गोभी-बिल्लेटसँग भाँडो भाडा धेरै व्यावहारिक छ। जाडोमा, भाइरस, आलु, र फोलोमा फोडा गर्न पर्याप्त हुन्छ र त्यसपछि बिलेटको जार राख्नुहोस्। त्यो सबै, न्यूनतम श्रम हो, र एक स्वादिष्ट र सुगन्धित borschik तयार छ! कबाजको साथमा सर्दियाको लागि स्वादिष्ट बोरफिभको लागि व्यञ्जनहरू तल तपाईका लागि पर्खिरहेका छन्।
गोभीले गोभीले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2,7 किलो;
- बीट - 4 किलो;
- प्याज - 1.5 किलो;
- गाजर - 1,5 किलो;
- अजफ्ती ग्रीन्स - गुच्छा;
- मिर्च मिर्च - 800 जी;
- टमाटर - 2 किलो;
- अजमा (रूट) - 300 g;
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- बालुवा - 80 जी;
- सुगन्धित मरिच मटर - 5 पीसी।;
- मरिच मटर काला - 8 पीसी।;
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
- साधारण नमक - 100 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 450 मिलीलीटर।
तयारी
टमाटरहरू खड़ी उबलने पानीले ढाकिएको छ, सावधानीपूर्वक छरिएको छ, र लुगादार पतला कटायो। शुद्ध बीटहरू ठूला भुइँमा भुइँमा खसेको छ, ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा राखिएको छ, जसमा सब्जीको तेलको पूर्व भाग थियो। पहिलो हामी उच्च गर्मीमा बीट्रो फ्रिज गर्छौ, र त्यसपछि यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 10 मिनेटको लागि कमजोर। काली मिठो र कुखुराको छेउमा पसेको छ। हामी प्याज को आधा के छल्ले मा छाती छ, र गाजर र अशुद्ध को जरा पतली स्ट्रॉहरु संग कटे भएका हो। हामी गोभी पीसौं। हामी सबै तरकारीहरू मिलाउँछौं। हामी कटकिएको साग, तेल, मसाले, नुन र चिनो जोड्छौं। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं र ढिलाइको ढोकामा लगभग 40 मिनेटको लागि लुगा लगाउँदछौं, कहिलेकाँही अँध्यारोमा। 5 को लागि मिनेट को लागि तत्काल सिरका डालो। हामी भाप मार्क्स मा गरम जन वितरित गर्छन र उनलाई उबला लिड संग रोल। त्यसपछि तल माथि फर्काउनुहोस्, लिपि गर्नुहोस् र यसलाई छोडिदिनुहोस्।
बियर र गोभी संग भरपूर
सामग्रीहरू:
- प्याज - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर - 2 किलो;
- कच्चा सेम - 700 जी;
- पानी - 2 कप;
- टमाटर पाइन्छ - 4 किलो;
- बीट - 2 किलो;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 500 मिलीलीटर;
- सेतो गोभी - 4 किलो;
- नमक - 150 ग्राम;
- एसिटिक सार - 30 मिलीलीटर।
तयारी
बर्तनमा वनस्पति तेल डाल्नुहोस्। हामी यसलाई राम्रो बनाउछौं, कटाई प्याज फैलाउनुहोस् र ऊँची गर्मीमा यसलाई तान्नुहोस्। आगोको औसतमा आगो घटाउनुहोस्, ग्रिड गाजरहरू र कटकिएको टमाटरहरू थप्नुहोस्। हामी जनताहरूलाई राम्रो फोडा दिन्छौं। त्यसपछि ठोक्किएको बीटहरू फैलियो, लगभग 5 मिनेट फोडा र गोभी डाँडा। पहिलोमा यो देखिन्छ कि यो धेरै धेरै छ, तर पकाउने प्रक्रियामा यो हट्नेछ। जब यो हुन्छ, कुचल मिठो मिर्च राख्नुहोस्। यदि सब्जहरू पनि रसदार छैन र थोपा रस दिन्छन् भने हामी पानीमा डुब्छौं। त्यसपछि पोडसेल्टिमम, लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी सिरका सारमा राख्छौं, अग्रिममा सेम पकाएर र बन्द गर्दछ, ड्रेसिंग तयार छ!
गोभी बिना बाँधका साथ बाँध
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 1,5 किलो;
- मिर्च मिर्च - 4 पीसी।;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 3 पीसी।;
- प्राकृतिक टमाटर रस - 1.5 लीटर।
तयारी
मीठो मेरा काली मिर्च र सफा गर्नुहोस्। कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा शंकले गोभी। काली मिठाइमा कता कता कता कता कता कता। समाप्त टमाटरको रस, फोडा, काली मिर्च र मसाले मा फोहोर गरौं। उबलने पछि, 5 मिनेट को लागि उबाल गर्नुहोस, र तब बाँझ जार मा वितरित, उनलाई रोल गर्नुहोस, माथि उल्लेखित गर्नुहोस र उनलाई केहि केहि को साथ गर्म लपेटिए। बल्गेरियाई काली मिर्च र गोभी संग भरपूर एक पोर्च सर्दीमा सबै भन्दा राम्रो राखिएको छ।
टमाटर पेस्ट र गोभी संग बोर
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 500 जी;
- बीट - 700 जी;
- शुद्ध पानी - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 450 जी;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- गाजर - 450 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर।
तयारी
पहिले प्याटेको मक्खनमा कटा प्याज र गाजर तान्नुहोस्, कुचल मिठो मिर्च, बिट र टमाटरको पेस्ट पानीमा पतित पार्नुहोस्। सलिम र मसाले स्वाद। एक घण्टाको घण्टौंको लागि हलचल र घुमाउनुहुन्छ, त्यसपछि हामी कचरा गोभी लगाएर थोडा पानी पकाएर अर्को आधा घन्टा तयार पार्छौं। हामी सिरका मा डाल दिए, यो 3 मिनेट को लागि उबलते र तैयार parboiled जार मा ड्रेसिंग डाल दो।