स्पष्ट रूप देखि स्वादिष्ट मशरूम पकवान - chanterelles देखि caviar। यदि त्यहाँ उदार "फसल" यो स्न्याक भविष्यको प्रयोगको लागि तैयार हुन सक्छ। स्यान्डविचहरूसँग सेवा गर्नुहोस्, सूपमा थप्नुहोस् वा अनाज वा तरकारीको आफ्नो मनपर्ने साइड डिश संग खानुहोस्। दुई गणनाहरूमा सरल र असामान्य डिश तयार गरिएको छ, एक नुस्खा हरेक नौका शेफको लागि उपलब्ध छ।
कसरी मशरूम अण्डाहरू पकाउने?
सर्दियहरुको लागि chanterelles देखि कावीर - व्यंजनहरु, सामान्यतया सरल, सुविधा छैन। प्रक्रियामा मात्र महत्त्वपूर्ण बिन्दुलाई मशरूमको तयारी छ।
- तपाईंले खाना पकाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंलाई मशरूम धुनु, तिनीहरूलाई ठूलो ठूलो कंटेनरमा राख्नु पर्दछ, कचरा हटाउनुहोस् र प्रत्येक मापनलाई परिमार्जन गर्नुहोस्, ग्याँस घटाउन।
- पुनः सफा पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्, मसालेका आन्दोलनहरूको साथ टोपीमा हेरे, त्यहाँ तिनीहरूलाई कुनै संदिग्ध स्थान हुँदैन।
- त्यहाँ मशरूममा कीराहरूको उपस्थितिको बारेमा चिन्तामा कुनै बिन्दु छैन, तिनीहरू अत्यन्तै कम हुन्छ।
- यदि मशरूमहरू तुरुन्तै लागू भएन भने, धुनु भएपछि तिनीहरू सुकेको हुनुपर्छ, एक कन्टेनरमा राखिएको एक कंटेनरमा पठाइयो, फ्रिजमा राखिएको।
जाडोका लागि मशरूम अण्डाहरू कसरी बनाउने?
जाडोको लागि च्यानरेलहरू को हार्वर्ड रोइ - एक स्वादिष्ट एपटेकर, जुन त्यो उत्सव स्ट्यान्ड-अप पार्टीमा सेवा गर्न सकिन्छ। सामग्रीको न्यूनतम संरचना दिइएको प्रस्तावित नुस्खा आधारभूत हो। कार्यपालिकालाई पूरै सब्जियां, लसुन, टमाटर हुन सक्छ, मुख्य कुरा यो मसला संग ओभर गर्नु हुँदैन, chanterelles राम्रो तरिकाले मसालेदार स्वाद संग संयोजन छैन।
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 1 किलो;
- प्याज - 300 जी;
- गाजर - 100 ग्राम;
- नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
- खुर्सानी मशरूम 10 मिनेटको लागि फोलो, फोम हटाउँदै।
- तनाव, सूखा, ब्लेंडर।
- एक फ्राइङ प्यानमा, प्याज सुरक्षित गर्नुहोस्, गाजर जोड्नुहोस्, पछि मशरूम।
- 10 मिनेट तान्नुहोस्, लगातार हलचल, नमक।
- जाडोको लागि chanterelles बाट बाँधिएको जारमा, मुकुटमा वितरित गर्म मशरूम रूबे।
मशरूम कोवीर लहसुन संग - जाडो को लागि नुस्खा
लसुनको साथ कोवीर मशरूम विशेष गरी सुगन्धित छ। पक्वाइन्ट स्वाद स्न्याक बढाउनको लागि सूखे जडी बूटीहरू संग पूरै सकिन्छ, मोल्डिंग डिब्बाबाट बच्नको लागि ताजा थप सिफारिस गरिँदैन। हट मिर्च "लाइट" को संरचनामा थपियो। स्वादको लागि क्यारियर एउटा सानो टापु र थप रोचक बनाइनेछ।
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 2 किलो;
- लसुन - 6 दाँत;
- हट मिर्च "लाइट" - 2 पोड;
- नमक;
- सूखे दाल - 1 tbsp। l।;
- तेल;
- प्याज - 2 पीसी।
तयारी
- धुलाई, खुबै मशरूम 10 मिनेटको लागि पकाउँछ।
- Chanterelles ब्लेंडर चोटी।
- Sparce प्याज, मशरूम पनीर जोड्नुहोस्, 10 मिनेट तलना।
- कटा लसुन, काटे मिर्च, 5 मिनेटको लागि उबाल, नमक जोड्नुहोस्, सूखे जडीबुटीमा राख्नुहोस्।
- लसुनको साथ chanterelles को caviar 5 मिनेट को लागि ढीला छ, यो कन्टेनर र सील द्वारा वितरित छ।
