सूप को मुख्य भाग रामेन हो, श्वेत (वा धेरै विभिन्न प्रकार को भाइरस) को साथै, पकाया पोर्क (चियासु), उबले भएका अण्डा, नरी पातहरु, शियाक मशरूम, सब्जिहरु वा समुद्री खानाको अलावा गेहूं नूडल्सहरू।
एक नियमको रूपमा, जापानमा उनीहरूले सानो क्याफेहरूमा सूप लुसुको सेवा गर्छन् - रामेन-यो। तर यो घरमा रामेनको तयारीमा महसुस गर्न सम्भव छ। Ramen एक असंख्य खाना पकाने को विभिन्न प्रकार, हामी एक नुस्खा लिन्छौं, घटक को लागि यो रूसी सुपरमार्केट मा खोज्न को लागी सम्भव छ वा अन्य उत्पादनहरु संग बदल्न सम्भव छ।
रामेन - पकाउने
रामेन तयार गर्न, यो पोर्क chyosi, यो भाइरस, र अर्को प्रकारको भाइरस, चिकन वा अन्य प्रकारका मासु तयार गर्न आवश्यक छ, तर आवश्यक बलियो, धेरै घण्टाको लागि हड्डीबाट पकाउनु आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका चावल 6% - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- शीटेक मशरूम - 4 पीसी।;
- पोर्क tsyushu -1 सेन्ट।
- धनी चिकन वा मासु शरद - 1 वस्तु;
- तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
- पोर्क chasu - 4-6 टुक्राहरू;
- nori - 2 leaves;
- साग (हरी प्याज, पेकिंग गोभी, अजवाली, आदि) - स्वाद गर्न;
- ramen नूडल्स - 150 g;
- नमक - स्वाद।
तयारी
नमकीन पानीमा आधा घण्टाको लागि सुँगुर मशरूम। जबकि मशरूम पकाएको छ, पकाएको अण्डा तयार पार्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई "एक थोरै" चरणमा उखान गर्छौं, जुन उबलिएको 4 मिनेट पछि कुकिन्छ। अण्डा सफा गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्। चावलका सिरका, सोया सस र ग्याँसले न्यानो लगाइदिन्छ जब सम्म कि शकर घिमिरे हुन्छ। हामी एक बलियो प्लास्टिकको थलो लिन्छौं र फलस्वरूप फलफूल निकाल्दछौं, उबलिएको र सेतो अण्डा राख्नुहोस्। हामी थैली बाँध्छौं र फ्रिजमा राख्छौं। तपाईं अग्रिम मा अशुद्ध अङ्ग तयार गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू promarinuetsya भन्दा राम्रो छन्, तर सिद्धान्तमा 30 मिनेट पर्याप्त छ।
अग्रगामी तयार गर्नुहोस्, धेरै घण्टाको लागि। नूडलहरू खान्छन्।
अब तपाईं सूप सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। नूडल्स एक गहिरो प्लेटमा राख्नुहोस्, पोर्क टुक्रा र मशरूम माथि माथि राख्नुहोस्, अण्डामा अण्डा काट्नुहोस् र हावाको स्वाद राख्नुहोस् (तपाईले भाइरस अलग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ)। यदि आवश्यक छ भने, तिल तेल, सब्जियां, हरियो प्याज, नरिनी स्लाइसहरू थप्नुहोस्।
मलाई भन्नु पर्छ कि जापानीले डेमी जोडेर रामेन (माछा भ्रास, मस्तिष्कमा खरिद गर्न सकिन्छ) भन्नाले रूसी व्यक्तिको लागि माछा र मासु शरदको मिश्रण गर्न असामान्य हुन्छ, त्यसैले यो थपै तपाईको विवेकमा छ।
रामेन संग सुँगुर संग समुद्री खाना संग सजिलै संग रामेन मा बदलिन्छ, यो उबला भयो वा तलावा समुद्री भोजन (squids, mussels, चिंराट) संग मासु को बदलन को लागि पर्याप्त छ।
रामेन संग चिकन
यो हो, बोल्नु, स्नप रामेन बनाउन को लागी केहि थोरै Europeanized नुस्खा बोल्नु, चिकन संग यो समय, जसले विदेशी सामग्रीहरू र पूर्ण समय पूरा गर्न आवश्यक छैन।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 1 टुक्रा;
- 2 गाजर
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- मिर्च बल्गेरिया पहेंलो - 1 पीसी।;
- काली मिर्च लाल कड़वा जमीन - स्वाद;
- चावल सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- सोया सस - 5 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अदरक जमीन - 0,5 tsp।
- 1 दालचीनी छड़ी;
- सूखे oregano - 1 चुटकी;
- ramen को लागि नूडल्स - 100 g;
- चिकन हृदय - 300 जी;
- चिसो पानी - 1.5 लीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पहिले, शरद पकाउनुहोस्: ठीटो पानी संग मुर्गीहरू भर्नुहोस् र भाइरस फोडा दिनुहोस्। एक गाजर र एक प्याज प्यानमा थपिएको छ, थोडालाई फोडा पार्नुहोस्, त्यसपछि दालचीनी, अयगनगो, रातो काली मिर्च, अदरक राख्नुहोस्। जब सूप फोडा हुन्छ, आगोलाई कम गर्नुहोस् र एक घण्टा वा एक अर्का पकाउनुहोस्। दालचीनी भित्ताबाट निकालिनु पर्छ। हामी एक सस्यान मा चिकन राख्छौं र यो तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्। जब चिकन पकाएको छ, यो हृदयबाट बाहिर लैजान्छ। त्यसपछि सोया सस र चावल सिरका भाइरसलाई थप गर्नुहोस्। साल्ट, आवश्यक भएमा। नूडलहरू सामान्य रूपमा उडाउनुहोस्।
1 चम्मचको साथ फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्। तिलको तेलको चम्मचको साथ, कचौरा कछुवा पलायन र दिमाग सम्म सम्म
हामी कटोरा वा गहिरो कटोरामा सेवा गर्दछौं: नूडल्स तल तलको, त्यसपछि सब्जियां, मासु र यसलाई गर्म स्टोथ संग भर्नुहोस्। माथि निस्केको कटा हरियो प्याजको साथ।
नूडल्स को एक विकल्प रामेन चावल नूडल्स हो। सूप चावल नूडल्ससँग कुनै कम स्वादिष्ट छैन र माथिल्लो व्यञ्जनहरु मध्ये एक को अनुसार तैयार हुन सक्छ।