कुनै पनि परिवारमा मशरूम प्रकाश सूप धेरै लोकप्रिय छन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा तपाईंको स्टकमा केहि सुकेको, तातो वा जमेको मशरूम हो। आज हामी तपाईलाई विचार गर्नेछौं कि कसरी मक्खनसँग धेरै तरिकामा सूप तयार गर्न र तपाईंको दैनिक मेनु विविधीकरण गर्न कसरी।
तेल देखि सूप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा मासुको ताजा - 310 जी;
- पानी - 2 l;
- आलु - 650 जी;
- प्याज - 55 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
ओइली धोएर, ठूलो स्लाइसमा सफा गर्नुहोस् र खुट्टाबाट टोपी अलग गर्न। हामी आलुहरू स्ट्राहरूसँग काटेर थोपाको लागि पानीमा राख्थ्यौं। सूप बर्तनमा हामी पिउने पानी हाल्छौं, यसलाई फोलो पार्नुहोस र मशरूम फेंकनुहोस्। तिनीहरूलाई 30 मिनेटको लागि कुकुर, स्वादमा खसेको छ, र त्यसपछि हामी आलु खुट्टासाथ कम गर्छौं। प्याजहरू प्रशोधन गरिएका छन्, कटकिएको, वनस्पति तेलमा खरानी र सूपमा राख्छन्। हामी मसालेसँग पकवानको मौसममा यसलाई तत्परतामा ल्याउँदछौं र त्यसपछि ढक्कनबाट राख्नुहोस् र घन्टीलाई जोड दिनुहोस्। त्यस पछि, हामी प्लेटहरु मा मक्खन देखि मशरूम सूप डाला, खट्टा क्रीम संग भरें र टेबल मा सेवा!
मसाड सूप
सामग्रीहरू:
- ताजा ओलेगिन - 105 जी;
- अजवाइन रूट - 145 जी;
- गाजर - 55 g;
- प्याज - 45 जी;
- लसुन - 5 जी;
- दूध चप्पल - 110 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- धनी - मा हुनेछ;
- मसलाहरू।
तयारी
तपाईंले खाना पकाउने सूप सुरु गर्नु अघि, ताजा तेल प्रशोधन गरिन्छ, धोका र साना स्लाइसमा छाडिएको छ। उनीहरूलाई कम्तीमा 20 मिनेटको लागि एक सानो उबले पानी र भाप संग भर्नुहोस्।
गाजर, प्याज र लसुन सफा गरिन्छ, हामी सब्जियों को टुकडे गर्छन र गर्म सब्जी को तेल मा 10 मिनेट को लागि पार गर्दछौं। अजवालीको रूख सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा कटाईन्छ। यसलाई पठाउनुहोस् र सूप, मिक्स र फोडामा आधा घण्टापछि सानो आगोमा उर्लनु, स्वादमा खसेको छ। त्यसपछि सुचारू नभएसम्म ब्लेंडरको साथमा प्यानको सामग्रीलाई हराइयो, उकालो दूधमा र 5 मिनेटको लागि पफ राख्नुहोस्। गहिरो प्लेटहरु मा तयार मशरूम सूप स्पिल र ग्रीस संग सजावट।
मल्टीमीडियामा ओइली सूप
सामग्रीहरू:
- गाजर - 65 जी;
- ताजा मासुको ताजा - 310 जी;
- लसुन - 5 जी;
- आलु - 230 ग्राम;
- मसाले;
- प्याज - 90 जी;
- पानी;
- घर्षण, laurel सुखा पत्ते।
तयारी
मशरूम राम्रो तरिकाले धोएर र ठूलो स्लाइसमा छाडिएको छ। त्यस पछि, तेललाई बहुवार्कको कटोरामा पठाउनुहोस्। गाजर सफा गरियो र ठूलो कटरमा कटाईन्छ, प्याज पतली आधा के छल्किन्छ, र आलु भुइँमा काटिएको छ। त्यसपछि सबै सब्जियां मशरूममा जोड्नुहोस्, फिल्टरमा पानी चिन्हमा चिन्ह लगाउनुहोस्, पोडस्लेभया स्वाद गर्न। हामी एक laurel पात फेंक, एक नरसंहार को धेरै फूलहरु र लहसुन को एक लौरो। एक ढक्कन संग उपकरण बन्द गर्नुहोस्, "अन्त्य" चयन गर्नुहोस् र यसलाई 40 मिनेटको लागि चिन्ह लगाउनुहोस्। बीप पछि, एक सुगन्धित र स्वादिष्ट सूप तयार हुनेछ! हामी त्यसलाई प्लेटमा राख्छौं, कुचल डिल फलाउनुहोस् र खट्टा क्रीमहरू राख्नुहोस्।
सूखे तेलबाट सूपको प्रिन्ट
सामग्रीहरू:
- सूखे तेल - 45 जी;
- आलु - 125 g;
- प्याज - 55 जी;
- मक्खन - 25 जी;
- गाजर औसत - 55 जी;
- मसाले र लाउरेली सुकेका पत्ती - स्वाद गर्न;
- अजफ्को ग्रीन्स, खट्टा क्रीमको सेवाको लागि।
तयारी
मशरूम राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ र 3 घण्टाको लागि लुगा लगाइन्छ। तरल पदार्थ भत्किने भएपछि, मक्खन पानीको साथ एक प्यानमा पठाइन्छ र लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउँछ। आलुहरू सफा गरिएका हुन्छन्, भुइँमा बाँधिएका हुन्छन् र प्याजहरू प्रशोधन गरिन्छ र क्युबमा कटाईन्छ। गाजर पिघलिएको तेलमा प्याजको साथमा अनुहार र खैरो एक सुनको रंगमा। जब मशरूम पकाएको हुन्छ, हामी ती बिस्तारै बिस्कुटको साथ हटाउँदछौं र तयार आलुलाई भाइरसमा फेंकन्छौं। 10 मिनेट पछि सब्जी भुना, मक्खन, मसालेको मौसममा सही रूपमा राख्नु, लाउरेली पट्टी राख्नुहोस् र पूर्ण रूपमा पकाएर पकाउनुहोस्। हामी प्लेटहरु मा मशरूम सूप डाला, कम बोसो खट्टा क्रीम जोड्नुहोस र अजमोद संग छिडकाएँ।