Ramen - तत्काल नूडल्स को मूल सूप को लागि एक नुस्खा, जो मासु, समुद्री खाना, माछा, अण्डा, सबै प्रकारका नमकीन र ताजा सब्जियों, ग्रीस भन्छन्। भोजन सिर्जना गर्ने प्रविधि महसुस गर्दै, तपाईं रेस्टुरेन्टमा भ्रमण नगरी जापानी व्यञ्जनको सबै प्रसन्नहरूको प्रशंसा गर्न सक्नुहुन्छ।
रामेन कसरी पकाउने?
घरमा रामेन तयार पार्नु पहिले सतावट छैन किनकि यो पहिलो लाग्न सक्छ, र यदि तपाइँसँग सही मा सही दाँया पाईन्छ भने, कसैले योसँग सामना गर्न सक्छ।
- सूपको लागि तपाईंलाई मासु वा सब्जी श्वेत को आवश्यकता छ, जो जड, प्याज, मसाले र सिसाईजको तुलनामा तयार हुन्छ जुन आवश्यक अदरक र लसुनको बीचमा हुन्छ।
- जापानी गर्म को एक अदृश्य भाग नोडल्स रामेन छ, जुन आफ्नो हात संग घर मा खरीदा या तैयार छ।
- रामेन एक नुस्खा हो जुन हरियो प्याज, अण्डा र मसालेदार भाइरसको साथ एक डिश चाहिन्छ।
रामेन नूडल्स आफ्नै हातले
नूडल रामेन विशेष मेसिनको साथ घरमा पकाउन सकिन्छ। उत्पादनको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विशेषताहरू प्राप्त गर्न, पुरुम गहुँबाट आउँदो प्रयोग गरिन्छ, यो पारंपरिक सामान्य उद्देश्य गहुँको आटाको लगभग आधा भाग, वा डुबाइको दोहोर्याउने तेल प्रयोग गरेर।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- yolks - 2 टुकडे;
- आटा - 300 जी;
- तिल तेल - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- अन्डाहरू मिलाउनुहोस्, yolks, नुन र मक्खन।
- आटा उठाउनुहोस्, अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्, हलचल, कमेन्टमा सामूहिक जम्मा गर्नुहोस्, एक घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- आटा सजिलैसँग सुक्खा पार्नुहोस्, 2 हल्लामा विभाजन गर्नुहोस् र रोलिंग मेसिनको माध्यमबाट प्रत्येक 10-15 पटक ड्राइभ गर्नुहोस्, प्रत्येक तह तीन पटक तहमा राख्नुहोस्।
- सुचारूपन प्राप्त भएपछि, यो 1.5 मिमी को मोटाई मा फैलिएको छ, पतली नूडल्स मा कटौती र आटा मा डाल दिए।
अण्डाको साथ रामेन - नुस्खा
तत्काल नूडल्स रमेन, घर मा एक नुस्खा जो थप प्रस्तुत गरिनेछ, सूप को धेरै जटिल बहु-घटक संस्करणों के विपरीत सिर्फ कुछ ही मिनटों में तैयार की जाती है। हट मिर्च मिर्चको अलावा, हट अदरकले जमीन अदरक, लहसुन र अन्य मसालेदार र सुगंधित मसालेसँग छनौट गर्न पनि सक्छ।
सामग्रीहरू:
- ramen नूडल्स - 2 पैक;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 2 चुरोट।
तयारी
- एक फोडामा पानी ल्याउनुहोस् र नूडल्स को एक प्याकेट संग मसला भरें।
- नोडलहरू लिनुहोस्, 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अण्डालाई एक प्यानमा तोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई केहि मिनेटको लागि खानुहोस्।
- प्लेनमा अण्डाहरूसँग रामेन सेवा गर्नुहोस्, तातो थप्नु, यदि चाहियो भने सागहरू।
रामेन संग चिकन - नुस्खा
यसबाहेक कसरी चिकनसँग रामेन पकाउने? गर्मीको यो संस्करण दर्जनौं विविधताहरू छन्, अतिरिक्त अवयवहरूको संरचनामा भिन्न हुन्छन्, र निष्पादनको प्रविधि, र अन्तिम स्वाद, र आपूर्तिको विधि। फ्राइड चिकन फिलेट, यदि वांछित, मसालेदार मिश्रण संग सिजन, जसको संरचना तपाईंको स्वादमा बढ्छ।
सामग्रीहरू:
- ramen नूडल्स - 200 g;
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- अदरक - 2 चम्मच। चम्मच;
- broth - 1.5 l;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- हनी - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
- तिलको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
- हरियो प्याज, उबलाएको अण्डा, सोयाबिन चोक्रा र नरिनी पातहरू।
तयारी
- चिकन भाइरसको लसुन, अदरक, 15 मिनेटको लागि फोडा थप्नुहोस्।