टमाटरको साथ मशरूम कवियर
Chanterelles बाट स्वादिष्ट मशरूम roe , जसको नुस्खा तल वर्णन गरिएको छ, ठंडा पछि तुरुन्तै सेवा गरिरहेको छ, यो यति स्वादिष्ट हो कि तपाईंसँग सुरक्षित गर्न समय छैन। टमाटर, मीठो र तातो मिर्चले एपटिजरलाई असामान्य रूपमा भू-भाग बनाउँछ, र मूल मशरूम स्वादलाई बलियो बनाउँदछ, मक्खनमा सामग्रीलाई भुवाउनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 1 किलो;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- मिर्च कटर - ½ पीसी।;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन।
तयारी
- मशरूम फोडा, सूखा, पतला कट।
- सबै भन्दा सब्जिहरु काट्नुहोस्, जितना सम्भव छ।
- Sparce प्याज, मशरूम जोड्नुहोस्, तरल बेवास्ता सम्म सम्म उबालो।
- मिर्च, मिनिसिङ लसुन, नमक फ्याँक्नुहोस्।
- अन्तमा टमाटरहरू थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्।
- Chanterelles बाट कोवीर 15 मिनेटमा तयार हुनेछ।
जाडोको लागि टमाटर पेस्टसँग मशरूम काभियर
टमाटर पेस्ट संग chanterelles देखि मशरूम roe सर्दियों को लागि खेती गरिन्छ र एक लामो समय को मक्खन को लागि धन्यवाद, एक लामो समय को लागि भंडारित छ। मशरूमको यो संख्या 0.5 लिटरको लगभग एक बैंक हुनेछ। मशरूम एक मासु चक्कु को माध्यम ले घुमाईएको छ, यदि तपाईं chanterelles को बिट्स को महसुस गर्न चाहानुहुन्छ, एक ठूलो स्ट्रेनर को उपयोग गर्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1,2 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 दाँत;
- नमक र कालो मिर्च;
- वनस्पति तेल - 130 मिलीलीटर।
तयारी
- शुद्ध मशरूम 10 मिनेटको लागि पकाउँछ। फिल्टर, नाली।
- मासु चक्कु को माध्यम ले मशरूम पीसें।
- प्याज फेरी, मशरूम मास जोड्नुहोस्।
- पानी र पेस्ट मिलाउनुहोस्, कोइरायरमा राख्नुहोस्, कटा लसुन, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- भोलि 40 मिनेट छ।
- बाँझ्न सक्नु, गरम तेल, कार्क राख्नुहोस्।
सर्दको लागि मशरूम कवारा गाजरको साथ
गाजर संग chanterelles देखि मशरूम roe अधिक स्वादपूर्ण र आकस्मिक छ। सब्जी घटकले बिलेटको स्वाद बढाउँछ, तर तपाईंले उपाय देख्नुपर्छ र च्यानटरेलहरूको प्राकृतिक स्वादको संरक्षण गर्नुपर्छ। खाना पकाउने सरल बनाउनुहोस्, एकै समयमा सामग्री स्क्रोलिङ गर्दै, केवल लसुनको अन्त्यमा थपिनु पर्छ, त्यसैले अन्तिम नतिजा खराब नगर्ने।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।
- लसुन - 3 दाँत;
- सूखे दाल र तुरुन्त - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
तयारी
- मशरूम धोएका, उबलाएको, सूखे।
- सबै सामग्रीहरू (लसुन बाहेक) मासु चक्कु को माध्यमबाट छोड्नुहोस्।
- आफ्नो हृदय राख्नुहोस्, सानो तेल डाल्नुहोस्।
- 25 मिनेटको लागि कार्स र च्यानलहरू।
- काटिएको लसुन, मिक्स, नुन, सुक्खा जडीबुटीहरू प्रविष्ट गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि आँसु
- एक बाँझ जार, कागर्कमा राख्नुहोस्।
जाडो को लागि chanterelles र zucchini देखि कावीर
