चार्लोट क्रीम पाक कला विशेषज्ञहरु मध्ये धेरै लोकप्रिय छ र उपभोक्ताहरु द्वारा सम्मानित छ। यसको उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू र पकाउने सादगी पूर्णतया यो अनुकूल छ। विलक्षणको किस्म मध्ये कुनै पनि यसको आवेदन पाउनेछ र सजावट केक, पेस्ट्री वा डेसर्ट गर्दा सफलताको कुञ्जी बन्न सक्नेछ।
कसरी एक रोलो क्रीम बनाउने?
चार्लोट क्रीम घरमा सरल र किफायती उत्पादनबाट प्राथमिक प्रविधिबाट तयार पारिएको छ, तर केहि सुविधाहरू छन् र मिठाईहरू पकाउने क्रममा उनीहरूको सम्झना गर्नुपर्छ।
- सुरुमा, दूध उखोलो, नुस्खा थप्न वा चीनीको स्वाद र सबै क्रिस्टलको विघटनको लागि पर्खँदै।
- परिणामस्वरूप डेयरी मिठाई मिश्रण एक पिटेको सानो अण्डा या जर्गीमा पेश गरिएको छ र पीटा गर्दछ, जसको पछि यो थोपा गरम हुन्छ, तर उबलाएको छैन।
- जब मक्खन थपिएको छ, यो सुरूमा कोठाको अवस्था अन्तर्गत नरम गर्न अनुमति दिइएको छ, त्यसपछि बिस्कुट र बिस्तारमा दूध-अण्डा आधारमा निरन्तर भित्तामा इन्जेक्ड पहिले नै एउटै कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ।
- कोलोट क्रीम पूरा गर्न तयार भएपछि, वांछित रङ को रंगीन संग आवश्यक भए रंगीन हुन सक्छ र गर्भवती र सजाने केक, केक, ईक्रिल र टोकरी भरने को लागी प्रयोग गरिन्छ।
चार्लो क्रीम - एक क्लासिक नुस्खा
प्रायः प्रयोग गरिने कन्फेन्सिनेटरहरू पारंपरिक चार्लोटे क्रीम हुन्। नुस्खामा प्रयोग गरिएको क्रीमको प्रभावशाली भागको बावजूद, क्रीमले हावा, सज्जन र, यदि अजीब, हल्का छैन। यदि वांछित भएमा, दूध दूधको मिश्रणमा विलिलिन गरेर वा सामसुङ पछि, सानो सिग्नस पछि स्वादको स्वाद हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 250 जी;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g।
तयारी
- दूधलाई फोडा पार्नुहोस्, प्रक्रियामा चिनी थप्दा र क्रिस्टल भंग नभएसम्म अँध्यारो पार्छ।
- अर्को कटोरामा, सानो अण्डालाई हरायो।
- अन्डाको मासुमा, थोडा दूधको मिश्रणमा राख्नुहोस्, whisk जारी राख्नुहोस्।
- हल्का मक्खनमा नरम मक्खन हराउँछ, छोटो दूध र अण्डा आधारमा र चिकनी र सुचारु सम्मसम्म।
- तयार निर्मित चार्टलो क्रीम उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिन्छ।
कीव केक लागि Charlotte क्रीम
कोक को लागि चार्लोट क्रीम तैयार को कीव नुस्खा को अनुसार क्लासिक जस्तै सरल छ। केवल नमुना - मिठाईको डिजाइन पूरा भएपछि, यसलाई दुई भागमा विभाजित गरिन्छ र यीमध्ये एक गुणस्तर कोकोआ पाउडरसँग हस्तक्षेप गरिएको छ। प्राप्त चकलेट आधार ड्रेसिंग र सजावट उत्पादनको लागी प्रयोग गरिन्छ, र बाँकी सेतो क्रीम केकहरू संग धुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 280 जी;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g;
- cognac - 1 tbsp। चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच।
तयारी
- दूध शर्करामा मिलाइन्छ, फोडालाई तातो बनाउँदछ।
- बट्टा अण्डाको साथमा कटोरामा सानो तातो मिश्रण राख्नुहोस्, फेरि पिट्नुहोस्।
- नरम मक्खन को एक भाग जोड्नुहोस्, चिकन सम्म whipped सम्म लुगा लगाउन अघि सिग्नल अलग देखि इलाज गरियो।
