रोटी तैयारी को प्रविधि हरेक गृह कुकको अधीनमा छैन, किनकि धेरै समय र केहि कौशल चाहिन्छ जसले दैनिक रोजगारीको मिश्रणलाई असामान्य-सुगन्धित बन्समा पूर्ण रूपमा कुनै पनि बर्तनको रूपमा सेवा पुर्याउन सक्छ। तलका व्यञ्जनहरूमा, हामी विभिन्न कुर्सियों मा बन्स को लागि विभिन्न घुटने प्रविधिहरु मा छलफल गर्नेछौं।
बन्स को लागि नुस्खा
बन्सको लागि सरलतम नुस्खाको साथ सुरू गरौं, जसले यसको तयारीको लागि खमीरसँग फ्राइङ गर्न आवश्यक छैन। यो बन्स, दही र बेकिंग पाउडर संग तयार भएको, उनका लागि पाक गर्ने उत्कृष्ट परिचय हुनेछ जुन आफ्नो आफ्नै रोटी पकाएको छैन।
सामग्रीहरू:
- बेकिंग पाउडर - 5 चम्मच;
- दही - 475 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - 220 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 5 g;
- आटा - 5 9 0 जी;
- अण्डा जङ्गल - 1 पीसी।
तयारी
यस आटाले खमीर समावेश गर्दैन किनकी, यो ब्याचिंग प्रक्रियामा सबै ज्ञान छैन। पहिले, सूखी अवयवहरू सँगै जोड्नुहोस्, तरल तरललाई बिछ्याउनुहोस्। तरल पदार्थहरू सुखार्न र नरम मिश्रण गर्न डालो, तर चिपचिपा आटा होइन। समुहलाई बराबर आकारको विभाजित अंशहरू प्राप्त गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई विस्तार मा फैलिएको छ। हरेक बन्स ज्वरो ज्वरोको साथ घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि 20 मिनेटको लागि एक preheated 190 डिग्री ओवनमा बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्।
रोटी रोल को लागि नुस्खा
काम मा सबै भन्दा कठिन छ आटा, जसको कारण, यसको रचनामा वसाको उच्च सामग्रीको कारणले गर्दा सधैँ पतन हुन्छ। वैसे पनि, कुनै पनि प्यासशैली कार्य जस्तै, आटा घुटने पकाउने पछि मुआवजा भन्दा अधिक छ, जब हावा र अपमानजनक muffins उत्पादन मा प्राप्त गरिन्छ, जो धेरै दिन पछि पनि नरम रहन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी 115 मिलीलीटर;
- दूध - 115 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 85 जी;
- granulated sugar - 85 g;
- आटा 455 जी;
- खमीर - 5 जी।
तयारी
कुनै पनि खमीर आटाको तयारीले दूध ताप्न र पानीको तापमान 40 डिग्री भन्दा अधिक हुँदैन। न्यानो दूधमा, हाम्रो खमीरको लागि एक सानो मात्रामा चिनियाँ मासुको खाँचो पर्दछ। सुत्ने दूधको माथि, एक थलो खमीर राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि सक्रिय गर्न छोड्नुहोस्। थोपा पछि, खमीर समाधानमा खरानी मक्खन राख्नुहोस्, अण्डा थप्नुहोस् र आटासँग सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। जब एक नरम नरम बलमा एकत्र गरिन्छ, यसलाई तेलको कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, एक फाईल फिल्मसँग आवरण गर्नुहोस् र आकारमा दोगुना माथि जानुहोस्। प्रमाणीकरण पछि, खमीरमा बन्सको लागि आटा विभाजन र गोल मा हुनु पर्छ। बन्सहरू अर्को 20 मिनेटको लागि जान्न बाँकी छन्, पछि तिनीहरू 15-18 मिनेटको लागि 1 9 0 9 0 ओवनसम्म पूर्वमा राख्न सकिन्छ।
रोलका लागि केफिरको लागि आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 780 जी;
- kefir - 570 मिलीलीटर;
- तत्काल खमीर - 7 g;
- हनी - 35 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खेती - 1 चम्मच।
तयारी
कोठाको तापमानमा केफिर, खाद्य प्रोसेसरको कटोरामा राख्नुहोस् र सबै अन्य अवयवहरूका लागि पठाउनुहोस्, खमीर सहित। कम गतिमा उपकरण चलाउन पछि, आटा 10 मिनेटको लागि आटा घुमाई। उही प्रक्रिया दोहोर्याएर मैन्युअल रूपले गर्न सकिन्छ, काठको spatula र धैर्य संग सशस्त्र। लगभग एक घन्टा को लागि प्रमाणीकरण मा बल्लेबाज खाओ, त्यसपछि गंदे अलग बन्सहरुमा विभाजित गर्नुहोस, ढालना मा राख्नुहोस र उनलाई एक नै समय अवधि मा राख्नुहोस। बन्सले अण्डाको साथमा र पकाउने बीउहरूसँग छिर्दछ, र त्यसपछि 40 मिनेटको लागि फारम पठाउनुहोस् 1 9 0 डिग्री ओवनमा पठाउनुहोस्।