सूर्य टमाटर - नुस्खा सुकेको

टमाटरहरूसँग लामो र दृढताले हाम्रो टेबुलमा बसोबास गरेको छ। हामी एक ताजा टमाटर बिना वा ग्रीष्मको लंच या रात को कल्पना को कल्पना गर्न सक्दैन या उनको सलाद। जाडोमा कुनै पनि गार्निश वा मासुको डिश बिना नुहाउने वा पकाएको टमाटर बिना कल्पना गर्न सकिँदैन। तिनीहरू लगभग हरेक नुस्खामा उपस्थित छन्: साधारण स्यान्डविचबाट एक अलकालो हट नाकमा।

यदि तपाईं आफ्नो आहारमा विविधता बनाउन चाहनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी घरमा सूर्य सुकेको टमाटरहरू बनाउँदछ र यसैले मात्र एक स्वादिष्ट र अरोमेटिक नाश्ता नगर्ने, तर कुनै पनि डिशको लागि भरपर्दो पनि। सुकेको सूखे टमाटरहरू मासु र माछाको साथ पास्ता, सूप र सलादको तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तिनीहरू पनि पूर्ण रूपमा संयुक्त हुन्छन्।

ओवनमा सुकेको सुकेको टमाटर

त्यसो भए, यदि तपाईं आफ्नो भान्सामा असामान्य नाश्ता पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने ओवनमा सूखे टमाटर पकाउनको लागि नुस्खा काममा आउनेछ।

सामग्रीहरू:

• टमाटर - 1 किलो;
• लसुन - 2 लौंग;
• नमक समुद्र - ½ चम्मच;
• अरेगानो - 1 चम्मच;
• थिम - 3 जी;
• सब्जी वा जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।

तयारी

तपाईंले सुकेको सुकेको टमाटर बनाउन सुरु गर्नुभन्दा पहिले, तपाईंले राम्रो पकाउने सब्जिहरु, अधिमानतः एक साइज चयन गर्न आवश्यक छ। जब टमाटरहरू चयन गरिन्छ, तिनीहरूलाई धो दिनुहोस्, सुखा र हलहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि, चम्मच प्रयोग गर्दै, हल्लाबाट मध्य हटाउनुहोस्।

लसुन, पिक र पतली स्ट्रिप्समा काट। नमक र सूखे जडी बूटीहरू मिलाउनुहोस्। अब टेकको टुक्राहरू पकाउने ट्रेमा पछाडि पकाउने ट्रेमा फैलियो, प्रत्येकमध्ये प्रत्येक जडी बूटी र नुनको सानो मिश्रण र एक या दुई वटा लसुन राख्नु। केही टुक्रा तेल प्रत्येक टुक्रामा डुबाउनुहोस्।

ओवन मा टमाटर संग एक बेकिंग ट्रे राख्नुहोस र निम्नतम तापमान मा पकडें। तपाईले यसलाई 3-4 घण्टा लाग्न सक्नुहुनेछ, तर यो सबै ओवनमा निर्भर हुन्छ, त्यसैले टमाटरहरू जलाईदैनन् र अचम्म लाग्दैन। तपाईं फ्रान्सेलीमा एक गिलास जारमा सन-सूखे टमाटर स्टोर गर्न सक्नुहुन्छ।

माइक्रोवेव ओवनमा सुकेको सूखे टमाटर

यदि तपाईंसँग माइक्रोवेव छ र तपाईं सन-सुकेका टमाटरहरू पकाउन चाहनुहुन्छ, तर यसमा केही घण्टा खर्च गर्न चाहँदैनौं, हामी कसरी माइक्रोवेव ओवनमा सूर्य-सुकेको टमाटर पकाउने तरिकालाई साझा गर्नेछौं।

सामग्रीहरू:

• टमाटर - 4 पीसी।
• जडी बूटियों र मसाले (कुनै पनि) - 2 चम्मच;
• लसुन - 2 लौंग;
• जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

टमाटर धोएर, आधामा काट्नुहोस् र माथिको साथमा डिशमा राख्नुहोस्। मसालेसँग छिर्नुहोस् र तेल खान्नुहोस्। पूर्ण शक्तिमा माइक्रोवेव सेट गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि टमाटरहरूको डिश राख्नुहोस्। जब समय बाहिर जान्छ, सबै 10 मिनेटको लागि माइक्रोव्यावमा सबै कुरा छोड्नुहोस्।

त्यसपछि टमाटर बाहिर जानुहोस्, तेलको साथको छेउको छेउमा रस राख्नुहोस्, र केहि मिनेटका लागि माइक्रोइभमा यसलाई फिर्ता पठाउनुहोस्। लसुन पतली प्लेटहरूमा काटियो। टमाटरको साथ जुस र सानो नमक मक्खन गर्नुहोस्। टमाटरहरू एक गिलास जारमा राख्नुहोस्, लसुन स्लाइसहरू थप्नुहोस् र यसलाई सबै रस र मक्खनसँग राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग जार को कवर र 12 घन्टा को लागि प्रशीतन।

तेल-नुस्खामा सुकेको सूखे टमाटरहरू

यदि तपाईं तिनीहरूलाई जडीबुटीको साथ मक्खनमा पकाउनु हुन्छ भने घरमा उत्कृष्ट सुकेको टमाटरहरू प्राप्त गरिन्छ।

सामग्रीहरू:

• टमाटर - 1 किलो;
• लसुन - 2-3 लौंग;
• जैतून को तेल या सब्जी तेल - 0.5 लीटर;
• कालो मिर्च मिर्च, समुद्री नमक, सूखे जडीबूटी।

तयारी

टमाटर धोएर र सुकेको। हल्लाहरू वा क्वार्टरमा काट्नुहोस् र कोरबाट हटाउनुहोस्। टमाटरहरू पाकिंग पेपरमा ढाकिएको पानामा राख्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू एक-अर्कासँग नजिकका छन्। नमक र काली मिर्च।

टमाटरको प्रत्येक भागमा, केही थोपाको तेल खान्छन् र ओवनमा प्यान पठाउँदछ, 60-100 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ। 5-8 घण्टा सुत्ने टमाटरहरू, यो सबै ओवन र टमाटरको आकारमा निर्भर हुन्छ।

जब टमाटरहरू तयार छन्, तिनीहरू आकारमा निकै कम हुन्छन्, तिनीहरूलाई जारमा राख्छन्, जसको तल लसुन, जडी बूटीहरू र केही तेल खान्छन्। टमाटरहरूको साथमा 1/3 को भरेर थोडा तेल राख्नुहोस्, फेरि मसाले र टमाटरहरू थप्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा यस तरिकामा पट्टि भरिन्छ। अन्त्यमा, टमाटरहरू थोरै छोटो पार्नुहोस् र तेलहरू पूर्णतया तिनीहरूलाई ढाक्छन्।

जर्सहरू बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस् वा ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा पठाउनुहोस्।