शरद ऋतु, शराब वा डेयरी उत्पादनमा भण्डार गरिएको एक फ्रांसीसी फ्रांसीसी भोजन हो, जुन अन्ततः लोकप्रियता हासिल गर्यो, जो यूरोपको ती भागहरूमा फैलिएको थियो जहाँ कानुनी पशुहरूको शिकार माछाको भाग थियो। यो प्रविधिले तपाईंलाई जंगली र खेतीपाती जनावर दुवैको सुत्ने मासु तयार गर्न दिन्छ, रसिलो बनाउँछ।
खरगोश ओवनमा स्टिड गरिएको
ओवनमा ढिलो पछाडि निकै उच्च तापमानमा मासु फाइबरको प्रोटीन कुशलतापूर्वक सम्भव रूपमा विभाजन गर्न अनुमति दिन्छ। यही कारणले, काजंकामा पर्याप्त समय खर्च गरिरहेको छ, खरगोश स्टवले हड्डीबाट सजिलै सजिलै हराउँछ, मुखमा पिउँदछ र सबै आदीकरणको स्वाद संग संतृप्त हुन्छ जसको तपाईं यसलाई सिजन गर्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- गाँसिएको बाघ - 2 पीसी।;
- सुकेको दाँत - 2 चम्मच;
- आटा - 20 जी;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- प्याज - 170 जी;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- थिम - 2 पीसी को ट्विग।;
- भाइरस (चिकन वा मासु) - 1.2 लीटर।
तयारी
- एक स्टूड खरगोश, जो नुस्खा को छाला को बरसात टुकडे संग शुरू हुन्छ, गुलाबी हुन्छ र लामो समय पछि क्रस्ट को संरक्षित गर्दछ।
- जुत्ताहरू र माछाको माटो, आटा र नुनको चुरोटमा रोलहरू संग रस्साहरू विभाजित गर्नुहोस्।
- पूर्वित तेलमा टुक्राहरू कुच्याउनुहोस्।
- खेलमा diced सब्जियां, थिईज को twigs पठाउनुहोस्, मिश्रण को केहि मिनेट को लागि आगो मा खडा र तरल भरन को अनुमति दिनुहोस।
- 160 मिनेटमा ओवनमा 45 मिनेट र तपाईं एक नमूना लिन सक्नुहुन्छ।
खरगोश क्रीममा स्टिड गरियो
यस तथ्यलाई ध्यान दिनुहोस् कि फ्रान्समा नुहाउने विधिको देशमा अविश्वसनीय रूपमा एक उत्पाद हो जुन जर्मन हो, यो पहिलो जर्मन खेलाडी थियो जसले पहिले खेलमा पछाडि पछाडि पसे। यो भिन्नता कुनै अपवाद छैन: एक खरगोश एक दूध को आधार मा prunes संग stewed को पछि को वसा सामाग्री को कारण पनि अधिक निविदा प्राप्त छ।
सामग्रीहरू:
- विभाजित खरगोशहरू - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 40 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।;
- prunes of a handful;
- एक नींबूको खुट्टा
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- क्याप्सन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- प्याज सेमेयरिंग पछि पछि, तिनीहरूलाई राख्नु पर्ने टुक्रा र आटा र नुन मासु मा बेकार।
- घडीको रूपमा उनीहरूको रङलाई सुनियो परिवर्तन गर्दा, बाँकी सामग्रीहरूलाई सूचीबाट राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई तरल भर्नुहोस्।
- मासु एक हड्डीबाट 180 डिग्री र एक घण्टामा दुई घण्टामा टमाटर गर्नुहोस्, जब सम्म मासु हड्डीबाट टाढा जान्छ।
खरगोश टमाटर चटनीमा स्टिड गरिएको छ