मशरूम कोइरा को कुनै पनि खाना पकाने सबै भन्दा धेरै सब्जियों संग छ, यो विकल्प कुनै अपवाद छैन। एपेटाइजरले धनी हुन उत्प्रेरित गर्छ, बिदाई र नाश्ता बनाउने प्रक्रियाले धेरै समय लिन सक्दैन। सब्जियों को समानुपातिक रूप देखि chanterelles र साधारण मसाले संग संयुक्त हुन्छन्, piquancy गर्म मिर्च र लहसुन शामिल हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- zucchini - 300 g;
- गाजर र प्याज - 2 पीसी।;
- लसुन - 3 दाँत;
- काली मिर्च - 1 पोड;
- टमाटर पेस्ट - 20 जी;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी - मा ½ स्टे। l।
तयारी
- मशरूम कुक, फोम हटाउँदै। भाइरस एक अलग कन्टेनरमा भरिन्छ।
- Sparce प्याज, ग्रेटेड गाजर, पास्ता, नुन र चिनी जोड्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि आँसु
- ज्यूचिन ग्रेट गर्नुहोस्, अलग-अलग तेलको साथ राख्नुहोस्।
- सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, ब्लेंडरसँग छिटो गर्नुहोस्, फ्राइङ प्यानमा स्थान्तरण गर्नुहोस्, 20 वटा भाइरसमा राख्नुहोस्।
- लसुन प्रविष्ट गर्नुहोस् र 30 मिनेट उकालो गर्नुहोस्।
- जारहरूमा फैलिएको, झोकिन र चन्टरेलहरूबाट 15 मिनेट, कागर्कबाट बाँझिएको सेभार।
जाडोको लागि सिरका संग chanterelles बाट कोवीर
यो सबै भन्दा राम्रो छ कि सबै सर्दिया राइ चान्टरेलहरु संग सिरका संग छ, यो पनि बाँझने को लागि आवश्यक छैन। संरक्षित प्रकार्यको अतिरिक्त, सिरकाले हल्का मसालेदार खट्टा नाश्ता थप्छ। सामग्री अलग देखि पकाउन सकिन्छ, तर मासु चक्कु को माध्यम ले सबै अवयवहरुलाई स्क्रोल गर्न को लागी तीव्र छ र लगभग आधे घन्टा को लागी निश्चय गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- प्याज, गाजर, मीठो मिर्च - 1 पीसी।;
- कडा मिर्च - ½ पीसी।;
- लसुन - 3 दाँत;
- तेलको पकाउने;
- सिरका 6% - 50 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
- उकालो मशरूम, प्याज, काली मिर्च र मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोड गाजर।
- 20 मिनेटको लागि मध्यम स्याउको पारामा साउन्ट प्यान राख्नुहोस्, लसुनमा राख्नुहोस्, छिटो।
- सिरका जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, 5 मिनेट राख्नुहोस्, जारमा राख्नुहोस्, कागर्क।
बहुमुखी मा मशरूम कावीर
जाडोको लागि मल्टीवार्कमा पकाएको मशरूम कावासो - एक नुस्खा जो मौलिक पारंपरिक एक देखि फरक छैन। सबै सामग्रीहरू कटोरामा र लामो निलोमा राखिन्छन्। एक संरक्षकको रुपमा, सिरका कार्य गर्नेछ, र भित्री प्रक्रियाले एक घण्टा लिनेछ। पहिले कन्टेनर तयार पार्नुहोस्, जारहरू र लिपिहरू भत्काउँदछ।
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 2 किलो;
- प्याज, गाजर, काली मिर्च, टमाटर - 2 पीसी।
- लसुन - 4 दाँत;
- नमक, मिर्च मिर्च;
- सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- उकालो मशरूम, प्याज, गाजर, टमाटर टमाटर र मिर्च एक मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रल गरिन्छ, सीधा उपकरण को कटोरा मा।
- तेल, नमक, काली मिर्च परिचय।
- 15 मिनेटको लागि "जर्क" पकाउने, लसुनमा प्रवेश गर्नुहोस्।
- हलचल, "अन्त्य" खोल्नुहोस्, 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सिग्नल 10 मिनेट पहिले, सिरका को मिश्रण गर्नुहोस्।
- बाँधिएको कंटेनर, कार्कमा राख्नुहोस्।