Crostata एक खुल्ला इटाली पाई सानो पेस्ट्रीबाट बनाइएको छ विभिन्न भित्ताहरु संग। आज हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाइँ स्ट्रबबेरी क्रसहरूको केहि व्यञ्जनहरू सिक्न सक्नुहुन्छ।
स्ट्रबबेरी र कस्टर्ड संग Crostata
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 250 g;
- मक्खन - 110 g;
- चीनी - 60 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- vanillin - 0,5 tsp।
क्रीमको लागि:
- वेनिला शर्करा;
- पाउडर गरिएको चीनी - सजावटको लागि;
- दूध - 130 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी - स्वाद गर्न;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- yolks - 2 टुकडे;
- स्ट्रबेरी - 500 जी।
तयारी
क्लासिक स्ट्रबेरी crociata तयार गर्न, एक नरम मक्खन लिनुहोस् र यसलाई राम्रोसँग राम्ररी घुम्न। त्यसपछि अण्डा जोड्नुहोस्, सजिलो सम्म वेनिला निकाल्नु र बिस्क्याउनुहोस्। अर्को, धीरे-धीरे आटा परिचय, आटा घुम्न, यसलाई बलमा राख्नुहोला, यसलाई खानाको टुक्रामा लिपि गर्नुहोस् र फ्रिजमा एक घन्टाको लागि हटाउनुहोस्।
यो समय, हामी सौसpan मा दूध ताप्छौं, तर फोडा नगर्नुहोस्। चिनियाँसँगको व्यक्तिलाई बिस्तारै राख्नुहोस्, आटा, दालचीनीमा राख्नुहोस् र पतली स्ट्रिमको न्यानो दूध दोहोर्याउनुहोस्। सम्वन्धसम्म पुग्नुहोस् र यसलाई आगोमा फर्काउनुहोस्। लगातार सरसफाई गरेर जनतालाई एक फोडामा ल्याउनुहोस् र क्रीम कडा घटे सम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्। हामी पाक व्यंजन छिटो, आटा तुरुन्तै वितरण गर्छ, पक्षहरू बनाउँदछ र यसलाई 30 मिनेटको लागि पूर्व ओवनमा पठाउनुहोस्। यस पछि, केक ठिक हुन्छ र कस्टर्ड संग समान रूपमा भरिएको छ। हामी स्ट्राबेरी जामुन संग सजाय गर्छौं र पाउडर गरिएको शिरको साथ छिटो।
स्ट्रॉबेरीको साथ Crostata
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- मक्खन - 125 g;
- चीनी - 100 जी;
- बादाम आटा - 50 g;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अण्डा जङ्गल - 2 पीसी।
क्रीमको लागि:
- अन्डा जङ्गल - 3 टन;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- बादाम दूध - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- बादाम आटा - 20 जी;
- आलु स्टार्च - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
सजावटको लागि:
- ताजा स्ट्रबेरी - 500 जी;
- बादाम पंखुल्स - 50 ग्राम।
तयारी
दुवै प्रकार को आटा एक कटोरा मा मिलिएको छ, diced oil जोड र सबै को एक टुक्रा मा कुचल। अर्को, यलभित्र प्रवेश गर्नुहोस्, लेमन ईश्वरलाई फ्याँक्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। बल बनाउनुहोस् र यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् 30 मिनेटको लागि। क्रीम तयार गर्न, अण्डा व्यक्तिहरू चिनीको साथमा फसेको छ, हामी दूधमा राख्छौं, यसमा भित्री स्टार्च संग। हामीले आगोलाई आगोमा राख्यौं र क्रीम पकाउँदोरहेछौँ। त्यस पछि, आटा, नींबूको छाती र चिसोमा हाल्नुहोस्। आटाले एक तहमा रोल गर्छ, यसलाई मोल्डमा राख्नुहोस्, किनाराहरू बनाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि रेत आधार हामी एक क्रीम संग कवर, हामी माथि देखि एक स्ट्रबबेरी संग सजावट र हामी बादाम पंखुहरु छिटो।