- एक स्वादिष्ट चार्लोटे क्रीम दुई भागमा विभाजित छ र यिनी मध्ये एक कोकोआ संग दबाइएको छ।
चकलेट Charlotte क्रीम - नुस्खा
स्वाद स्वाद र पोषक चकलेट चकलेट Charlotte बाहिर फर्काउँछ, यदि यो निम्न नुस्खा अनुसार जारी गरिएको छ। समाप्त मिश्रण मध्यम मधुर हुनेछ, मीठोका लागि, चीनीको एक भाग एक अर्ध पटक बढ्न वा स्वाद गर्न सकिन्छ। यदि मिठाई बालबालिकाको दर्शकहरूको लागि हो भने, तपाईं सिग्नक थप्न सक्नुहुन्न।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 200 जी;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 100 g;
- cognac - 0,5 tbsp। चम्मच;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच;
- कोको पाउडर 1.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- दूध चाइनाको साथ उकालो भएको छ, समानांतरमा एक कटोरामा अण्डाको बिचमा।
- अंशहरू अन्डाको माटोमा एक मिठो मिश्रण परिचय गर्दछ, मिक्सरको रूपमा काम गर्दै, उज्यालो उकालो, फिल्टर, ठिक।
- भित्तामा नरम तेल, बिस्तारै ठुलो सिरप जोड्नुहोस्, बिचमा जारी राख्नुहोस्।
- चकलेट चकलेट क्रलोट सिग्नेक, भेनिला र कोकोआलाई परिचय दिनुहोस्, फेरि मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
स्कार्लेट क्रीम - नुस्खा
चार्लोट क्यान्डर्ड क्लासिक विविधताको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो, यदि दूध र अण्डा बिना उपचार तयार गर्न आवश्यक छ। समाप्त जन कम क्यालोर र whiter मूल संस्करण भन्दा कम छ, र एक लामो शेल्फ जीवन र खट्टे को लागि कम संवेदनशील छ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 100 g;
- वेनिला।
तयारी
- पानीमा, चीनी भंग भयो। मोटो नभएर निरन्तर हलचल संग आटा र गर्मी जोड्नुहोस्।
- कोठा को तापमान मा कमान्ड को ठंडा गर्नुहोस र मक्खन को धुलाई को लागि पीडित भागहरु लाई जोडें, हरेक पल्ट ध्यानपूर्वक whisking।
- क्यान्सरको क्यान्सर वेनिलासँग स्वाद गरिन्छ, सुचारु नभएसम्म।
चार्लोट तेल क्रीम - नुस्खा
चार्लोट तेल क्रीम , जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, अनुपातमा तयार छ जुन शास्त्रीय व्यक्तिबाट फरक छ, र फलस्वरूप यो अधिक तेल र पौष्टिक हुन्छ। अन्य अवस्थामा जस्ता, नाजुक इच्छित रंगमा स्वाद वा टन्ट गर्न स्वाद हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 400 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g;
- वेनिला।
तयारी
- अण्डा र चीनी र वेनिला संग पिटिएको छ।
- दूध उडाउनुहोस्, बिस्तारै अण्डा मिश्रणमा राख्नुहोस्, ठीक समयमा एकैचोटि पिसाब।
- परिणामस्वरूप आधार फोन्चमा हटाउनुहोस्, प्लेटबाट ठुलो हटाउनुहोस्।
- सतावटको लागि नरम तेललाई बिर्सेको, हरियो लुगा लगाउने आधार, इंजेक्शन गर्नुहोस्।
युवक्स - नुस्खा मा Charlotte क्रीम
स्वादको लागि हल्का र मखमलीले यल्क्समा क्रीम चार्लोटलाई घुमाउँछ। गहिरो प्रारम्भिक उत्पादन, अधिक संतृप्त र पीला परिणामस्वरूप जन को छ। यो नुस्खामा अति उत्तम छैन वेनिला र सिग्नेक (यदि केक वा मिठाई हो, जुन क्रीम संग पूरै गरिनेछ, वयस्क दर्शकहरूको लागि तयार छ)। ठूलो केक डिजाइन गर्न, सामग्री को अनुपात दुग्ध हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- yksks - 7 टुकडे;