फ्रांसीसीको मुख्य गोस्रोनोमिक प्रतिद्वंद्वीहरूको रूपमा, इटालियनहरू कहिल्यै त्यस्तो व्यभिचारको सम्झना गर्न सकेनन्। स्टाइड्ड खरगोशहरू सिसिलीमा सक्रिय रूपमा सुरु भएको थियो, आधारमा टमाटर, जडी बूटी, जैतून र भाइरसको मिश्रण प्रयोग गरेर।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 दाँत;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- गाजर - 200 ग्राम;
- अजवाली को एक स्टक - 1 टुकडा;
- प्याज - 150 g;
- गुलाबी र थिम को शाखाहरु - 3 पीसीएस।;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 400 जी;
- जैतून - 100 ग्राम।
तयारी
- तपाईं एक खरगोश स्टू पकाउनु अघि, यो टुक्राहरू माथिकाहरूमा काट्नुहोस्। मौसम र तलना सम्म निविदा।
- लुप गर्न को लागि, diced सब्जियां, सुगंधित जड़ीबुटीहरु लाई पठाउनुहोस्, तरल पदार्थ मा डाल र अनियमित रूप देखि कटा हुआ जैतून छिड़कें।
- एक खरगोश स्टवले दुई घण्टासम्म 170 डिग्रीमा पकाएको छ।
खरगोश सब्जियों संग स्वाद
सुँगुर संग पकवान सान्त्वना को एक राम्रो तरीका यो एक फ्रांसीसी आविष्कार यो गर्न को लागि छ - एक गार्निश गुलदस्ता। यो कुनै ताजा जडी बूटी बाट एकत्रित गर्न सकिन्छ: थाइम, लाउरेल, गुलाबी, अजमोरी जड र अन्य, र लामो र ढिलो तयार भोजहरूमा राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1 टुक्रा;
- प्याज - 250 जी;
- युवा गाजर - 250 जी;
- जूनियर बेरीज - 4 टुक्राहरू;
- आलु - 400 जी;
- टमाटर - 400 जी;
- हरित स्ट्रिंग सेम - 200 जी;
- गुनगुना गारिशिस - 1 पीसी।
तयारी
- तपाईं एक स्टूड खरगोश पकाउनु अघि, उहाँलाई मा काट्नुहोस्।
- ठूला कटा सब्जियों को शुरुवात तेल मा व्यवस्थित गर्नुहोस् र मासु राख्नुहोस्। सेम, टमाटर, जडी बूटी, जुनिपर राख्नुहोस् र यसलाई पानीमा राख्नुहोस् ताकि यो आवरण गर्दछ।
- बेकिंग पछि, 1 9 0 9 मा ब्राजियरलाई ओवनमा छाड्नुहोस्, स्टुड्ड खरगोश गाजरको साथ र प्याज 40 मिनेटमा तयार हुनेछ।
खरगोशले दाखमद्यमा फस्यो
खेल मुख्यतया शिकारीहरूको खाना हो, जो खाना पकाउन आफ्नो निष्पक्ष मनोवृत्तिको लागि चिनिन्छ। यो खाना स्वादले भरिएको छ, तर यसलाई साधारण नुस्खा बनाइन्छ र उत्पादनको आधारभूत संयोजनमा आधारित छ। खरगोशले स्टिड गरेको छ, जसको नुस्खा तल वर्णन गरिएको छ, स्पष्ट रुपमा यो सिद्धान्त वर्णन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- सूखे सीप्स - 30 जी;
- लसुन - 2 सिर;
- ताजा वन मशरूम को एक मिश्रण - 750 जी;
- खरगोश - 1 टुक्रा;
- चिकन भाइरस - 600 मिलीलीटर।
तयारी
- शरद सुत्नु र सबै तरल राख्नुहोस्।
- ताजा मशरूम ठूलो टुक्रा र कालो टुक्रामा काटिएको खेलको टुक्रा। लसुनको आधा-कट प्रमुख राख्नुहोस्, तरलमा खसाल्नुहोस्।
- एक स्वादिष्ट स्टवेड खरगोश 170 डिग्री एक घण्टा र आधामा पकाउनु पर्छ।
खरगोश बहुविधमा स्टिड गरियो
