हामी तपाईंलाई टाढा भारतको माध्यमबाट भर्चुअल यात्रामा लगाउने सुझाव दिन्छौं। र हामी तपाईंलाई मद्दत गर्नेछौं र तपाईलाई कसरी वास्तविक भारतीय सूप पकाउने भनेर बताउनेछौं।
भारतीय सूपले चिन्ताको साथ
भारतमा यो सूप "ज्याफ्रन शोरबा" भनिन्छ। यो धेरै हल्का, नाजुक र स्वादिष्ट छ।
सामग्रीहरू:
- चिन्ता - 1 किलो;
- कम-मोटो चिकन भाइरस - 1 l;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक, सेतो ताजा ताली मिर्च, हल्का - स्वाद गर्न।
तयारी
चिन्ता सफा गर्नुहोस्। उभिलो पार्नुहोस्, झोलामा डुबेर र मिनेटको फोलो। 3. फ्राइइङ प्यानमा, मक्खन पिउने, आटा र अँध्यारो जोड्नुहोस्, यसको मिनेट 2 तान्नुहोस्, त्यसपछि भाइरसको 100 मिलीलीटर जोड्नुहोस्, फेरि राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्, ताकि त्यहाँ कुनै ढोका छैन र मिश्रणमा ससस। अर्को 5 मिनेटको लागि उडाउनुहोस्। त्यसपछि नुन, सेतो ताजा जमिन काली मिर्च, चिनी, हल्दी र क्रीम, हलचल र सब्ज थप गर्नुहोस्! सूप तयार छ! हामी तालिकामा तातो सेवा गर्छौं।
भारतीय सूप सूखे खुट्टा र दाल संग
सामग्रीहरू:
- रातो दाल - 150 ग्राम;
- सूखे खूबानी - 100 जी;
- गाजर - 80 जी;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- अदरक रूट - 15 जी;
- पानी - 1,2 l;
- नमस्ते, हप्स - सनीली, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिलो हामी दालहरू धो। त्यसपछि मेरो सूखे खुट्टा छिटो र 20-30 मिनेटको लागि तातोपानीमा तान्नुहोस्। प्याज र गाजर सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा काटिन्छ। त्यसै गरी, हामीले लसुन काट्यौं। अदरकको जरा छीलिएको छ र तीन राम्रो कटरमा। अब प्याज, गाजर र अदरक एक saucepan मा राखिन्छ, मसाले जोड्नुहोस्, पानी भरेर र आगो राख्नुहोस्। क्यूब्समा सूखे खरानी काट्नुहोस्। टमाटर हामी उबलते पानी भरेर भर्ती गर्छौं, हामी तिनीहरूबाट छील छर्छौं, र लुगा कुचल हुन्छ।
दाँत राख्नुहोस् र हल्का उबले प्याज र गाजर राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै खाना पकाउनुहोस्। त्यस पछि, सूखे ऐपकोट, टमाटर र कटा लसुन फैलाउनुहोस्। सूप मिलाउनुहोस्, नमक र मसलाहरू स्वाद गर्न र यसलाई 10-15 मिनेटको लागी बोक्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई प्लेटहरु मा राख्दछौं, कटा जराहरु संग छिटो र टेबलमा सेवा गर्दछौं। यदि चाहियो भने, तपाईं खट्टा क्रीम जोड्न सक्नुहुन्छ।
भारतीय सूप नरिवलको दूध र चिन्ताको साथ
सामग्रीहरू:
- खुबै चिन्ता - 200 जी;
- Zucchini - 250 g;
- गाजर - 200 ग्राम;
- ताजा अदरक - 20 जी;
- Celiac अजगर - 50 जी;
- प्याज - 100 जी;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- नरिवल दूध - 250 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी - 1 एल।
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- करी - 1 चम्मच;
- एक नरसंहार को प्रत्याशितता - 3 टुकडे;
- नमक - स्वाद।
तयारी
गाजर, सानो, अजवाली सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा काटिन्छ। तिनीहरूलाई एक प्यानमा राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस्, र उबलने पछि, नमक, लौरी जोड्नुहोस् र सब्जी तयार भए सम्म पकाउनुहोस्। प्याज र लसुन पतला कटाई, अदरक तीन राम्रो कटरमा। प्याज, लसुन र अदुवाको तेलमा अदरक तलना, चिनी र करी जोड्नुहोस्। सब्जेल पकाएपछि, हामी भाइरसबाट हटाएर ब्लुन्डर प्रयोग गर्यौँ, हामी यसलाई puree मा परिणत गर्दछौं, र भाइरसमा हामी फ्राइड प्याज, लसुन र अदरक फैल्यौं। वनस्पति शुद्धीकरणमा सुन्तला दूध पिउन त्यसपछि हामी सूप पखाल्ने बित्तिकै प्यान्टमा मिश्रण फर्काउँछौं, हामी चिन्ता जोड्छौं, यदि यो नमक थप्न र 5 मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ भने।
भारतीय सूप दाहल
र भारतमा यो डिश पनि ढल भनिन्छ। उबलिएको सेम वा रातो दालबाट अधिक तयारी गर्नुहोस्। हामी अन्तिम विकल्प प्रयोग गर्दछौं। तर तपाईं कुखुरा, सेम वा मग सेम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- लाल रंग लाल - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- लसुन - 1 लौ
- पिघल मक्खन - 100 मिलीलीटर;
- कडा पनीर - 100 g;
- पानी - 1.5 लीटर;
- सूखे तुलसी, जमीन जर्बरा, रातो मिर्च, अदरक, करी - प्रत्येक चम्मच 1;
- नमक - स्वाद।
तयारी
लाल दाल धेरै पानी धोए सम्म धोइन्छ जब सम्म पानी स्पष्ट हुन्छ। त्यसपछि यो सफा पानी संग राख्नुहोस् र 4 घण्टा भित्र छोड्नुहोस् त्यसपछि, एक सस्यान मा दाल राख्नुहोस्, धोएको चावल जोड्नुहोस्, यो सबै पानी संग (1.5 लीटर)
पिघल मक्खनको साथ एक फ्राइङ प्यानमा, कटा प्याज फेरी, कटाई लसुन र मसाले जोड्नुहोस्।
हलचल, लगभग 10 सेकेन्डको लागि समात्नुहोस् र आगो बन्द गर्नुहोस्। हामी प्याज प्याजमा प्यास प्याज र मसाले सान्सेनमा पठाउँछौं, सूप एक फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसलाई बन्द गर्नुहोस्। डूबिएको ब्लेंडरको सहयोगको साथ हामी सबैलाई puree मा परिणत गर्दछौं। समाप्त भारतीय सूप एक राम्रो कटर मा ग्रेटेड पनीर छिद्र र चापा या चापाटी को tortillas संग तालिका मा सेवा।