अक्सर भोजनमा रहस्यमय घटकहरू छन्, जसको गुणहरू त्यहाँ जान्दैनन्। आधुनिक समाजमा यो खण्डमा के हो भन्ने रचनाको ट्रयाक राख्न को लागी फैशनेबल बनेको छ, र धेरै व्यक्तिले आफैलाई सोध्छन्: माल्टोडप्पाइनिन - यो के हो, किनकि यो घटक बच्चाहरु र खेल पोषण, मिठाईमा उपस्थित छ।
Maltodextrin - के यो?
खाद्य additive maltodextrin एक गुलाब, एक स्टार्च (चावल, आलु, गेहूं वा मकई को अधूरो हाइड्रोलीसिस को एक उत्पाद)। यसको शुद्ध रूपमा, यो महोदया जस्तो देखिन्छ, र सूखिएको रूपमा यो एक गोजी र एक स्वाद बिना स्वाद एक मलाई मलाई पाउडर जस्तो देखिन्छ। रचनाले चाँडै कुनै पनि तरल अवशोषित गर्न सक्छ र अन्य उपयोगी गुणहरू, जसको लागि यो व्यापक रूपमा खाद्य उद्योग, औषधि, कस्मेटोलोजी र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसको सहयोगले विभिन्न प्राविधिक लक्ष्यहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। यो पदार्थ फरक नामको तल फेला पार्न सकिन्छ:
- अंगूर या स्टार्च चीनी;
- ग्लूकोज;
- चकलेट;
- dextrose;
- dextrinmaltose।
माल्टोडप्पाइनर - प्रविधि र सहमति
Maltodextrin एक बहुसंयोजन मिश्रण हो, व्यक्तिगत वस्तु होइन। यसको संरचनामा माल्टोस, माल्टोट्रोइज, ग्लूकोज र पोलीसेकेरेडाइडहरू छन्। आवेदन क्षेत्र विस्तृत छ। स्टार्च शुगरले मोटाईर, पकाउने पाउडर, मिठाई, नमी रेजिनरको रूपमा काम गर्न सक्दछ, उत्पादन, पाचनता, घुलनशीलता, समानता, आदि जस्ता कोलोरी सामग्री वृद्धि गर्न प्रयोग गरिन्छ। तर यसका विभिन्न पक्षमा विशेष गरी बाल खानेका लागि यो सामग्री प्रयोग गर्नका समर्थकहरू र विरोधीहरू छन्।
माल्टोडप्पाइनन एक लाभ हो
मस्तिष्क मानव स्वास्थ्यको लागी कुनै खतरा उत्पन्न गर्दैन, मधुमेह र मोटापेसीको पीडित व्यक्तिहरूको बाहेक। ग्लुटन को एलर्जी प्रतिक्रियाहरु पनि जब पनि स्टार्च गेहूं देखि व्युत्पन्न गरिन्छ मा पनि सम्भव हुन्छ। सबै भन्दा पहिले, माल्टेडप्पाइनन शर्करा हो, कार्बोहाइड्रेट, जुन उच्च ऊर्जा मूल्य छ। यसको उपयोगी गुणहरू पहिचान गर्न सकिन्छ:
- सक्रिय चकलेट र एसिमिलेशन;
- आंतों मा लाभकारी प्रभाव;
- कोलेस्ट्रोललाई कम गर्दछ।
खाना, आहार पूरक, खेलकूद पूरकहरु को निर्माताहरु लाई बुझ्न को लागी कि मल्टोडक्स्टिन को रूप मा एक पदार्थ आफ्नो बटुए को पूर्ण लाभ हो। यसको सहयोगको साथ, तिनीहरूले उत्पादनका शेल्फ जीवन, मध्यम मिठोपन, आवश्यक घनत्व, भोजनमा लम्पहरूको कमी बढाउन खोज्छन्। उत्पादनमा यो कार्बोहाइड्रेट कानुनी रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसलाई सुरक्षित मानिन्छ।
माल्टोडपाट्रिन - हानि
त्यहाँ कुनै सही अनुसन्धान छैन कि मल्टोटोड्रिनन हानिकारक हो वा यसले कस्तो प्रकारको खतरा उत्पन्न गर्छ कि छैन। तथापि, विरोधीहरूसँग धेरै पदार्थहरू छन्, विशेष गरी जवान आमाहरू जसले गुलाबी सामग्रीको साथ बच्चाको खाना खरीद गर्छन्। Maltodextrin भन्दा खतरनाक छ:
- यो GM उत्पादनबाट उत्पादन गर्न सकिन्छ;
- पदार्थ को नियमित र प्रचुर मात्रा मा उपयोग को आंतों लाई संक्रमणहरु लाई अधिक कमजोर बनाउन सक्छ;
- अतिरिक्त वृद्धि वजन बढाउँछ, जुन सधैं राम्रो छैन;
- कुनै पोषण मान र स्वास्थ्य लाभ छैन;
- सम्भावित साइड इफेक्ट - फ्लुडियो, दस्त।
माल्टोडप्पाइनर वा चीनी - कुन राम्रो छ?
