ज्यूचिनीबाट जामको बारेमा हाम्रो मालकिन भन्छन् कि पहिलो वर्ष होइन। यस्तो एक व्यञ्जनमा एक सुखद बनावट छ र अत्यधिक मिठोपन संग हड्ताल गर्दैन। लोचिनी जाम पकाउने कुनै पनि अन्य भन्दा बढी गाह्रो छैन, तर यसको तटस्थ स्वादको कारण, तपाईं प्यालेटको नाचिका साथ बिल्कुल कुनै पनि additives संग पतला गर्न सक्नुहुन्छ। यो समय, नींबूले उनीहरूको क्षमतामा प्रदर्शन गर्नेछ।
ज्यूचिनी र नींबूबाट जामको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- zucchini (मध्यम आकार) - 3 पीसीसी।;
- ब्राउन शुगर - 1 वस्तु;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- ग्राउन्ड अदरक - 1/4 टस्पेस।
- नमक - चुरोट।
तयारी
Zucini एक ठूलो कटरमा रमाईन्छ र थप नमी निस्कन्छ। हामी एक सौसिन मा ग्रेटेड लोच राख्दछ र चीनी, दालचीनी, अदरक र लेमन स्लाइस संग मिश्रण गर्दछौं। कम्तीमा 40-45 मिनेटको लागि कम्तीमा सिमेन्ट गर्नुहोस्, जब सम्म सबै तरलले लगभग पूर्ण रूपमा भत्किएको छ। जामबाट हामी नींबू को टुक्रा निकाल्छ र यसलाई ठोक्छौं। हामीले बैंकिङमा तयार नैतिकता राख्दछौं - बिना नसकेको बिना यो दुई हप्तासम्म रहनेछ।
स्क्वैश, नींबू र सुन्तलाबाट जाम
सामग्रीहरू:
- zucchini - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- लम्बन - 2 टुक्राहरू;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- अदरक रूट - 100 g;
- candied अदरक - 100 ग्राम।
तयारी
डिब्बहरू बाँझेर सुरु गरौं। पहिला राम्रो तरिकाले तिनीहरूलाई साबुन समाधानमा धोएर, र त्यसपछि सूखा र एक पूर्व ओवनमा 100 डिग्री सम्म राख्नुहोस्। जाम तयार हुँदा, डिब्बा पूर्णतया बाँझिनेछ।
एक कटरको प्रयोग गर्दै, लिम्बू र सुँगुरबाट पिकेर। सिटस फलको रस संग छाती भर्नुहोस् र लुगा र पिक्सेलको ठूलो टुक्रामा जुज पाउचमा राख्नुहोस्।
Zucchini सानो क्यूबों मा काटिएको छ, नींबू रस को 2 चम्मच संग जुडा भयो र स्टव सम्म सम्म जब टुक्राहरु को पूरी तरिका स्पष्ट र नरम हुन्छ। एक पटक कलेजहरू तयार भएपछि, बाँकी तरल घटाउनको लागि हामी आगोलाई तीव्र बनाउँछौं। हामी लिम्बूहरु संग अदरक, शर्करा, छाती, जुआ बैग र सब्जिहरु लाई सुन्नु पर्छ। 30 मिनेटसम्म जामलाई सानो आगोमा पकाउनुहोस्।
बाँदर जार र रोल मा गरम जाम स्पिल। यस्तो एक बिललेट प्यान्ट्रीमा 1 वर्षसम्मको लागि खडा हुन सक्नेछ।
यदि तपाइँ बहुविधमा झुकनी र लेमनबाट जाम बनाउन चाहानुहुन्छ भने 2 घण्टाको लागि "जाम" मोडमा एक उपचार पकाउनुहोस्।
जुकुनी र नींबूबाट जाम पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ज्यूसिनी (ग्रेटेड) - 1 1/2 वस्तुहरू;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- चीनी - 3 वस्तुहरू;
- सेब साइडर सिरका - 1 वस्तु;
- छील 2 लेन्स;
- pectin - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
गीला सॉसस्पेसमा मिश्रित चिसो जुचिन मिर्च, चिनी र सिरकाको पतली स्लाइसको साथ। नींबूको छाल मिश्रणमा थप्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। जाम को तापमान 220 डिग्री सम्म पुग्छ, यसलाई गर्मी देखि हटाउनुहोस् र यसलाई पिटिन संग मिश्रण गर्नुहोस। हामी केहि मिनेट को लागी मिश्रण को शांत र यसलाई डिब्बे मा डाल दिए। जाडोको लागि जुक्नी र नींबूबाट जाम तयार गर्न, डिब्बा पहिले पहिले नै बाँचेको हुनुपर्छ।
स्क्वैश र नींबूहरू संग लौलो
सामग्रीहरू:
- zucchini - 200 g;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अदरक - 30 जी;
- चीनी - 100 जी;
- लौंग - 2-3 किला।
तयारी
मेरो, सूखे र पतली स्लाइसमा काट। हामी जुकुनी एक सस्यान मा राख्दछ, ग्रीटेड रूट अदरक र शर्कु संग मिश्रित। लेमन को रस संग पैन को सामाग्री भरें। पछाडि बन्द लेन्सहरू फ्याँक्दैनन्, तर एक फुटनोटको कल्याण संग भुउ पाउचमा राख्नुहोस्। जाम को लागि जाम मिश्रण मा बैग राख्नुहोस र मध्यम मिनेट मा 25 मिनेट को लागि पकडें।
एक पटक स्क्वैश कोमल नरम हुन्छ, भोज पाउचहरू हटाउनुहोस् र डिप पेडलसँग प्यानको सामग्रीहरू बिस्कन्छ। हामी परिणामकारी मसलाको आलु उछिन्छौं जब सम्म मोटो र जारमा पसेको छ।