आज हामी मासु स्किन्सेल बाट सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये धेरै व्यञ्जनहरू विचार गर्नेछौं। यसले अस्ट्रियाियन व्यञ्जनलाई बुझाउँछ। प्रारम्भिक रूपमा, मात्र निलम्बन यसको लागि प्रयोग गरिएको थियो, अब यो विभिन्न प्रकारका मासु र यहाँका सब्जिहरु बाट बनाइन्छ।
ओवन - नुस्खा मा पोर्क को स्किनेटल
सामग्रीहरू:
- पोर्क चोप्स - 600 जी;
- पोर्क वसा - 60 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- पञ्चायत - 0,5 चश्मे;
- करी
- पनीर - 45-50 जी;
- नमक।
तयारी
मासुको प्रत्येक टुक्रा खाना खाने फिल्म, हराएको, करी र नुनलाई पठाइन्छ। अण्डा whisk, पतली पनीर कता कता। हामी चोप्सले पनीर-अण्डा मिश्रणमा मकलाई मक, त्यसपछि बिस्कुटमा राख्दछ र यसलाई पकाउने पानामा राख्नुभयो (हामीले पहिला यसलाई तेल पुर्याएका छौं)। हामी प्रत्येक पोर्क को मोटी र बेक को लागि पठाउछौं। यो 30 मिनेटको लागि पर्याप्त छ।
स्किट्सेल चिकन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500-600 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू रस - स्टेटको तेस्रो। चम्मच;
- क्याप्सन - 20-25 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच।
हामीले फिलेटलाई भान्सा हथौड़ाको साथमा हरायौं र यसलाई खानाको चलचित्रमा राख्नुपर्छ। नमक, काली मिर्चको साथ, स्पोल्ले ओवल-ओबु लामो रूपमा लिङ्क गर्नुहोस् र यसलाई थोडा पीडा अण्डामा पठाउनुहोस्। आटामा प्यानिंग पछि, फेरी सुरु गर्नुहोस्। प्लेटमा तयार स्नाइजेल फैलिएको छ, लेमन लेन्सको साथ राख्नुहोस् र क्यान्सरसँग छिटो।
स्किट्सेल - मासुयुक्त मासुको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 550 जी;
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- मसाले ;
- अण्डा - 2 पीसीएस।:
- कुचल हड्डियों - 140 जी;
- नमक;
- सूरजमुखीको तेल।
तयारी
मास्क लुग्ने मासु चक्कुमा काटिएको छ। सीजन र नुन। दूधमा हाल्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। हामी हातमा सामूहिक सङ्कलन गर्छौं र हामी तालिकामा हराउन थालें। यो प्रक्रिया आवश्यक छ कि खनिज लोचदार बनने को लागी।
हामी अण्डा र एक चम्मच दूध लेजोनबाट तयार गर्छौं। एक मिनिड बीन फारम गर्नुहोस् र त्यसपछि फ्ल्याक केकमा फ्ल्याट गर्नुहोस्। हामी प्रत्येक केक लेट्जोन र बिस्कुटमा डुब्यौं, हामी यसलाई फ्राइङ प्यानमा पठाउछौं। समाप्त स्किनेलबाट थिच्दा, पारदर्शी रस बाहिर निस्कन्छ।
स्किट्टे कटाई - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मासु - 370-400 जी;
- काट्नेहरू - गिलासको तेस्रो तेस्रो;
- marjoram;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- तेल;
- डिल;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
एक चाकू संग मासु र खुट्टा मासु। हामी यो नमक, काली मिर्च, दूध, मर्जोरम र प्रपत्र ओवल कलेटलेटको साथमा ल्याउन। ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई हराएको अण्डा र बिस्कुटमा पठाउनुहोस्, डिलसँग मिलाइयो। 10 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। हामी प्लेटहरु मा बाहिर फैलियो, तेल संग प्रत्येक स्किंकल को पानी ले।
स्किट्स्ल क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 650 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पञ्चायत - 0,5 चश्मे;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- सब्जी तेल;
- डिल;
- नमक।
तयारी
पोर्क धोएका, क्यान्सरबाट हटाइयो र कालेटमा काटिएको छ, तर बिना हड्डी। टम्पीले प्रत्येक टुक्रा, नुन, अण्डामा गीलालाई हरायो, पखेटा र भाउमा डुब्न थाल्यो। मासु प्यान मा एक उज्ज्वल क्रस्ट को रूप मा, लगभग 5 मिनेट को लागि ओवन मा स्थानांतरित गर्नुहोस। जब सेवा गरिरहेको छ, प्रत्येक स्किनेल मा नींबू को टुकडा राख्नुहोस र डिल संग छिद्र।