गृह बेकिंग सधैं एक सानो छुट्टी हो। आखिर, यो सबै राम्रो हुन्छ जब सारा परिवारले मेजमा पिउने र सुगन्धित गृह निर्मित पाई संग चिया पिउने गर्दछ। जाम संग पाई को लागि दिलचस्प व्यञ्जनहरु तलको लागि आउँदैछ।
जाम आटासँग केक खोल्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा सिफ्ट - 540 जी;
- नमक;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- गाईको दूध - 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- सेब जाम - 370 जी;
- मार्जारिन - 40 जी;
- ताजा खमीर - 20 जी।
तयारी
खमीरको न्यानो दूधमा खरानी हुन्छ। चीनी, नुन, ड्राइभ अण्डा थप्नुहोस् र दूधमा राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र पूर्व-सिफ्ट गरिएको आटा थप गर्नुहोस्। हामी आटा घुमाई र ब्याचको अन्तमा पिघेको मार्जिनिनमा हाल्छौं। त्यसपछि आटा हल्का रूपमा आटा बुन्छ, यसलाई छोप्नुहोस् र एक घण्टाको लागि गर्मीमा पठाउनुहोस् 3. समय-समय पर, यो घुमाइएको छ। अब आटाको बारे मा ¼ अलग छ र हामी जाम संग पाइई बनाउँछौं: यसको प्रायः 10 मिमी मोटो तह संग लुकेको छ र ढाँचामा पठाइएको छ। हामी जाम को एक तह माथि माथि राख्छौं। किनाराहरू 2 सेन्टीमिटरमा बाँध्छ। बाहिरी आटा हल्का घुमाईन्छ र पतली पट्टीहरूमा काटिएको छ। हामी तिनीहरूलाई माथिबाट टाढा टाढाको रूपमा ढोका। 30 मिनेटको लागि केक छोड्नुहोस्, र त्यसपछि गर्म ओवनमा लगभग एक घण्टाको लागि हिलाउनुहोस्।
पाम खमीर आटाबाट जाम संग पाई
सामग्रीहरू:
- सेब जाम - 300 जी;
- बालुवा - 30 जी;
- सेब - 1 टुकडा;
- मक्खन पिघ्यो - 1 चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - चुरोट;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तयार निर्मित पफ खमीर आटा - 450 g;
- गेहूं काटा - 50 ग्राम।
तयारी
तालिका आटाले घुमाईरहेको छ, आधा आटाको पाना रोकिन्छ ताकि बेकिंग ट्रे को सतह को कवर गर्न। यसलाई मक्खनको साथमा स्नेह गर्नुहोस् र माथिल्लोमा डंगुलिंग थप माथि रोल्ड आटा फैलाउनुहोस्। अतिरिक्त आटा काटिएको छ। जाम को एक तह लागू गर्नुहोस्। एप्पल 4 भागहरूमा काटियो, कोर काटेर पतला स्लाइसको साथमा काट्नुहोस्। हामी जाम मा स्याउ फैल्यो। बाँकी पफ पेस्ट्री बाहिर रोल गर्नुहोस्। चाकू एक आकार कटौती, चेकरबोर्ड क्रम मा। छोटो किनारहरू खिच्दै, हामी तहको शीर्षमा भर पर्दछौं। हामी किन किनारहरू जोगाउँछौं। खरानी अण्डाको साथ आटा ग्रिड गर्नुहोस्। हामी पाई को 25 मिनेट को 180 डिग्री मा पकडें।
खमीर आटाबाट सेब जामको साथ बन्द पाइ
सामग्रीहरू:
- उच्चतम ग्रेड - 350 जी को सिफटी आटा;
- granulated sugar - 25 g;
- नमक - चुरोट;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 6 चम्मच। चम्मच;
- पानी न्यानो हुन्छ - ¾ कप;
- ताजा खमीर - 25 जी;
- मोटो सेब जाम - 1.5 कप;
- prunes - 10 टुकडे;
- सुन्तला छील - 40 जी;
- अखरोट कुचल पागल - 100 ग्राम।
तयारी
खमीरसँग न्यानो पानी मिलाउनुहोस्, औँलो र चीनीको 30 ग्राम। हलचल र छोड्नुहोस्, जबसम्म फोम "टोप" ओपेराबाट उठ्छ। त्यसपछि हामी नमक राख्छौं र सब्जीको तेलमा डुब्छौं। यो माछा सिट्टेको आटामा खसेको छ, हामी आटा बनाउँछौ र यसलाई एक घण्टा भित्र आउन दिनुहोस्। हामी आटा विभाजित गर्छौं। हामी एक भाग मोल्ड मा राख्छ र हाम्रो हात संग सतह मा खिंचाव। कटा प्रून, ग्रेटेड जेस्ट र नट संग मिश्रित जाम को एक तह लागू गर्नुहोस्। आटा को दोश्रो भाग को इच्छित आकार मा घुमाइएको छ, भरने को माथि राखिएको किनारों र तेज। हामी workpiece लाई लगभग आधे घण्टाको लागि खडा गर्न सक्छौं। र त्यसपछि एक खमीर आटा देखि 30-35 मिनेटमा जामको साथ केक बन्द भयो।