यदि तपाइँसँग आफ्नो निपटानमा बहुभाषक छ भने, यो ओवनमा लामो लामो लम्बाई बदल्न सक्छ र तपाइँलाई पकाउने प्रक्रिया नियन्त्रण गर्न र प्रयोग गरिएका बर्तनहरू धुलाई नियन्त्रण गर्दछन्। प्लेट मा कम से कम हेरफेर र एक पोषक व्यंजन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- विभाजित खरगोश - 1 टुक्रा;
- मशरूम - 350 g;
- प्याज - 150 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- पाइन पागलको मुट्ठी
- सरस बीउ - 1 चम्मच;
- मक्खन - 60 g;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- सेतो शराब - 350 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तयारी
- दाँयामा दाँया, सब्जियां र मशरूम बचाउनुहोस्, मासु राख्नु र दाखरसमा राख्नुहोस्। स्टार्चसँग छिराउनुहोस्, हलचल।
- लगभग आधे लीटर पानी, सरस र खट्टा क्रीममा डाल्नुहोस्। एक खरगोश खट्टा क्रीम मा पकाइएको मशरूम संग सिग्नल भन्दा "सूप" मोडमा पकाएको छ। पाइन पागलसँग सेवा गर्नुहोस्।
खरगोशले दूधमा पखायो
आहारको मासु बनाउन को लागी एक लोकप्रिय तरीका रक्सी र नरम हुन्छ - यसलाई फाइटी दूधमा सुरक्षित राख्न। बाटोमा, तपाईं केवल एक रसदार लुगा नपाउनुहुनेछ जुन हड्डी छोडेर सजिलै छोड्ने हो, तर यसलाई मोटो चट्याउने, जुन अलग सेवित गर्न सकिन्छ वा तुरुन्तै एक भाँडामा एक डिश डाला।
सामग्रीहरू:
- कटौती - 1 टुकडा कटौती;
- बेकन - 4 स्लाइसहरू;
- उस्को - 300 जी;
- पानी 60 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 60 जी;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- ताजा अजैलीको एक मुट्ठी।
तयारी
- "बेक" मा बेकनबाट वसा पिच्छे, यसलाई स्कूप पठाउन प्रयोग गर्नुहोस्। खेल को फ्रिज टुक्राहरु मा जोडें र उनलाई ब्राउन को अनुमति दिनुहोस।
- कटोरामा तरल भर्नुहोस्, सिपाही राख्नुहोस् र संकेत गर्नु अघि "सूप" मा उकालो। एक बहुकोठामा दूधमा एक खरगोश कटा अजवा साथ सेवा गरिन्छ।
खरगोश क्यान्सरमा आलु संग भण्डार गरियो
एक नुस्खाको लागि एक सुन्दर नुस्खा, धेरै ठूलो, स्वादिष्ट र बिल्कुल बिना परेशानी संग एक ठूलो कम्पनी को खाने मा सक्षम। आलु र ताजा खेललाई आदर्श मा उल्लेखित गर्नेछन्, यदि तपाईं सही cauldron छान्नुहोस्: यो पर्याप्त मात्रामा र मोटो-भित्री राख्न र गर्मीको वितरण पनि राख्न पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 दाँत;
- लीक (सेतो भाग) - 3 टुक्राहरू;
- बेकन - 40 जी;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- पानी - 2 l;
- अजमोद को twigs, थिम - 8 टुकडे;
- आलु - 1.2 किग्रा।
तयारी
- साथसाथै, चाँडै फ्ररी लेक्स, बेकन, लसुन र पछिल्लो खेल सम्मको खेल टुक्रा।
- लाउरे, जडी बूटी र आलुको ठूलो क्यूब राख्नुहोस्। सबै पानी र सीजन डाल्नुहोस्।
- आलु संग एक खरगोश ढोका ढोकामा कम्तीमा एक घण्टा र एक घण्टाको लागि निस्कन्छ वा जब सम्म हड्डीबाट टाढा जान्छ।