शरद ऋतुमा, तपाईं मेनु विविधता र साँच्चै जादुई भित्ता संग साथीहरुलाई व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ: क्विउन्स मासु र किशमिशको साथ पायलफ टेबल सजाउनु हुनेछ। र यो छिट्टै र सजिलै तयार छ, भित्री कुकहरूले भत्किनेछ।
Pilaf quince, किशमिश र चिकन संग
यदि तपाईं धेरै हल्का पकाउन चाहानुहुन्छ भने कम-मोटो पायलफ, चिकन छनौट गर्नुहोस्: क्विन्सनसँग pilaf, किशमिश र चिकनले तपाईंलाई थप पाउन्ड थप्न सक्दैन।
सामग्रीहरू:
- असीमित तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज भूरी प्याज - 2 पीसी।;
- चिकन को जांघ देखि मासु - 600 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पक्कै अरोमेट को क्वीन - 1 पीसी।;
- नमक र मसाले - स्वाद गर्न;
- बीउ बिना अँध्यारो रमाइलो हुन्छ - 1 मुट्ठी;
- लसुन सेतो - 1 हेड;
- चावल उकालो पीला - 1.5 कप।
तयारी
- Pilaf को तैयारी मा पहिलो कदम zirvak को निर्माण हो। यो प्याज, गाजर र मासुको मिश्रणको नाम हो। प्याज र गाजर सफा गरिन्छ, सानो क्युबमा टुक्रा र तातो तेलमा हामी घुमाउन सुरु हुन्छौं।
- मिश्रणले रंग परिवर्तन गर्दा, चिकन कटौती स्लाइसमा थप्नुहोस्। हलचल, जिरुकुक मिनेट 10 मिनेटको अन्त्य गर्नुहोस्।
- जबकि मासु पकाएको हुन्छ, चावल कुल्ला पार्नुहोस्, उबलने पानी किशमिश, खुट्टा र कुखुराको सानो क्यूब काटेर कुल्ला। सबैको साथ नमक र मसाले कोलाडोनमा राखिएको छ।
- हलचल र 3 चश्मा पानी डाल्नुहोस्।
- अग्निलाई जित्नुहोस्, ढिलाइको ढोकामा राख्नुहोस् र 20-25 मिनेटमा स्टोवमा नजीक। कुनै घटनामा तपाईंले पायलफसँग हस्तक्षेप गर्नुपर्दछ!
- Pilaf मा पकाएको 5 मिनेट पहिले, धीरे लहसुन को साफ लौंग निचोड भयो।
- अग्नि बन्द गर्नुहोस्, कडा रूपमा क्युलेडोन ढाक्नुहोस् र कम्तिमा आधे घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
हामी क्विन्स, किशमिश र मासु संग एक स्वादिष्ट, कुरकुरा पायलफ पाउछौं; नुस्खा परिवर्तन गर्न सकिन्छ, मक्खनको बट्टा, पिघेको चिकन बोसो।
क्लासिक Pilaf
निस्सन्देह, उजुरी संग उजुरी पायलफ चिकन संग पकाएको छैन, तर भेडा को बोसो मा भेड संग। यो पनि धेरै स्वादिष्ट छ, र यदि तपाईं भेडा को बोसो को विशिष्ट गन्ध को रुचि नहीं गर्छन, भेडा को साथ पायलफ र सब्जी को तेल मा रजस्टर पकडे, लगभग कुनै गंध संग मासु को चुन्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- भेडा (पछाडि वा पछि देखि मासु) - 1 किग्रा;
- प्याज ब्राउन - 700 जी;
- सूरजमुखी का तेल, गंधहीन, अपरिवर्तित - ½ कप;
- 2 ठूलो गाजर;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
- धनात्मक ठूलो रेजिन - 2-3 पीसीएस।;
- पहेंलो लामो चावल - 0,7 किलो।
तयारी
ती भेडाहरू जसले कहिल्यै भेटेको छैन, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी क्विन्ज र जवान भेटीको मासु संग पायल खाना पकाउने छ।
- हामी मासु धोएर, यसलाई सुकाउनुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- गरम तेलमा हामी माछा राख्यौं र अँध्यारो आगोमा हामी वर्दी स्पष्टीकरण पार्यौँ। मासुको टुक्रा सबै पक्षबाट खसेको हुनुपर्छ।
- त्यस पछि, ग्रेटेड गाजर र पतला कटा प्याज जोड्नुहोस्। हामी ढोकामा कम्तिमा आधा घण्टाको लागि एक धीमी आगो निस्कन्छौं, मिश्रण गर्दछ।
- चावल धोएको छ र क्विन्ज तयार गरिएको छ: मेरा, बीउ बक्सहरू काटेर र क्यूबमा फल काटेर।
- हामी चावल र क्विन्सन राख्दछौं, नमक, मसाले जोड्नुहोस् (यो तयार मिश्रण हो कि "पिराफको लागि" जिरो, टर्मिकल, बार्बेरी)।
- पानी तान्नुहोस् ताकि यसले आधा औंला कवर गर्दछ वा चावल र मासुको साथ दुई।
- एक पटक हामी पायलफ राम्रोसँग मिलाउछौं, यसलाई कवर गर्नुहोस् र सबभन्दा ढिलो आगोमा घण्टौं एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, तपाई लसुन थप्न सक्नुहुन्छ भने तपाई चाहनुहुन्छ भने।
- ओवन माथि उठाउनुहोस् र cauldron लाई यसलाई घुमाउनुहोस्। सबै भन्दा कम आगोमा, हामी पायलफ अर्को 10-15 मिनेटको लागि छोड्छौं। तपाईं ओवन मेहनत गर्न सक्नुहुन्छ, पायलफ राख्नुहोस् र आगो बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। एक चौथाई घण्टाको लागि, यो ठुलो ओवनमा "आउँ" हुन्छ।
पायलफ पनि बतख वा सुँगुरको सेन्सरमा बनाइएको छ।