- मक्खन - 250 जी;
- दूध - 190 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 180 g;
- वेनिला शकर - 0,5 थलो।
तयारी
- गहिरो संग दूध एक फोडा माथि।
- यिनलाई कुल्लाउनुहोस्, थोडा गरम दूधमा राख्नुहोस्, पिट, लगभग फोडा उचाल्नुहोस्, कोठा को तापमान सम्म ठुलो।
- नरम तेललाई अँध्यारो पार्नुहोस्, ठुलो आधारमा भागहरू मिलाउनुहोस्, चिकनतामा चारलोट क्रीम संग मिक्सर संभाल गर्नुहोस्।
क्रीम चार्लोटे क्रीम
क्रीम चारलोट क्रीम संग एक नरम स्वाद र निचो क्यालोरी मान छ भने, यदि तपाईं मक्खनमा एनालॉगहरूसँग तुलना गर्नुहुन्छ। तथापि, यस्तो सामूहिक तयारीलाई अधिक सतावट छ र आवश्यक पर्दछ, न्यूनतममा, शक्तिशाली मिक्सरको उपस्थिति र होसियारको धैर्यता: यसले तयार आधारलाई हराउन आवश्यक छ जबसम्म यो पूर्ण हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- yksks - 3 टुकडे;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 190 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- वेनिला।
तयारी
- Yolks पाउडर संग जमीन हो, क्रीम को 50 मिलीलीटर संग मिश्रण।
- बाकी क्रीम एक फोडा गर्न तातो लगाइएको छ, जर्को मिश्रणमा राख्नुहोस्, 80 डिग्री सम्म उचाल्नुहोस्, र त्यसपछि ठुलो ठोक्नुहोस्, जब यो सबै समय हँसिन्छ।
- भेनिला प्रक्रियामा क्रीमलाई सुगन्धित गर्नुहोस्।
चार्लोटे क्यान्सर कन्डिसन दूधको साथ
केक लागि क्रलोट क्रीमको लागि निम्न नुस्खा प्रजनन को लागी उपयुक्त छ, पक्षहरु र उत्पादनहरु को माथि कोटिंग, तिनीहरूलाई सजाने, उनको स्वाद बस अविस्मरणीय बनाउन को लागी। यस अवस्थामा, कन्डिसन दूध को अतिरिक्त, यो संरचना कोको पाउडर संग पूरक छ, जो पूरी तरिका सफा गर्न सकिन्छ या नाजुक को नयाँ स्वाद प्राप्त गर्न को राशि को कम गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 140 जी;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 100 g;
- उबले क्यान्डसेड दूध र कोकोआ -3 चम्मच। चम्मच;
- cognac - 1,5 tbsp। चम्मच।
तयारी
- शिकारीसँग दूध भुइँमा खसेको थियो र पिउने सानो जङ्गलमा।
- छोटो कोठाको कोठामा, सानो भागमा आधार ठोक्नुहोस्, भ्याइड भ्याइड मक्खनलाई हराउँदछ, कन्डिसन दूध, कोकोआ र सिग्नेक हराउँदछ।
केक अस्तरको लागि चार्लोटे क्रीम
चिसो लागि एक रोलो क्रीम फिट, यदि तपाइँ यसलाई तलको प्रस्तावित अनुपातमा प्रयोग गरेर पकाउनुहोस्। केक को सतह मा ठूलो मात्रा को लागू गरे पछि, उत्पादन को फ्रिज मा राखी जानी चाहिए र केवल तब चीनी मास्टिक को लुढ़का बाहिर तह संग कवर गर्न को लागी अगाडी बढन को लागि।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 250 जी;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- दाग - 1 गिलास;
- चीनी वेनिला - 1 पवित्र।
तयारी
- अण्डाको साथ दूध मिलाउनुहोस्, व्हिस्कसँग वर्दीसम्म हलचल गर्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस्, स्टोवमा राख्नुहोस्, सामग्रीहरूलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, 5 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्।
- मक्खन वेनिला शर्कराको साथ पिटिएको छ, त्यसपछि प्रत्येक समय बिछ्याउँदा एक ठुलो सिरपमा चम्मच्यो।