सर्दमा मन्डारिनको उपलब्धता यी सरल खट्टे फलहरूसँग प्रयोग गर्न र धेरै रोचक चीजहरूसँग तुलना गर्नुहोस् वा तुलनात्मक रूपमा वा लेमनडिजहरू। यदि कुनै कारण हो (तथापि, यदि यो होइन भने) एक टेंगाइनइन केक तयार पार्नुहोस् - एक सुगन्धित मिठाई एक स्पष्ट मीठापन र सिटरस को ताजा ताजगी संग।
केक "मन्डारिन स्वर्ग" - नुस्खा
सामग्रीहरू:
बिस्कुटको लागि:
- आटा - 2 9 0 जी;
- granulated sugar - 175 g;
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
- मक्खन - 115 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- वसा क्रीम (33%) - 240 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- zander mandarin - 1 tbsp। चम्मच
Mousse को लागि:
- जिलेटिन - 2 लिफाफे;
- tangerine रस - 375 मिलीलीटर;
- कफीको लागि क्रीम - 475 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी जी
सजावटको लागि:
- पीच जेली पैकिंग।
तयारी
स्पंज केक तयार गर्न, पहिलो तीन सूखी सामग्रीहरू सँगै संयुक्त हुनुपर्छ। एक व्हाइटिस क्रीम मा मक्खन whisk र सूखी अवयवहरुमा थप्नुहोस्। अर्को, क्रीम डाल्नुहोस्, अण्डाहरू, सब्जीको तेल र सिटरस छील। समाप्त आटा 18 सेन्टिमिटर आकारमा फाल्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा सेंक गर्नुहोस्। पूर्णतया ठुलो।
Mousse को लागि, टेंगाइनरी रस को गरम गर्नुहोस र यसमा जेलाटिन पतला, यो 3-4 मिनेट को लागि तैरने को छोड दिए। समय-समयमा यो मिश्रण गरेर जेलिन समाधान गर्नुहोस्। फर्म चोटहरू नभएसम्म क्रीम र कचौरा लगाउनुहोस्। कफी रोक्न बिना क्रीमलाई जिलेटिन समाधान गर्नुहोस्।
बिस्कुट एक 22 सेमी व्यास ढालनामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सबै पक्षमा mousse डालो। स्थिर गर्न mousse छोड्नुहोस्। आचरण जेली पैकिङलाई डिल्यु गर्नुहोस्, निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस् र यसलाई केकमा राख्नुहोस्। फ्रिज गर्न जेलि छोड्नुहोस्।
सबैभन्दा साधारण चकलेट-टेंगाइनइन केक
सामग्रीहरू:
बिस्कुटको लागि:
- पानी 240 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 g;
- कोकोआ पाउडर 65 जी;
- आटा 445 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 430 जी;
- Kefir - 175 मिलीलीटर।
क्रीमको लागि:
- चीनी - 165 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- tangerine रस - 145 मिलीलीटर;
- मक्खन - 140 जी।
तयारी
यस केकका लागि बिस्कुट तयारी योजना सरल छ र असक्षमतालाई पिट्छ: नरम मक्खन र शरिरलाई एक सुन्दर क्रीममा बदल्नुहोस्। क्रीमलाई, अण्डा थप्नु, एक पटक एकपटक थप्नु, त्यसपछि सूक्ष्म अवयवहरूको मिश्रणमा राख्नुहोस् र धेरै अन्त्यमा किफिर थप गर्नुहोस्। 20 सेन्टीमिटरको एक जोडामा आटा खान्नुहोस् र 180 डिग्रीमा ओवनमा 45 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। केकहरू पूरै ठोक्नुहोस्।
केक को लागि मन्डारिन क्रीम को साथ साथै क्लासिक कर्डर को तैयार छ: स्टोन मा टेंगाइनिन रस को गर्म र चीनी को आधा। अँग्रेजीको बाकसका बायाँ जब रसले माथि उठाउँछ, नियमित रूपमा हिउँदिएको पीडा अण्डाहरूलाई सावित पार्नुहोस्। क्रीम कडा मोती दिनुहोस्, र मक्खनको टुक्राहरू थप्ने सुरु पछि। यसलाई पूर्ण रूपमा छाड्न छोड्नुहोस्।
केकमा आधा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक आधा क्रीम संग आवरण गर्नुहोस्। बाहिरको, समाप्त केक एक मक्खन संग मक्खन वा क्रीम, वा "नग्न" छोडेर क्रीम संग सजायाउन सकिन्छ, ऊपरी केक मा केवल टिन्गाइनिन लोबुल बिछ्याउँछ।
अखरोटको साथ मन्डारिन केक
सामग्रीहरू:
- tangerines - 5 टुकडे;
- कटेज पनीर - 180 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- flour - 25 g;
- पाउडर चीनी - 65 जी;
- अखरोटको एक मुट्ठी;
- zander mandarin - 1 चम्मच।
तयारी
एक जना mandarins खुर्सानी र बिरुवा संग एक ब्लेंडर संग पीटा छ। पनीर र अण्डा को बिस्क्याइन्छ, मन्डारिन प्यूटी जोड्नुहोस्। क्रीम एक फर्म फोम गर्न को लागी र धीरे यसलाई दही क्रीम संग मिलाउनुहोस्। आटा, काटेको नट र पाउडर गरिएको शर्क्द जोड्नुहोस्।
शेष मन्डारिन्सहरू अनुहार र सर्कलहरूमा काट्छन्। माल्डिन सर्कलहरू ढालको तल वरिपरि घुम्न र पनीर केकसँग भरेर। 180 मिनेटमा 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। समाप्त मिठाईले म्यानारिनको रसबाट बनाइएको झीलो लगाईरहन्छ जसको मिश्रण एक मिश्रण मा एक चम्मच चम्मच संग।