उच्च ग्लूकोज सामग्रीको साथमा एक पदार्थको रूपमा, मल्टटोडपार्टिन प्रयोग अपेक्षाकृत प्रायः प्रायः चिनीको प्रयोग गरिन्छ। यी दुई कार्बोहाइड्रेटहरू तुलना गर्दै, तपाईंले भिन्नता पाउन सक्नुहुनेछ जुन पूर्वको पक्षमा बोल्दैन:
- डक्स डक्स्रोसभन्दा सस्तो छ;
- ग्ल्यामिकिक सूचकांकका संकेतकहरू पनि चिनियाँ (70 देखि 110 सम्म) हुन्छन्।
- तपाईं स्वाद थप्न को लागि dextrinmaltose को स्वाद सुधार।
एक स्वस्थ आहार को एडमर्सर जो प्राकृतिक उत्पादित पैक रुचि गर्छन, सजिलै संग माल्टोडक्स्टिन को लागि एक विकल्प मिलन सक्छ। यो विशेष रूपमा जो मोटापे, रक्त शर्करा र एलर्जी प्रतिक्रियाहरु संग समस्या छ को लागि महत्वपूर्ण छ। चाँडै विभाजित कार्बोहाइड्रेट मिति, मधु, पेक्टिन (सेब, नाशपाती, लिटर फल, ग्वावा) संग भेट्न सकिन्छ। Dextrose प्राकृतिक गैर-पोषक स्वीट्जरल स्टेभिया संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
मल्टटोडपाइनर कहाँ छ?
खाना मा माल्टोडपार्ट्रिन्स अक्सर हुन्छ। यो फास्ट फूड (सूप, अनाज, पेय, सॉस, आदि) को सूत्रमा समावेश छ, आइसक्रीम, साउसेज, दूध, आदि मा फोस को एक विकल्प को रूपमा कार्बोहाइड्रेट पनि पाइन्छ।
- बेकिंग;
- मर्मत र मिठाई;
- groats;
- डिब्बाबंद फल;
- मासु अर्ध तैयार उत्पादनहरु;
- जमे भएका दही;
- चिप्स;
- ऊर्जा पेय;
- खेल पोषण;
- पोषण बारहरू;
- सूखे दूध र बच्चाको खाना;
- सलाद को लागि ड्रेसिंग, आदि।
माल्टोडप्पाइनर वजन घटानेको लागि
यसको शुद्ध रूप मा, डेक्स्रोस कहिले काँही एक ऊर्जा घटक को रूप मा वजन घटाने को लागि प्रयोग गरिन्छ। उहाँले व्यायामको समयमा आवश्यक क्यालोरी प्रदान गर्दछ, शरीर सौष्ठव र अन्य भार। कार्बोहाइड्रेट चयापचय को त्वरण को बढावा गर्दछ र ऊर्जा क्षेत्र को भाग हो। तर मल्टटोडट्रिन प्रयोग गर्नेहरूको लागि खतरा छ, ग्ल्यामिकिक सूचकांक जुन चिनीको भन्दा उच्च छ। यसले इन्सुलिनको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्दछ र मधुमेहद्वारा प्रयोग गर्न सक्दैन। शारीरिक निक्षेप बिना, उहाँले अधिक वजनको सेटसँग धम्की दिनुहुन्छ।
खेल पोषण मा माल्टोडप्ट्रिन
एक जटिल तर फास्ट कार्बोहाइड्रेट को गुण यस्तो हो कि यो ग्लूकोज भन्दा छिटो विभाजित गर्दछ र यो सम्पूर्ण शरीरमा समान वितरण गर्दछ। खेलमा माल्टोडप्पाइनर प्रायः घटना हो। यो मांसपेशी जन र पुन: प्राप्ति को एक सेट को लागि पहिले देखि र पछि लागू हुन्छ। मल्टटोडपाइनर बिना स्पोर्ट्स पूरक गियररले शरीरलाई उपयोगी ग्लुकोजको मात्रा र चमकदार कसरत पछि ऊर्जा फर्काउन सक्दैन। तपाईं आफु कार्बोहाइड्रेट वा प्रोटीनको भागको उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो प्रयोग गरिएको छ:
- चक्रवात;
- sprinters;
- बक्सर्स;
- Powerlifters र अन्य एथलीटहरू।
शरीर सौष्ठव मा माल्टोडपाट्रिन
सक्रिय कार्बोहाइड्रेट को खपत मांसपेशी जन को तीव्र वृद्धि को बढावा गर्दछ, यसैले शरीर सौष्ठकहरु लाई यो प्यार गर्दछ। यस खेलमा, पोषण पूरक अपरिहार्य छ, किनकि यो ग्लुकोजको स्रोत हो, तपाईलाई प्रशिक्षणमा र पछि उनको अनुभव गर्न अनुमति दिन्छ। यदि कुनै पनि contraindications छैन भने, यो मालटॉडट्रिन प्रयोग को लागि वजन को लागि सुरक्षित छ। यो ठूलो मात्रा मा प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट परिसर (गेयरर्स) लाई तीव्र मांसपेशियों को निर्माण को लागि डिजाइन गरिएको छ।
केवल एथलीटहरू प्रश्नको बारेमा चिन्तित छन्, मल्टोडप्पाइन के हो? जो आफ्नो खाना पालन र आफ्नो प्रियजनहरु, विशेष गरी बच्चाहरु को स्वास्थ्य को पालन, जो यो कार्बोहाइड्रेट को भंडार को अलमारियों मा धेरै धेरै सामान को एक हिस्से को रूप मा मिलन सक्छ। चिन्ता नगर्नुहोस् - पदार्थ डरलाग्दो खाना पूरक ई को रूपमा मान्यता छैन, र खानाको रूपमा स्थान गरिन्छ। मुख्य चीजको उपाय थाहा छ।