- साना टुक्राहरु मा काट, चिकन तेल मा तलना।
- सोया सॉस, अदरक, नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्, नमी साबुन नपनाउनुहोस्, गेहूं र तिल, मिश्रण 2 मिनेट को लागी।
- उबलिएको नूडल्स, हरियो प्याज, बिसाएको अण्डा, नर्वे, सोयाबीन चम्किलो, रोस्ट चिकनको एक भाग राख्नुहोस्।
- चिकन उबलिरहेका भाइरससँग रामेन धकेलो र तुरुन्तै सेवा गऱ्यो।
सूप रामेन - नुस्खा
रामेन सूप को लागि एक नुस्खा हो जुन गुणात्मक मासु र समुद्री भोजन को विभिन्न प्रकार को संयोजन गर्न सक्छन्। यस मामला मा डालने को लागि एक संतृप्त भाइरस अदरक र लहसुन संग चिंराट र चिकन भाइरस मिश्रण र पकेदार, प्याज र सोया सॉस संग पका हुआ पोर्क उबलने के बाद प्राप्त तरल आधार तैयार किया जाता है।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 500 जी;
- अण्डा - 2-3 पीसीएस।;
- सुँगुर - 500 जी;
- चिकन - 200 ग्राम;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- चिन्ता - 300 जी;
- ट्यूना को shavings - 50 g;
- अदरक - 50 ग्राम;
- लसुन - 2 दाँत;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- सोया सॉस - 250 मिलीलीटर;
- तेल, हरियो प्याज।
तयारी
- पोर्कले तातो तेलमा सुकेको छ, र त्यसपछि 40-50 मिनेटको लागि सब्जिहरु र सोया सस को अतिरिक्त संग उबले।
- अदरक र लसुन चिकनसँग कुकुर र तुरुन्तै चिन्ताको जङ्गलमा तयार हुनुहोस्।
- सबै 3 भाइरसहरू फिल्टर गरिएका छन्, मिश्रित, उबले।
- प्रशोधन, चिकन, सुँगुर, उबलाएको अण्डा, नूडल्स र हरियाली प्याजको साथ सुप रमनले सेवा गरे।
रामन पोर्क - नुस्खा संग
रामेन, जसको सरल नुस्खा वर्णन गरिनेछ यो पोर्क संग तयार छ, फाइबर मा पतला कटौती, मसालेदार मसाले र कटा सब्जिहरु संग फ्रिज मा काटिएको छ, र त्यसपछि अदरक जड र कटा लसुन को बिरुवा संग पकाइएको गर्म चिकन भाइरस संग पूरै।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 300 जी;
- सुँगुर - 300 जी;
- प्याज र गाजर - 2 पीसी।
- लसुन - 2 दाँत;
- broth - 1 l;
- सोया सॉस, मक्खन, हरियो प्याज, अदरक, काली, मसाले।
तयारी
- सुँगुरको मासुको टुक्रा, मरिच संग मसाले, मसाले र तेलमा खसेको मसला छ, सोया सस थप्दै।
- प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, नरम नभए सम्म तलना।
- सब्जियों संग मासु ले प्लेटहरु मा, उबला नूडल्स, हरियो प्याज, गरम श्वेत संग पूरक।
- राम्ररी पोर्क संग तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
Miso Ramen
रामेन, जापानी जापानी नुस्खा जुन तलका निर्देशनहरू पढेर सिक्न सकिन्छ, मिसो पेस्टको अलावा भाइरसमा तयार छ। सूपको भरपूर कुनै पनि मासु, ताजा वा तलामा सब्जियां, मुकुट, हरियाली, अण्डा, मक र असाध्यै नूडलहरू उकालो वा बाँध्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 300 जी;
- खनिज पोर्क - 120 जी;
- broth - 1 l;
- मदिरा पेस्ट - 3 चम्मच। चम्मच;
- पास्ता टूनजान - 1 चम्मच;
- चीनी - 25 जी;
- खातिर - 20 मिलीलीटर;
- अदरक - 50 ग्राम;
- तिल बीउ - 20 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- तिल तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सोया सॉस;
- हरा प्याज, अण्डा, सूपको लागि भान्साबाट छनौट गर्न।
तयारी
- अदरक र प्याज र लसुनसँग तिल तिलको तेल।
- फाईल थप गर्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि फेरी।
- मिसू पेस्ट, टोगनजान, तिलको बीउ।
- चिनी पकाउनुहोस्, खाईमा, चिकन भाइरस, नमक आधार, काली मिर्च, सोया सस संग मौसम, फोडा।
- कटोरामा नूडल्स, अण्डा, हरियो, अन्य भान्सा राख्नु र मासुको मासु संग भाँडा पकाउनुहोस्।
तीव्र रामेन
