानी निस्कन्छौं, र सेमहरूलाई बहुविधको कटोरामा राख्नुहुन्छ। पूर्व-सफा गरिएको लसुन प्रेसको माध्यमबाट निस्किएको र चक्कुमा थपिन्छन्। अब सबै पानी डाल्नुहोस् ताकि यो पुरा तरिकाले उत्पादन छिपाएँ। हामी मल्टीवार्कमा "प्लोभ" मोडमा उपकरण सेट गर्दै लगभग 2 घण्टाको लागि मटर रेजर पकाउँछौं।