जब तपाइँलाई सजिलो चाहिन्छ, तर संतोषजनक र उपयोगी लंच वा रातो खानेकुरा, विशेष व्यञ्जनहरु को अनुसार पकाएको सब्जिहरु संग माछा भन्दा राम्रो छैन। यो डिशले धेरै उपयोगी गुणहरू जोड्दछ र एकै समयमा, यो चाँडै र सजिलै तयार छ।
सब्जिहरुसँग माछा खाना पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- हक या असर - 2-3 पीसीएस।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2-3 पीसीएस।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- प्याज - 2-3 टुक्राहरू;
- अजवालीले स्वादको स्वाद;
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- माछाको लागि मसाले - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी।
तयारी
पहिलो माछा र सब्जिहरु तयार पार्नुहोस् - सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई धो दिनुहोस्। काली मिर्च, टमाटर र प्याजहरू स्लाइसहरूमा काटिए, र गाजर-स्ट्रा। माछा 3-4 सेन्टिमिटर मोटो टुक्रा टुक्रा मा काट। फलफूल साग गहिरो ठूलो सॉसनले तेलमा राख्दछ र त्यसपछि प्याज, टमाटर, अजवाली, काली, गाजर र माछा राख्नेछ।
प्रत्येक परत, थोपा छिर्न नबिर्सनुहोस् र माछाको लागि मसाले संग छिटो नबिर्सनुहोस्। त्यसपछि फेरि दोहोर्याउनुहोस् र माछाको अन्तिम तहमा केही लेमन स्लाइसहरू राख्नुहोस्। सससेन, आवरणमा आधा गिलास पानी डाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 30-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चावल वा आलुको एक पक्ष डिशसँग चाहिएको तरकारीले माछा संग माछाको सेवा गर्नुहोस्।
टमाटरमा सब्जिहरुसँग माछा
यदि तपाईं मात्र माछा नगर्नु हुन्छ, तर यसको लागि स्वादिष्ट सॉस पनि, हामी तपाइँलाई कसरी टमाटरमा सब्जिहरुसँग माछा बाहिर राख्ने बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- हल्ला fillets - 800 g;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते - 1-2 पीसी।;
- मिर्च सुगंध - 5 पीसी।;
- कालो मरिच र नमक स्वाद;
- लौंग - 5 पीसी।
तयारी
माछा फाइलहरू कुल्लाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो भागमा काट्नुहोस्। प्याज र गाजरसँग छाला हटाउनुहोस्। प्याजमा प्याज काट्नुहोस्, र गाजरले ठूलो स्टोटरमा कता कता। सब्जिहरूसँग माछाको मिश्रण गर्नुहोस्, र ती सबैले एक साथ फ्रिजमा तेलको साथ राख्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा बन्द ढक्कन अन्तर्गत कुक गर्नुहोस्।
त्यस पछि, माछा जोड्नुहोस् सबै नुस्खाहरू नुस्खामा सूचीबद्ध, टमाटर पेस्ट र यसलाई अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटरमा माछा एक साटो ठिक र टेबलमा कुनै साइड डिश वा अलग डिशको रूपमा सेवा गरौं।
माछा, प्याज संग टाँस्न
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि सेतो माछाको फाइल - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- बे पत्ते - 6 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 8 मटर;
- नमक;
- पानी र जैतून का तेल - 1/3 चम्मच।
तयारी
पेल प्याज र आधा के छल्लेमा काट्नुहोस्। माछा धोएं र तिनीहरूलाई पनि काट्नुहोस्। बर्तन को तल मा, थोडा तेल डालो र प्याज को एक तह राख्छ, त्यसपछि माछा को एक तह। उनको नमक र माथि मिर्च र लाउरे पातका केही मटर राख्नुभयो। अवयवहरू बाहिर निस्कँदा सम्म धेरै धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम तह प्याजबाट हुनुपर्दछ, यसलाई जैतून काँधमा राख्नु पर्छ।
त्यस पछि, पानी पैनमा राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। बन्द ढक्कन अन्तर्गत 30-40 मिनेटको लागि माछाको अन्त्य गर्नुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि यसलाई हटाउनुहोस् र अर्को 20-25 मिनेटको लागि पकवान पकाउनुहोस्। यो माछा सेवा को राम्रो ठंडा छ या ठंड पनि छ।
सब्जिहरु संग लाल माछा पकाया
सामग्रीहरू:
- कुनै रातो माछा - 700 जी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- सरस - 1,5 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 3-4 पीसीएस।
- आटा - 1,5 टिबी। चम्मच;
- चिसो पानी - 0,75 सेन्ट;
- नमक र काली मिर्च काली मिर्च स्वाद।
तयारी
माछा सफा, धुलो र ठूलो टुक्राहरू विभाजन गर्नुहोस्। साल र काली मिर्च प्रत्येकको एक टुक्राको टुक्रामा तातो तेलमा भुइँमा आउँदछ। प्याज पतली रङहरूमा काट्नुहोस्, पनि सानो तान्नुहोस्
त्यस पछि, माछा निकाल्नुहोस् र यसलाई अर्को डिशमा लैजानुहोस् र त्यो ठाउँ जहाँ पकाइएको थियो, भुनाको आटा, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। चकलेटलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, माछा राख्नुहोस् र अतिथिहरूको व्यवहार गर्नुहोस्।
ठीक छ, यदि तपाईं स्टकमा मात्र होइन एक प्यालेट, तर सम्पूर्ण माछा, तपाईं तिनीहरूलाई थप विशिष्ट व्यञ्जनहरूको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ। "ओवनमा डोराडो" लेखको नोट लिनुहोस्।