साधारण रामन नुस्खा ताजा सब्जिहरु संग बनाइन्छ: जुचिन, बेल काली मिर्च, मिर्च, गोभी, शियाक मशरूम वा च्याम्पियन्स संग पूरै, चिकन वा चिंराहरु संग पकाइएको ओइस्टर मशरूम। रोप्ने को लागी, मसालेदार सामाग्री को अतिरिक्त पकाएको कुनै पनि मासु पेक्वान्ट भाइरस उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 300 जी;
- मशरूम - 200 g;
- broth - 1 l;
- Zucchini - 100 g;
- प्याज, गाजर र मीठो मिर्च - 1 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 1-2 पीसी।;
- खातिर - 20 मिलीलीटर;
- अदरक - 20 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- साग, मक्खन, चिन्ता वा मासु।
तयारी
- भाइरसमा कटाईको मशरूम पकाएको छ।
- सब्जी तली सब्जियों मा, अन्त अदरक, लसुन र मिर्च मा थप्छन, सूप मा राखयो, सोया सस, मरिच, ग्रीस संग मौसम।
- नुडेलहरू खान्छन्, प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, सब्जियों, मासु वा चिंरालो संग पूरै मसलाको साथमा मसला लगाउनुहोस्।
रामन मासुको साथ - नुस्खा
गोमा संग रामन जापानी तातो को एक नुस्खा हो , जुन चाँडै क्रियान्वित हुन सक्छ र शरद ऋतु देखि पूर्व पकाने को बिना। यस अवस्थामा भर्ना एक भव्य भाइरस हुनेछ, जसमा नूडल्स पकाइएको थियो। पारंपरिक रूपले गहिरो ताजा वा जमीन सूखे अदरक, लसुन, हरियो प्याज, चिनी आधार तरलमा थप्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 300 जी;
- बीफ - 200 जी;
- पानी - 1 l;
- nori - 10 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च, कालो मैदान;
- अदरक - 20 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
- हरियो प्याज, मासुको लागि मसाले, तेल, नुन।
तयारी
- पानी मा उबाल, सोया सस, अदरक र लसुन नूडल्स संग अनुभवी।
- बीफले पतला काटिएको छ, मसाले, नमक र मक्खनको साथ अनुभवी, 1 घण्टाको लागि खानुपर्छ, पकाएर तान्नुहोस्।
- प्लेटहरू नूडल्स, मासु, उबले भएको अण्डा, प्याज, नरिनीमा राख्नुहोस्।
- बीफ पक्चर भाइरससँग रामेन र सेवा गर्नुहोस्।
रामेन समुद्री खाना संग - नुस्खा
समुद्री भोजन संग रामेन नूडल्स भाइरस को अतिरिक्त बिना चटनी संग केवल सेवा गरिन सक्छ। डिशको संरचनामा चिन्ता, मूसलहरू, स्कोपप्सहरू, मध्यवर्ती अनुपातहरूमा स्क्विड समावेश हुन सक्छ। यदि चाहियो भने तपाईले तैयार रेड समुद्री ककटेल लिन सक्नुहुनेछ। नुहाउने वा अन्य सब्जिहरु मा उपयुक्त संगै।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 300 जी;
- समुद्री खाना - 300 जी;
- जक्र, घंटी काली मिर्च, लीक, गाजर - 50 ग्राम;
- सोया सॉस, खाडी र मृत्यु - 50 मिलीलीटर प्रत्येक;
- cilantro, तिल, मक्खन, लहसुन, अदरक - स्वाद।
तयारी
- लसुन र जमीन अदरक संग seasoning अलग अलग समुद्री भोजन र सब्जियों को तलना।
- लाशा संग अवयव संयोजन गर्नुहोस्, myrin, सोया सस र खाई को एक मिश्रण जोड्नुहोस्, मिश्रण र सेवा, cilantro र तेश्रो संग छिटो।
केमची रामेन
मासु घटक को अनुपस्थिति मा निम्न विधि को फीचर र नूडल्स को भरने को रूप मा र मसालेदार कम्मी किमिची को भाइरस को रूप मा उपयोग गर्नुहोस। तरल घटक मासु र सब्जिहरु, मशरूम श्वेत दुवै हुन सक्छ। चिकन अण्डा भोजनको शाकाहारी संस्करणमा प्रयोग गरिएको छैन र इच्छामा थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- रामेन नूडल्स - 400 जी;
- kchi - 1,5-2 कप;
- मशरूम - 120 g;
- टोफु पनीर - 400 जी;
- nori - 4 tbsp। चम्मच;
- पानी - 2.5 लीटर;
- हरित प्याज, मिर्च, तेल, नमक।
तयारी
- पानी फोडा ल्याउन, नूडल्स, मशरूम, किमिची, टोफू र मिर्च, 3-4 मिनेटको लागि फोडा थप्नुहोस्।
- रामेन शाकाहारी प्ले प्लेट, पूरक किम्चि, हरियो प्याज र नर्वेमा राख्नुहोस्।