समुद्री बास - माछा धेरै स्वादिष्ट छ। यो यसको नदी भाइ भन्दा धेरै पटक चिसो र जूसियो हो। यस्तो माछा राम्रोसँग आलोचना गर्नु हुँदैन, तर बेक गर्नुहोस्, जुन धेरै उपयोगी छ। र पनि धेरै स्वादिष्ट!
ओवनमा समुद्री बासको फाइल
सामग्रीहरू:
- समुद्री पेच को फिललेट - 500 जी;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 1 वस्तु;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
माछा कुल्ला, कागजी तौलिया संग हड्डी को बाकी को दूर राख्नुहोस। अण्डा र नुन को काँधका साथ पिटाइन्छ, नट ब्लन्डरमा ग्राउन्ड हो, पतले कटाई हराउँछ। पर्चको फिलेट पहिला आटामा फ्याँकिएको छ, हामी थप हल्लाउँछौं। त्यसपछि हामी यसलाई अण्डामा डुब्छौं, र अन्तमा हामी यसलाई नट र सागमा हल्लाउँछौं। तयारी माछा पकडिएको पकवानमा तयार माछा फैलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि 160 डिग्रीसम्म ओवनमा ओवनमा पठाउनुहोस्, जब तक पर्दा धुलो भएको छ र सुनकोषमा परिणत भयो।
समुद्री क्षेत्र मा एअरोग्रिल
सामग्रीहरू:
- समुद्री पेच - 2 पीसी।;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- गुलाबी सूखे - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काले जमीन - स्वाद गर्न को लागि;
- घाँस अल्डर - 2 मुट्ठी।
तयारी
पर्चा सफा गरिएको छ, धोएको छ, हामी छालामा "नेट" सँग सानो कुष्ठा बनाउँछौं। हामीले लोभी र काली मिर्चको साथमा भाँडामा पुर्याउछौं, हामी खुट्टालाई पेटमा राख्छौं। सानो सोया सस र नींबूको रस छिटो, आधे घण्टा छोड्न छोड्नुहोस्।
बीचमा, ग्रिल तयार पार्नुहोस्। तल्लो भागमा हामी पन्डिन्छौं, र माथिल्लो गीला झुन्डिएको छडीमा। तापमान 5 मिनेटको लागि अधिकतम र न्यानो पार्नुहोस्। तपाईंले पेचमा राख्नु अघि, सब्जीको तेलले यसलाई सजिलै राख्नुहोला, त्यसैले यसलाई लुगा नदिनुहोस्। 200 डिग्री को तापमान र एक मिनेट मा सेंकना 20 मिनेट को गति उड़ाने।
समुद्री बास पन्नीमा पकाइएको
तपाईं भित्री मा समुद्र बास धेरै तरिकामा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तर त्यो माछा विशेष गरी रसदार र निविदा बाहिर गयो, सब्जिहरु संग पकाउनुहोस्, पन्नीमा लिपि।
सामग्रीहरू:
- समुद्र बास को फिललेट - 300 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- फेनल - 1 पीसी।;
- मिर्च बल्बियन लाल - 1/2 पीसी।;
- Crimean Crimean प्याज - 1 पीसी।;
- 2 जवान आलु;
- वाइन सेतो सुखा 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
चटनीको लागि:
- दाग दानेदार - 3 चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच।
- नींबू रस - 2 चम्मच।
- अजमोरी - 4 शाखाहरु।
तयारी
हामी माछालाई परास्त गर्छौं, कागजको तौलियासँग धोऔं। आलुहरू सफा गरिएका छैनन्, केवल मेरो र सर्कलहरूमा कटौती लगभग 5 मिमी मोटाई।
गोल्डेन क्रस्ट सम्म मक्खनमा एक गर्म फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्, पन्नी स्पैटरको साथ माछा माछा। उही फ्राइकिङ प्यानमा फनेलको काट्टि स्ट्रिप्समा पठाउनुहोस्। एक मिनेट पछि, प्याज रिंग्स र बुल्गारिया काली मिर्च कटाई जोड्नुहोस्। हामी सब्जानी भुराउनुहुन्छ र पन्नीमा आलुमा तिनीहरूलाई स्थानान्तरण गर्दछौं।
चटनीको लागि मक्खन, नींबूको रस र पतली कटा अजमा संग मिश्रण सरसफाइ। पर्चको यो अज्ञात फिलेट सुचारु गर्नुहोस् र सब्जीको माथि राख्नुहोस्। हामी सबैलाई सेतो शराबको साथमा राख्दछौं, कडा रूपमा लिपटे। हामी 15-20 मिनेटको लागि प्रीपेटेड ओवन 200 डिग्रीसम्म पठाउँछौँ। तैयारी अघि केहि मिनेट, पन्नी खोल्नुहोस् र माछा ब्राउन गरौं।
आस्तीनमा ओवनमा सागर बास पकाइएको छ
सामग्रीहरू:
- पर्चा - 3 टुक्राहरु;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी।;
- वाइन सेतो सुखा - 1/1 शताब्दीको;
- मक्खन - 50 g;
- तुरुन्त सुखा - 1 चुरोट;
- जैतून को तेल - फ्राइंग को लागि;
- आलु - 3 पीसी।;
- मिर्च बल्गेरिया पहेंलो - 1 पीसी।;
- प्याज Crimean मीठा - ½ पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजमोरी - 2 शाखाहरु;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
ओवनमा सागर बास बाहिर र "आस्तीन" मा राख्न सकिन्छ। यस नुस्खाको डिश एक स्टव जस्तै छ। फ्रिजमा उपलब्ध कुनै पनि सब्जिहरु फिट गर्नुहोस्। मुख्य कुरा केही टमाटरहरू खोज्न हो। हामीले चुरोट काट्यौं, यसलाई काटेर ठूलो टुक्रामा काटेर। सिमल, मरिच। आलु र
प्याज आधा के छल्लेमा तान्नुहोस्, एक फ्राइङ प्यानमा कालो मिर्च हल्का खान्छन्। हामी भुइँमा बाहिरी पखालेर फैलियो। हामी उबलिएको सब्जियां, पुरा टमाटर, अजवाली, र माछा पनि पठाउँछौं। लेमन 8 भागहरूमा काटियो, रससँग हल्का रूपमा पर्ची छिटो र हाम्रो स्टव थप गर्नुहोस्। परिष्करणमा छुटहरू मक्खन, रक्सी र तुलसी हुन्छन्। हामी एक आस्तीन बांध्यौं, हामी माथि धेरै पङ्क्तिहरू बनाउँछौ। 180 डिग्रीमा आधे घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। हामी स्टव खोल्छौं, र अर्को पाँच मिनेटमा माछा भुराउँछ।